中国行业发展报告

　　2012年前三季度，国内经济复苏动力不足、消费者信心下降，肉类消费需求不旺，食品行业整体处于产销增长放缓状态，同时，由于原材料价格持续走低，企业成本压力有所缓解，肉制品等子行业受益于成本下降获得较快增长。未来，随着由人均收入提升和城镇化率提高带来的消费升级，作为拥有刚性需求的必需型消费品行业，食品行业需求有望回暖。

　　2012年，处在调整期内的饮料行业产销增速低于去年同期水平，但在三季度宏观经济筑底企稳、国家扩大消费政策效应逐渐显现的大背景下，饮料行业产销增速均有所提高，行业现回暖迹象。7～9月我国分别生产饮料1242.51万吨、1251.54万吨和1260.08万吨，同比分别增长12.45%、12.33%和15.81%。同期，我国批发零售贸易业饮料类商品零售总额分别为106.5亿元、108.6亿元和116亿元，同比分别增长19.5%、20.4%和22.5%。

　　2012年前三季度，在宏观经济持续放缓的背景下，我国酿酒行业依然维持较好势头。第3季度，酿酒行业总体景气度依然较高，但不同品种呈现分化态势。其中白酒产量平稳较快增长，葡萄酒产量持续回暖，啤酒产量增速则同比回落明显。受宏观经济增速放缓、产能扩张、竞争加剧等多因素影响，白酒、啤酒等产品出厂价格指数持续下降，酒类进出口增速也不及上年同期水平，唯啤酒进口量仍不断加速。同时，受经济环境影响，酿酒行业的盈利能力环比略有下降，但仍高于上年同期水平，显示出酿酒行业的弱周期性特征。

　　2011年，我国白酒产量首次突破千万吨级别。全年共生产白酒（折65度，商品量）1025.55万千升，刷新了2010年创造的白酒产量新纪录，同比增长30.7%，增速创历史新高。从生产角度看，本轮白酒景气周期，大致可认为是从2005年行业产量结束连续8年的负增长开始，至今已有6年多。按人均口径算，2011年我国白酒人均占有量（按产量算）约为7.61升，即人均24天饮1斤白酒（按500ml/瓶计）。
　　2012年前三季度，我国白酒产量达798.03万千升，同比增长20.69%，增速比上年同期下降8.51个百分点。白酒产量增速的同比放缓一方面由于上年白酒产量的高速增长，国内人均白酒销量已经达到较高水平，增长空间有所收窄，同时，2012年前三季度国内经济增速的持续放缓导致市场需求增速有所下滑。