12月26日，北京商报讯，日前，从北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂处获悉，牛栏山已有22个突破亿元的省级市场（包括直辖市），泛全国化格局基本稳定。目前牛栏山500万元以上销售额、1000万元以上销售额、5000万元以上销售额的经销商数量分别为193个、134个、36个。此外，2018年上半年，牛栏山湖南市场增长超过100%，新疆市场同比增长160%。牛栏山2018年三季度财报显示，公司前三季度实现营业收入92.03亿元，同比增长4.01%，归属上市公司股东净利润5.36亿元，同比增长97.03%。值得一提的是，牛栏山还实现了2018年前三季度预收账款30.96亿元，同比增长30.01%，经营活动产生的现金流量净额7.11亿元，同比增长18.45%。业内有观点指出，未来的酒业竞争是全国性品牌的天下，高中低档都会向名酒靠拢，进一步分化、集中，抢夺市场份额。未来，牛栏山可能会分两个步骤进行新的市场发展规划，首先利用陈酿的产品优势，进一步巩固高价值简装酒的市场。之后再通过品类差异化，突破产品天花板，以进行新的价格带占位。
12月20日，中国经济网讯，近日，在五粮液经销商大会上，五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光表示，2018年公司继续保持了稳中有进的发展态势，品牌价值稳中有进、市场份额稳中有进、市场信心稳中有进。2019年，五粮液要突破千亿目标。此前，五粮液集团公司的战略性规划是在“十三五”末实现营收1000亿元，目前来看，该目标有望提前至2019年。另外，在此次经销商大会上，五粮液放出了“大招”，推出超高端战略产品——501五粮液，并期待它戴起中国超高端白酒的王冠。以“长发升”“利川永”等为代表的156口古窖构成了五粮液的“明清古窖池群落”，把它统称为501车间，这里是五粮液开始的地方，是五粮液的第一个车间。这里有迄今为止窖池结构保存最完整、酿酒古法技艺传承最连续、不间断使用时间最长的“活窖”。业内人士表示，五粮液超高端产品上市，对于公司整个产品品质、品牌、品味在消费者心目中的印象得到提升，这种心理上的占位对五粮液是加分动作。
12月18日，光明网讯，2018年年底，位列全球乳业第一阵营的伊利集团品牌全新升级，发布了更简约扁平化的品牌LOGO、视觉识别系统，并赋予其更丰富的品牌内涵。作为蝉联亚洲第一的乳业巨头，在这一时刻升级品牌形象的背后，不仅是伊利朝着多元化、国际化、智能化方向发展的战略布局，更代表其引领行业风向、专注实业振兴的责任坚守，以及致力于为全球消费者提供更加丰富、多元化的健康食品的品质初心。全新升级后的伊利，始终坚持品质初心，整合全球优质资源，汇聚全球创新智慧。通过“互联网+”全方位构建消费者生态圈，供应链上游充分利用高科技设备，伊利用科技确保品质，令每一滴牛奶拥有国际智能化的保障。建立中国乳制品行业新标准，甚至严于国际标准的质量控制体系，1000多项检验检测，涵盖原料奶、原辅材料及各类产品，伊利用“苛刻”守护品质，成为全球著名供应商钦佩的新标准。
12月18日，北京商报讯，近日，随着《大江大河》电视剧的热播，舍得酒业股份有限公司的营销攻势也进入了高潮。数据显示，2018年前三季度，公司销售费用就达约4亿元，远超同期净利润2.73亿元。舍得方面对此回应称，明年将持续推进多维度营销。当前，舍得正处于“两年调整结束，三年可持续发展之路开启”的关键节点。今年以来，舍得在品牌建设方面动作频频，先后打造《舍得智慧讲堂》以及参与众多论坛等活动，均是舍得改制以来“颠覆营销”的表现。业内分析人士表示，从舍得酒业今年的动作来看，无论是整个品牌的线上线下推广，还是新兴营销一直都在努力推广“智慧舍得”这款产品，可以看出高端化是舍得酒业近两年来发展的战略重点。随着白酒逐渐进入消费高峰期，整体上市符合行业发展规律的。不过也有观点指出，在舍得酒业营销推广的过程中，培育消费者是一个长期的过程，由于竞争对手较多，加之经销商体系尚不完善，未来企业的高端战略并非一片坦途。
12月13日，证券日报讯，日前，瑞幸咖啡宣布完成2亿美元B轮融资，投后估值22亿美元。愉悦资本、大钲资本、新加坡政府投资公司（GIC）、中金公司等参与了本次融资。2018年7月11日，瑞幸咖啡宣布完成2亿美元A轮融资，投后估值10亿美元，成为国内成长最快的独角兽。业内人士称，瑞幸咖啡在5个月后完成B轮融资，并且公司估出现翻倍，足见投资人对其商业模式、创业团队以及未来前景的高度认可，尤其在当前资本收紧的大背景下更具里程碑意义。瑞幸咖啡相关负责人表示，公司将持续加大产品研发、科技创新与业务拓展等方面的资金投入力度，不断优化产品和用户体验。从目前数据来看，老用户留存率很高，瑞幸的产品深受用户喜欢。公司会坚持对用户适度补贴，但具体补贴方式和补贴力度会视业务情况适当调整。
12月12日，每日经济新闻网讯，近日，中国信达资产管理股份有限公司、信达资本（天津）股权投资合伙企业相继在上海联合产权交易所挂牌转让其持有的二商食品全部股份。自2010年成立以来，上市便是二商食品的重要目标。作为其发起股东之一，中国信达曾被认为是二商食品登陆资本市场的重要推手。实际上，近来低迷的业绩似乎成为二商食品上市“壮志未筹”和中国信达方面退出的原因之一。2015～2017年，二商食品陷入连年亏损的境地，2017年亏损超过1500万元，老字号食品的年轻化转型也成为其进一步发展的难点与痛点。随着中国信达方面相继挂牌转让股权，二商食品的上市计划似乎变得遥遥无期。业内专家表示，当前一些老字号企业的体制和观念相对滞后，阻碍了老字号的改革创新；产品和技术陈旧，制约着老字号的价值提升；资金短缺，抑制了老字号的发展活力；品牌传播意识淡薄，无法发挥老字号的品牌优势。
12月11日，中国经济网讯，近日，雀巢公司宣布成立雀巢包装科学研究院，致力于发现和开发功能可靠、安全和环保的包装解决方案，在公司“到2025年实现100%包装可回收利用或可重复利用”的承诺进程中又前进了一步。作为雀巢全球研究组织的一部分，雀巢包装科学研究院将设在瑞士洛桑。研究院拥有大约50名员工，包括先进的实验室综合设施以及快速产品原型制作设施。研究院将与雀巢全球研发网络、学术合作伙伴、供应商和初创公司密切合作，对各种可持续包装材料的安全性和功能性进行评估。研究院的重点研究领域将包括可回收、可生物降解或可堆肥的聚合物、功能纸，以及提高塑料包装可回收性的新包装概念和技术。在推广应用于雀巢全球产品中之前，新的解决方案将在不同的产品类别中进行测试。雀巢表示，成立包装科学研究院后，能够加快包装解决方案的设计。通过创新科技以及与全球领先学术机构、工业合作伙伴的密切合作，雀巢将加速提供一系列高效环保的包装解决方案。
12月7日，证券日报讯，近日，会稽山“年产10万千升黄酒后熟包装物流自动化技改项目”已建成并正式投产。会稽山自动化立体仓库是黄酒行业首个自动化立库，共有43000多个货位，货架总高度超过20米，最大存储能力在300万箱以上，能够确保每天10万箱成品酒及原辅料的自动入库、出库。会稽山董秘金雪泉表示，虽然酿酒的过程用机器代替了人工，但浸米、蒸饭、制曲、发酵、压榨、煎酒整个酿酒工艺，仍保留了传统的工艺，配上现代化的工具，减少了生产过程中的人为干预，为的是生产出高品质的标准化的产品。业内人士表示，黄酒行业的升级趋势十分明显，企业通过技术改造和产品升级，已逐渐摆脱经验作坊时期单纯依靠“以量取胜”的低毛利发展模式，不断拓展为追求高品质、高价格细分市场的高毛利发展模式。
12月6日，中国经济网讯，近日，大北农发布公告称，公司实际控制人邵根伙就股权转让与首农食品集团开展沟通与磋商，双方签署了合作框架协议，就战略合作达成初步共识。大北农表示，公司积极配合首农食品集团委托的相关中介机构，开展必要的尽职调查工作。首农食品集团作为北京市属大型企业集团，与公司存在良好的协同效应，有助于公司更稳健发展。值得一提的是，大北农在公告中表示，公司的控制权或将发生变化。也就是说，如果首农食品集团进入，意味着邵根伙将真正退出自己一手养大的公司大北农。业内人士表示，大北农是一家科技含量相对较高的企业，首农食品集团此时接盘，成本相对较低，从业务整合方面来说，双方有业务上的协同性。目前，首农食品集团旗下仅有三元股份一家上市公司，如果控股大北农，首农又多了一家A股上市公司平台，未来可以将旗下业务进行资产整合。
12月5日，北京商报讯，近日，太平洋咖啡在上海开设子品牌——太茶的国内首家独立门店。该门店“太茶”系列产品与太平洋咖啡门店内售卖的“太茶”系列是完全不同的，太茶门店在设计上偏“网红风”，产品名称为“有脾气≠坏脾气”的网红风格。据太平洋咖啡相关负责人介绍，门店开业之前，公司根据市场反馈增加了十多款新品。除此之外，门店产品还有创意类咖啡以及小食甜点等，门店销售的“怪咖”系列适合“猎奇”的消费者到店品尝。分析人士认为，茶和咖啡在整个品类之间差异化非常高，太平洋咖啡作为咖啡“世家”，有一定“隔行如隔山”的风险。同时，目前茶饮市场已经存在有一定影响力的品牌，消费者对品牌认知后，将会在产品创新、服务保鲜以及消费客群上提出更高要求。
11月30日，中国证券报讯，日前，舍得酒业发布股权激励方案，拟向约10%的员工授予限制性股票进行激励，以推进公司各项改革，完成公司经营目标。激励计划拟授予的限制性股票数量合计不超过919.3万股，占本激励计划草案公告时公司股本总额3.37亿股的2.73%。此次股权激励计划向市场传递了公司管理层对于业绩的预期，以2017年归母利润1.44亿元为基础，剔除股权激励计划成本影响后，2019～2022年归母利润增长率目标分别为260%、350%、460%和600%。天风证券指出，舍得酒业产品结构进一步提升，聚焦次高端价位带。公司大单品价格坚挺，品味舍得利润较高，新品智慧舍得具备持续增长的空间。另外，公司加大了全国化布局力度，随着2018～2019年公司继续优化原有山东、河南、东北、四川等传统消费市场，预计公司将保持每年30%～50%增长。同时，公司采用市一级强化渗透策略重点，发力华中发达地区和华东地区，预计将使其保持每年100%～150%以上增长。
11月29日，证券日报讯，近日，贝因美发布了一则关于公司拟引入战略投资者的提示性公告，公司表示，近期收到控股股东贝因美集团有限公司的告知函，获知贝因美集团及公司管理层目前正在分别洽谈引入国资背景的战略合作及投资者事宜，但并未签署任何具有法律约束力的协议文本。贝因美在公告中称，本次引入战略合作，旨在保障公司长期战略发展和价值实现，将有利于完善公司治理、实现转型升级、确保业务穏健发展，从而有利于全体股东利益。贝因美公司股权结构显示，贝因美集团持有上市公司股份比例为34.21%为第一大股东，第二大股东恒天然乳品（香港）有限公司，持股比例为18.82%。作为民营企业的贝因美，如果有国资背景资本进入，又有恒天然在，对企业发展有极大的帮助，多元资本可以帮助公司建立起有效的企业治理机制。
12月28日，中国经济网讯，近日，美团与中国标准化研究院签署战略合作协议，双方将建立长期、稳定、友好的业务支持和合作关系，致力于生活服务领域的国家标准预研、团体标准和企业标准研制等工作，开展政策咨询、标准研制、标准宣贯培训、典型案例推广等方面的合作，共同推动标准化发展。在签约仪式现场，同时成立美团-中标院标准化工作联合小组，保障合作机制的有效落地。据悉，目前美团参与的各项标准研制工作包括，个人信息安全、人工智能、绿色仓储与配送等领域国家标准，配送服务领域行业标准，以及餐饮服务、共享住宿等领域的多项团体标准。未来，在美团-中标院标准化联合工作小组指导下，各项标准化工作都将获得更为科学、有序的指导，对于各项工作的推进与落实具有积极意义。
11月27日，证券日报讯，日前，康师傅公布2018年三季度财报显示，报告期内，公司实现营收498.58亿元，同比增长3.32%；实现净利润同比增长47.58%至28.61亿元。第三季度，公司实现营收188.63亿元，同比下降4.19%；实现净利润同比增长25.52%至15.54亿元。从数据可以看出，尽管康师傅2018年前三季度取得了营收和净利润双增长的好成绩，但公司营收在第三季度出现同比下降。另外，在第三季度饮品的销售旺季，康师傅的饮品业务却出现了同比下滑。对于康师傅三季报业绩表现，分析人士表示，第三季度是中美贸易冲突加剧的关键时段，康师傅主要产品线对应的消费群体是贸易冲突中受波及较严重的群体，因此对康师傅的业绩产生一定影响。对于公司未来发展，康师傅表示，集团对四季度保持谨慎态度，将继续推行既定策略，预计方便面事业稳健发展，饮品事业短期内仍面对商业模式调整的阵痛。集团将兼顾短、中、长期可持续发展，持续推动产品结构调整，调整再出发。
11月23日，中国网讯，近日，熊猫乳品集团股份有限公司在证监会网站披露招股书，公司拟在上交所公开发行不超过3100万股，占发行后总股本的比例不低于25%。据悉，熊猫乳品的主要产品为炼乳，奶油、奶酪等其他乳制品的业务仍处于起步阶段。2015～2017年以及2018上半年，浓缩乳制品的销售收入占公司主营业务收入的比重分别为66.60%、67.83%、67.64%以及73.36%，主要为炼乳产品的销售收入。此外，2015～2017年度，公司向香飘飘的销售金额占浓缩乳制品销售收入的比重分别为9.50%、14.57%和16.29%，呈逐年增长趋势，香飘飘是公司炼乳产品主要的直销客户之一。熊猫乳品表示，如果未来香飘飘自身经营情况发生不利变化或者香飘飘选择其他炼乳产品供应商，导致其向公司的采购金额减少，将会对公司的生产经营产生不利影响。
11月22日，北京商报讯，近日，承德露露发布公告称，承德露露调整了北京露露的业务范围，并进行了增资。此次调整经营范围变动较大，除了原有的生产食品、委托生产饮料、销售定型包装饮料、蛋白饮料、定型包装饮料开发等企业依法自主选择经营项目、开展经营活动等项目外，还增加了道路货物运输、技术开发、仓储服务、房地产开发、出租商业用房、办公用房等项目。就此次调整，承德露露相关负责人表示，承德露露正在谋划先将承德露露的研发部门、品牌部门、营销部门和线上销售部门迁至北京。承德方面主要作为生产基地，但总部是否迁至北京尚未确定。业内人士认为，承德露露此举是为了解决人才问题，提振目前的经营业绩，但难以在短期内解决核心产品老化以及市场空间布局等其他问题。
11月21日，中国经济网讯，日前，健合集团CEO罗飞在合作伙伴年会上透露，健合已与法国乳业集团Isigny签约，将投资6000万欧元（约合人民币4.74亿元）扩大婴儿奶粉产能，预计未来该项目总产能将超过6万吨婴儿奶粉，健合集团未来发展的目标是在2020年实现20亿美元的收入。业内人士指出，目前受消费升级需求以及奶粉新政实施的影响，高端奶粉和超高端奶粉迎来迅猛的发展势头，市场增速达到30%以上，整个中国奶粉市场正在向高端化发展。长期以来，健合以超高端奶粉带动集团内部婴幼儿奶粉业务增长作为发展策略。数据显示，合生元奶粉同比增长20.5%，Healthy Times爱斯时光奶粉今年前九个月增长202.4%，发展势头稳居行业前列。罗飞表示，“有机奶粉是健合集团增长的一大引擎，未来我们将在机奶粉业务上继续发力”。
11月15日，中国经济网讯，近日，由教育部、工业和信息化部、农业农村部、国家卫生健康委员会、海关总署、国家市场监督管理总局及中国食品工业协会等联合举办的第十六届中国食品安全年会在四川省眉山市举行。会议围绕“实施食品安全战略，推进健康中国建设”的主题，展开了深入探讨。会上，康师傅凭借在食品安全管理与创新工作上所取得的优异成绩，再次荣膺“第十六届中国食品安全年会安全管理十强企业”奖，这也是康师傅第八次获得该奖项。康师傅表示，将始终不断探索能够保证产品品质以及食品安全的新技术、新方法和新体系，用科学的方法和前瞻性的思维引领行业发展。
11月14日，北京商报讯，日前，百胜中国发布三季报，财报中除了百胜中国旗下肯德基、必胜客的业绩外，最引人注目的就是首次现身财报的新品牌COFFii & JOY。目前，COFFii & JOY已在上海、南京、杭州开设有6家门店。百胜中国目前在国内拥有最大规模的门店，找到新的盈利增长点对于不断巩固自身市场地位，提升业绩进而提振投资人信心非常重要。相比之下，百胜中国旗下肯德基、必胜客等品牌经营多年，布局已经十分充分，在目前竞争如此激烈的餐饮市场，这两大品牌想要实现长期可持续的同店增长难度很大，因此咖啡很可能是百胜中国试图掘金的一枚重要棋子。百胜中国没有将肯德基的K COFFEE单独孵化，而是直接推出精品咖啡品牌，也能看出百胜中国尝试差异化布局咖啡市场的意图，与正在发力咖啡外送的麦咖啡、瑞幸咖啡以及星巴克等品牌在定位上错位，可以求得更大的发展空间以及试错时间。
11月14日，中国经济网讯，近日，在君乐宝旗帜婴幼儿奶粉全产业链专家见证暨新品发布会上，多位业界专家纷纷对君乐宝乳业集团旗下旗帜婴儿乳品股份有限公司首创的养殖加工全产业链一体化模式给予了高度评价。君乐宝旗帜婴幼儿奶粉的全产业链一体化模式有两层含义。第一层是自己养牛、自己挤奶、自己加工，没有中间交易环节，确保婴幼儿奶粉更加安全；第二层是优质的生鲜牛乳从挤奶到加工不到2小时，能够最大限度保留乳品中的生物活性物质。这一革命性的生产模式从根本上改变了全球奶粉业普遍存在的养殖、加工“两层皮”产业短板，意味着中国在全球奶粉业率先开创出“鲜活奶粉”品类。君乐宝旗帜全球领先的一体化顶层设计开创了奶业发展新方向。这是婴幼儿配方奶粉行业的创举和奶业转型升级的标志，也是国产奶粉为全球奶业发展树立的一面旗帜，对于促进国产奶粉品质提升、推动奶业振兴将发挥带动和引领作用。
