中国行业发展报告

　　日前，据中国连锁经营协会的消息，2014年开局首月，全聚德集团主要经营指标均同比增长。特别是春节黄金周，在京各门店家宴接待火爆，以营业收入同比增长3.8%、接待人次同比增长9.5%的好成绩创下了新年经营业绩的开门红，也为今年“全聚德”品牌建店150周年献上了一份厚礼。其中，据统计，全聚德集团公司今年大年三十营业收入同比去年增长了16%。

　　近日，华润雪花正式托管茅台酒厂集团啤酒有限责任公司。根据协议，华润雪花将投入2.7亿元对企业进行重组。对此，行业分析师认为，此次托管茅台啤酒，显然有利于借助茅台啤酒的现有产能进一步扩大市场份额，巩固其在西南市场的优势地位。不过，也有专家指出，华润雪花托管茅台啤酒，看中的不仅是市场份额，而是茅台背后的“品牌溢价”。多年来，华润雪花啤酒的市场定位偏向于中低端，托管茅台啤酒以后，华润雪花可以...

　　近日，有消息称，乳业兼并重组细则将在月底出台。根据《推动婴幼儿配方乳粉行业企业兼并重组工作方案》（报批稿）显示，2014年1月至2015年年底将是兼并重组的关键贯彻阶段，推动国内配方乳粉企业100%完成改造及认证，10家国内品牌企业行业集中前度提高至65%，原有127家配方乳粉企业总数减少40家左右，只保留87家。分析师认为，乳业兼并重组细则公布后，国家将从税收优惠、扶持资金及融资等方面进行扶持，对于国产奶...

　　2月19日，据中国连锁经营协会消息，2013年全国餐饮收入25392亿元，同比增长9%，增速创21年来的最低值，其中高端餐饮严重受挫，限额以上餐饮收入近年来首次负增长，大众餐饮渐成主流。报告称，2013年中国餐饮行业在市场结构和商业模式上都发生了深层次的变化。中国餐饮市场呈现“健康理性消费、反对铺张浪费”的良好氛围，大众餐饮逐步走向台前，渐成主流。快餐和小吃企业在生意火爆的同时着力发展社区便利餐饮，高端...

　　根据《中国酿酒产业“十二五”发展规划》，到2015年，全行业将实现酿酒总产量8120万千升，其中白酒行业预计产量将达到960万千升，销售收入达到4300亿元。但在“十二五”开局年的2011年，中国的白酒产量就高达1025.6万千升，提前完成了既定产量额。即，在2011年，中国的白酒产量已经提前4年超额完成了2015年的规划目标。中国酒类流通协会副会长、秘书长刘员表示，从总量上看，白酒行业产能过剩、供大于求的状况已经非...

　　据国家统计局数据资料，2013年1-11月，全国规模以上食品工业累计完成主营业务收入83171.1亿元，同比增长14.2%；实现利润总额5226.6亿元，同比增长13.4%；税金总额2707.6亿元，同比增长12.2%。据国家发展和改革委员会宏观经济研究院科研管理部副主任黄汉权预测，2015年中国食品工业的总产值会达到13万亿元人民币，2020年会达到20万亿元左右。当前中国食品工业的机遇为：随着城镇化的发展，中国食品消费的结构也发生变...

　　为更好地维护行业健康发展，发挥全国糖酒会行业“风向标”和“晴雨表”的功能，全国糖酒会组织机构将在三月推出中国进口葡萄酒CFDF价格指数。该指数将以报告的形式发布。报告内容涵盖中国葡萄酒行业发展阶段、环境分析，进口葡萄酒状况分析，进口葡萄酒价格分析，渠道分析，价格指数的基本测算方法和理论模型，中国进口葡萄酒品牌TOP20评估以及未来发展趋势等多个板块。中国进口葡萄酒CFDF指数的推出，标志着中国进...

　　2月18日，中国证券网消息，推迟数月的工信部奶粉行业整合方案即将在月底前后出台，在政策利好的前提下，再次传出飞鹤乳业将并购国内第一大羊奶粉品牌陕西关山乳业的消息。工信部方案此前提出，到2015年12月底，通过兼并重组，前10家国内品牌企业行业集中度提高到65%，原有127家配方奶粉企业减少到87家左右；到2018年12月底，培育3-5家大型企业集团，前10家国内品牌企业市场集中度达到80%，国产品牌企业最终只剩50家...

　　2月18日，《上海证券报》消息，茅台、五粮液等高端白酒在春节前后销售情况超过预期，渠道库存有所改善，而这个情况已经引起了业内研究机构的关注。根据国泰君安证券的研究报告，春节前后，白酒龙头企业终端销售超出业界的预期，目前部分茅台传统大经销商已执行5月份以后的销售计划。茅台、五粮液的一批价分别从元旦后的850元、565元，提高到春节前的900元和575元。宏源证券的研报显示，茅台二批商以及中小一批商基本...

　　2月18日，王老吉凉茶纪念邮票首发仪式在广州举行。据悉，该纪念邮票由白云山旗下王老吉大健康产业公司和广州市邮政局合作发行，限量1000版，每版16枚，主图为中国传统的“同心结”，附图为王老吉品牌历史大事。广州邮政还专门为这次首发仪式制作了首日封和纪念戳。据悉，去年王老吉凉茶已经实现了150亿元的销售目标，今年将有望实现200亿元销售。王老吉今年将实行时尚、科技、文化品字形品牌战略，本次发行纪念邮票...

　　新西兰统计局近日发布数据显示，2013年新西兰出口奶粉168.4万吨，同比增长2%，其中出口中国75.5万吨，同比增长43.9%，占新西兰奶粉出口的44.8%，比2012年提高13%。除中国外，其余国家出口量同比减少14.9%，中国成为新西兰第一大奶粉出口国。新西兰是全球奶粉出口第一大国，也是我国奶粉进口的第一大来源国，同时我国也是新西兰奶粉出口第一大国。尽管在过去一年新西兰遭遇了70年来最严重的干旱天气，但在中国奶粉市...

　　据中国轻工业网报导，蒙牛乳业与法国达能在港联合宣布，双方已签署认购协议，蒙牛将向达能定向增发相当于其总股本6.6%的股份，交易涉及资金总量约51.53亿港元。配售结束后，达能持有的蒙牛股本将由之前的4.0%增至经扩大后股本的9.9%。交易完成后，中粮集团、达能及Arla Foods（爱氏晨曦）将分别拥有蒙牛16.3%、9.9%及5.3%的股份，三方已同意重组股权，其合计31.5%的股权将由合资公司中粮乳业投资（COFCO Dairy Inves...

　　日前，蒙牛乳业与法国达能在港联合宣布，双方已签署认购协议，蒙牛将向达能定向增发相当于其总股本6.6%的股份；光明乳业同天公告称引入战略投资者RRJ，整合奶牛场业务；飞鹤乳业则传出正计划收购陕西关山乳业有限公司。据行业观察人士分析称，抢购国内外奶源，推动国际化以及加快兼并重组将是今年行业一大趋势，奶企合纵连横将持续整年。究其原因，不少业内人士认为，这一切都直接源于《推动婴幼儿配方乳粉行业企业...

　　据消息称，麦当劳中国已于近期在上海、深圳市场开展传统式特许经营业务，不过北京目前尚无时间表。对于开放一线城市特许加盟，有分析认为，受到中国经济增长放缓的影响以及鸡肉销售受到禽流感疫情的影响，麦当劳业绩受到一定冲击，很可能为了遏制业绩放缓趋势，减少业务风险，加快了中国部分区域开放加盟的速度。但麦当劳方面表示，发展特许经营业务是麦当劳在全球许多市场取得成功的关键因素，也将成为麦当劳未来在...

　　近日，国家科技部下发了《科技部关于2013年度国家工程技术研究中心验收结果的通知》，泸州老窖国家固态酿造工程技术研究中心顺利通过最终验收，成为固态酿造行业首家，也是唯一一家国家工程技术研究中心。验收专家组认为，固态酿造产业归属于生物产业，是我国农副产品高值化深加工的重要途径，具有良好的发展前景，并充分肯定了固酿中心的行业价值和研究成果。

　　据工信部网站最新消息，工信部已经确定了第五批“国家新型工业化产业示范基地”名单。北京雁栖经济开发区、天津滨海高新区软件园、青岛即墨等36个地方区域入选，涵盖软件和信息服务、电子信息、装备制造、食品、纺织等多个领域。工信部表示，要将示范基地的发展纳入工业和信息化经济运行监测体系，加强日常管理和服务，充分发挥政策、资金的引导和带动作用，在产业规划布局、技术改造、重大专项、公共服务平台建设等...

    2月11日，北京商报消息，新西兰统计局发布数据显示，2013年新西兰出口奶粉168.4万吨，同比增长2%，其中出口中国75.5万吨，同比增长43.9%，占新西兰奶粉出口的44.8%，比2012年提高13%，除中国外，其余国家出口量同比减少14.9%，中国取代澳大利亚成为新西兰第一大奶粉出口国。新西兰是全球奶粉出口第一大国，也是我国奶粉进口的第一大来源国（占80%以上），同时我国也是新西兰奶粉出口第一大国（约占45...

    近日，中国烹饪协会发布报告显示，2013年全国餐饮收入25392亿元，同比增长9%，增幅创21年来最低值；高端餐饮（指年营业额200万元以上）收入近年来首次出现负增长，同比降1.8%。全聚德、湘鄂情等上市公司的利润也大幅下滑。全聚德2013年业绩快报显示，年度总营收同比下降2.3%，营业利润同比下降22.7%；湘鄂情预计2013年亏损5亿元至5.8亿元，净利润同比下降559%-632%。业内人士认为，高端餐饮企业未来...

    2月11日，中国广播网消息，根据商务部的监测信息显示，春节期间，我国多地高端白酒销售状况相比去年的销售量和价格，都有不同程度的下跌。其中，福州多家商场的高档礼品酒销量同比下降了70%左右，洛阳一些零售企业的高端烟酒销量同比下降近四成。江苏地区高档白酒价格也比去年下降近三成，而且还出现了滞销的局面。商务部副部长房爱卿表示：从高端消费明显降温来看，2013年商务部监测的11种高端白酒...

    中烹协发布2013年全国餐饮收入报告显示，全年餐饮收入为25392亿元，虽然同比增长9.0%，但增速继续下滑，比上年同期下降了4.6%，创21年来的增幅最低值。高端餐饮收入首次出现负增长，同比下降1.8%。中烹协相关负责人称，在外部市场环境和政策环境的冲击下，全年餐饮市场运行呈现波动。上半年，餐饮市场的增速在4月份陷入全年最低值7.9%，此后出现缓解逐步升至9%，但7月又滑至一个小低谷，随后开始上下...

　　3月5日，新西兰广播电台报道称，随着原奶收购价格的提升，以生产高附加值乳制品（如酪蛋白和脱水乳脂）的新西兰小规模乳品公司面临巨大的原奶收购压力。由于全球奶粉价格高涨，促使恒天然等主要生产奶粉的大型乳业公司一再推高原奶价格，导致原先主营高附加值乳制品的小型乳品公司收益迅速下滑，部分公司面临是否大规模调整产品结构、转为生产奶粉的问题。专家分析，小型乳品公司转型生产奶粉，在价格竞争中处于劣势...

　　1月24日，中国乳制品工业协会在京召开“第二批婴幼儿配方乳粉新品发布会”，会上中国乳制品工业协会理事长宋昆冈透露，2013年婴幼儿配方乳粉生产销售取得较好成绩，去年底全国有规模以上乳粉生产企业208家，乳粉产量约150万吨，同比增长7.09%；其中婴幼儿配方乳粉生产企业为128家，产量约为70万吨，比上年增长15%左右，前15家主流品牌的产量约占总产量的70%以上。2013年婴幼儿配方乳粉进口量约为12万吨，同比增长36....

　　美国《葡萄酒观察家》杂志名酒投资专家彼得?D?梅尔策近日发布《2013年度全球葡萄酒拍卖市场分析报告》。统计显示：精品及珍稀葡萄酒在过去一年的全球拍卖市场总成交额下跌15%，从2012年的3.89亿美元下跌为2013年的近3.4亿美元（3.3961亿美元），这是继2011年录得4.78亿美元之后的连续第二年下跌。以各大市场的总成交额而言，排名依次为：美国12493万美元（纽约另计）、香港11500万美元、纽约7406万美元、英国及欧洲6...

　　全球最大酿酒商百威英博日前宣布，将以58亿美元的价格，向产业投资机构K K R集团和亚洲企业投资和收购基金骏麒投资回购韩国东洋啤酒公司。这一收购案使东洋啤酒公司重新成为百威英博旗下品牌。路透社称，这笔交易是继日本三得利公司以136亿美元收购美国酒业集团Beam Inc之后，亚洲有史以来最大的私人股本出售。百威英博首席执行官发表声明称，对于投资韩国市场、与东洋啤酒公司再度合作感到很高兴，东洋啤酒公司将加...

　　日前，据路透社报道，全球啤酒巨头百威英博已宣布，同意以58亿美元收购韩国东方酿酒有限公司。据了解，这项收购包括债务。百威英博将以此重新获得近段时间以来销售增长强劲的亚洲地区的资产控制权。百威英博CEO Carlos Brito在一项声明中表示，“东方酿酒将有助于巩固我们在亚太地区不断加强的行业地位，同时也将成为我们发展该地区相关行业的重要助力。”一周前日本三得利刚宣布了计划收购美国烈酒生产商Beam。外媒...

近日，为支持四川茶产业发展，四川省茶叶行业协会茶商商会正式挂牌成立。据了解，2013年，四川茶产业茶园面积增加到399万亩，产毛茶21万吨，实现茶业综合产值400亿元，综合排名居全国第三位。目前，川茶产业已被列为四川现代农业三大特色优势产业重点发展。对于茶商商会的成立，四川茶商商会执行会长王金忠认为，商会将帮助企业解决在技术、资金，经营管理等方面的难题，并致力于行业标准的规范、产品质量的提升，以...

　　上海光明食品（集团）有限公司日前表示，其位于澳大利亚的子公司玛纳森近期将与西澳大利亚一家知名乳品企业MundellaFoods签订全资收购协议。光明食品集团先是2011年收购玛纳森，再通过玛纳森收购MundellaFoods，下一步，这家大型国有食品企业将积极推进已于去年启动的玛纳森海外上市计划。从事跨境并购交易撮合的香颂资本执行董事沈萌表示，中国食品企业近年来推动海外资产上市越发积极，除了“首先吃螃蟹的”光明食...

　　1月16日，飞鹤乳业有关负责人在北京透露，公司已经和吉林艾倍特乳业达成收购协议，飞鹤乳业将斥资全面收购艾倍特乳业，这是2014年我国乳制品行业首桩并购案。被收购的艾倍特乳业掌控着优质的奶源，此次飞鹤收购艾倍特，主要看中其不可复制的地缘优势、自有牧场的奶源优势以及强势的婴童渠道。两家企业的互补重组，将使双方的优势进一步得到释放。有关专家指出，对于入选国家重点发展奶粉品牌的飞鹤来说，艾倍特在母...

　　日前，并购市场咨询公司Mergermarket发布了《中国内地及香港2013年并购趋势报告》。《报告》指出，2013年中国内地消费品业并购交易总值达176亿美元，较上年同期高出近3.5倍，创出并购市场资讯数据库的历史新高。2013年中国内地及香港并购市场成交活跃，全年共达成1062单交易，交易总值达1857亿美元，同比增长21.8%。其中，2013年食品业及零售业交易总值均达到26亿美元。专家分析认为，近年来，食品企业行业横向的跨...

　　1月14日，据日本放送协会（NHK）报道，日本三得利集团13日称将以160亿美元的价格收购美国大造酒企业占边威士忌。三得利是日本生产洋酒、啤酒以及清凉饮料的大企业，总部位于大阪。据悉，三得利集团将使用手头上的资金以及银行贷款以160亿美元的价格收购美国占边威士忌的全部股份以及负债，收购工作预计将在2014年6月之前全部完成。目前，美国占边威士忌企业蒸馏酒的销售额排名世界第四位，收购完成之后，三得利和占...

　　1月14日，据《华尔街日报》报道，由于一株可致死幼猪的病毒给美国猪肉行业带来巨大威胁，美国规模90亿美元的生猪期货市场大幅提价，也会给食品消费者带来巨大压力。这一病毒名为猪流行性腹泻病毒（PED），其于去年4月首次出现在美国。这一病毒已经扩散至美国的22个州，让猪肉供应承压，也让一些交易商和投资者认为今年的生猪价格将刷新纪录。世界最大猪肉生产商史密斯菲尔德食品公司以及其他肉类加工厂估计，这一病...

　　近日，全国超过3000家经销商参加了恒大冰泉订货会，下超过27亿元的订单。2013年11月10日，从恒大集团宣布推出“恒大冰泉”这一款高端矿泉水产品至今，在跨度仅为30天的时间里，累计签下的订单已经达57亿元，创造了中国矿泉水行业的奇迹。据介绍，恒大冰泉属珍稀的火山岩冷泉，据世界权威鉴定机构——德国Fresenius检测，恒大冰泉“口感和质量与世界著名品牌矿泉水相近，部分指标更优”。天津一位经销商表示，从渠道...

　　1月14日，据糖酒快讯消息，2013年，由于全球及中国食糖产量继续增加，供应过剩导致糖价快速下滑。而国内市场因生产成本过高以及托市收储等政策因素，糖价远超国际市场，巨额的进口利润使得大量进口糖涌入国内加重供应过剩局面，糖价则不断承压下行。2013年全国白砂糖平均价格为5587元/吨，同比大幅下跌833元/吨，跌幅13%。绵白糖平均价格为5768元/吨，同比下跌612元/吨，跌幅9.6%，但仍超出国际糖价1000元/吨以上。

　　近日，华润雪花啤酒（中国）投资有限公司已投入2.7亿元，对连续亏损13年的“茅台啤酒”进行重组。历史上，茅台啤酒曾获“中国优质新品啤酒”称号。2008年11月，还成功将40万箱茅台啤酒打入欧盟市场。不过，设计产能10万吨的茅台啤酒公司，自建厂以来，最高年产量不足4万吨，且已连续亏损13年。按照计划，雪花今年将投入5000万元以上，对茅台啤酒进行技术改造，当年实现啤酒产量达8万吨、产值5亿元以上，并扭亏为盈。...

　　日前，广东省梅州市农业局局长刘玉涛透露，目前广州与梅州官方正谋划在梅州共建中国首个“安全农产品生产保护区”。该安全农产品生产保护区落户于梅州市“中国长寿之乡”蕉岭县、大埔县等农业发展重镇，核心区面积在200平方公里以上，主体功能区和延伸辐射区将涵盖到广东韩江流域水源保护区的众多农业镇；定位生态、高端、长效，以期打造广东乃至华南地区的安全农产品供应基地。业内人士表示，穗梅农业合作畅通“大...

　　近日，全球最大的酸奶制造商达能集团宣布，将终止与新西兰乳业巨头恒天然集团之间的乳制品原料供应合同，并将把恒天然集团告上新西兰高等法院。达能集团同时还在新加坡提出仲裁，要求恒天然集团赔偿在去年乳制品污染乌龙事件中因召回婴幼儿配方奶粉所造成的3.5亿欧元（约29亿元人民币）的经济损失。恒天然集团当日发表声明说，将仔细研究诉讼请求，并对达能集团采取法律行动表示失望。恒天然集团同时表示，对其产品...

　　1月8日，雅士利国际控股及蒙牛乳业发布联合公告，宣布雅士利将雅士利（郑州）营养品有限公司的100%股权以3.77亿元的价格，出售给蒙牛投资与White Wave Foods Company香港子公司组建的合资公司。资料显示，White Wave在纽交所上市，是美国最大乳企迪安食品旗下公司。此次合作蒙牛旨在从植物蛋白饮品入手，拓展在营养饮品方面的市场空间。奶业专家表示，与WhiteWave合作，蒙牛可以直接引进其成熟的产品在国内销售，通...

　　中国商务部与美国烟酒税收贸易局达成协议：从3月1日起，中国进口美国葡萄酒的报关手续将大大简化。近日，美国烟酒税收与贸易局发布了一份针对“美国出口到中国的美国葡萄酒产品”的声明。该文件指出：从2014年3月1日起，美国出口至中国的葡萄酒将只需向中国海关提交一份《葡萄酒出口证明书》，该证明书是一份多用途文件，可同时作为原产地证明书、健康/卫生证明书、真实性/自由销售证明书。此举将大大简化进口美国葡...

　　1月7日，据中国连锁经营协会的消息，全聚德日前发布公告，公司对新疆全聚德控股有限公司实施经营性资产重组，并以现金出资方式收购新疆君邦投资有限公司持有的新疆全聚德15%股权。公告显示，2013年12月30日，公司已与君邦公司签署《股权转让意向书》，公司将受让君邦公司持有的新疆全聚德15%股权，意向价格为2445万元人民币。重组后的全聚德的市场占有率或将有所提升。

　　日前，中国连锁经营协会发布《食品安全责任溯源制度研究报告》，建议对食品安全法和农产品质量安全法进行修订，推动食品安全生产经营者和政府监管部门依法共同建立“尽职免责”的责任溯源司法体制，改变目前行政追责分段管理的模式，真正形成从终端到源头的倒逼机制。报告对正在公开征求意见的食品安全法有关法条提出修改建议，包括建议将食品安全法与农产品质量安全法进行整合；发现不符合食品安全标准的食品时，食...