中国行业发展报告

　　6月19日，中国经济网讯，日前，第七届中澳工商界首席执行官圆桌会在澳大利亚珀斯举行。会上，伊利集团执行总裁刘春喜围绕“中澳如何深化创新和产业链供应链合作”分享了伊利在大洋洲地区的发展情况，表示将进一步深化与澳大利亚各方的合作共赢。近年来，伊利加快数智化转型，将数智化技术融入全产业链。比如，伊利免费向上游牧场开放“伊起牛-智慧牧业生态系统”，这一大数据平台可随时为牧场提供“专家会诊”，从源...

　　6月19日，人民日报讯，眼下正是夏季时令水果上市期，不少物流企业把揽收服务点搬到田间地头，通过“使用冷媒冰袋装箱打包”“跨省48小时内送达”等冷链物流服务，让特色生鲜农产品加速出村进城。农产品冷链物流贯穿生鲜农产品采收、加工、贮藏、运输、分销、零售等全部环节，整个过程始终处于适宜的低温控制环境下，能最大程度地保证产品品质和质量安全、减少损耗、防止污染。近年来，我国农产品冷链物流产业结构持...

　　6月18日，中国经济网讯，今年第23周，农业农村部重点监测的6种果品批发市场均价同比下降10.4%。水果更便宜了，原因还是供求关系。今年水果供给相对充足，冷库存贮水果清库销售，应季时令水果陆续上市，进口水果也加大供给。不过，不同品质水果的价格差距在拉大。一方面是优质优价，新品种价格好、高品质价格优、大品牌价格高。从需求端看，水果产业的市场逻辑在变化。水果是市场化和附加值最高的农产品之一。如今，...

　　6月18日，中国经济网讯，日前，国家统计局发布最新数据显示，2024年5月，全国餐饮收入4274亿元，同比增长5.0%；限额以上单位餐饮收入1215亿元，同比增长2.5%。1～5月，全国餐饮收入21634亿元，同比上升8.4%；限额以上单位餐饮收入5858亿元，同比增长5.9%。5月份全国餐饮收入增速、限额以上餐饮收入增速环比上涨0.6个、2.5个百分点。全国餐饮收入占到社会消费品零售总额的10.9%。全国餐饮收入增幅高于社会消费品零售...

　　6月17日，中国经济网讯，据联合国粮农组织的统计数据，中国2010年至2020年的西瓜产量均突破6000万吨。中国人每年吃掉的西瓜高达160亿个，平均每人每年要吃掉100斤，可见国内消费者对西瓜的热爱。从5月份以来的消费数据来看，麒麟西瓜、庞各庄L系列小西瓜、2K小西瓜、黑美人西瓜、特小凤西瓜最为热销，庞各庄L系列小西瓜、美都西瓜、甜王西瓜、麒麟西瓜、2K小西瓜成交额增长较快。值得注意的是，小型西瓜越来越受到消...

　　6月17日，中国经济网讯，近日，由中国饭店协会、青岛市民族团结进步协会、青岛西海岸新区融合控股集团有限公司共同举办的第二届中国海洋美食文化节暨2024民族美食文化节在青岛开幕。作为今年商务部“中华美食荟”系列餐饮促消费重点活动之一，本届美食节以“民族美食、海洋食材、健康消费”为主题，自6月14日至23日，为期10天。包括海洋食材展览、美食和宴席展示、会议论坛、技能竞赛、美食嘉年华等六大板块二十多项...

　　6月14日，中国食品报讯，蒜蓉酱是一种以大蒜为主要原料，辅以食用油、食用盐等调料混制而成的食用调味品。目前，蒜蓉酱被广泛应用于火锅蘸料、烧烤腌料以及海鲜、肉类等的烹饪中，用来提升菜肴的口感和香味。艾媒咨询近日发布的《2024年中国蒜蓉酱行业创新及消费洞察研究报告》指出，消费者对蒜蓉酱产品品质、健康属性及便捷性要求不断提升，建议企业推出低盐、零添加、富含天然成分的健康型蒜蓉酱，同时利用智能化...

　　6月14日，中国经济网讯，当前夏粮已进入收购旺季，收购工作正由南向北陆续展开。国家粮食和物资储备局数据显示，截至目前，主产区粮食企业累计收购新麦超1000万吨，同比明显增加。其中，河南超过300万吨，安徽、江苏均在200万吨以上。据了解，目前各地围绕“有人收粮、有钱收粮、有仓收粮、有车运粮”等做了大量工作。从仓容看，河北、江苏、安徽、山东、河南、湖北等6个小麦主产省共准备小麦仓容近8000万吨；从资金...

　　6月13日，证券时报讯，日前，妙可蓝多发布公告称，拟以4.48亿元现金收购控股股东内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司所持有的内蒙古蒙牛奶酪有限责任公司100%股权。本次交易完成后，蒙牛奶酪将成为妙可蓝多的全资子公司。从交易价格来看，妙可蓝多表示，蒙牛奶酪100%股权的交易价格确定为约4.5亿元，综合考虑蒙牛奶酪生产经营情况，本次交易价格在净资产基础上适当考虑了政府补助影响，合理反映了标的资产价值，定价...

　　6月13日，广州日报讯，近日，中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会发布《2024年1～4月酒类进出口情况》。数据显示，进口方面，1～4月，进口酒整体跌势放缓，进口总量2.2亿升，同比下降19.2%，较一季度缩窄7个百分点；进口总额11.9亿美元，下降5.2%，降幅收窄逾8个百分点，其中，烈酒金额止跌，数量降速大幅放缓；葡萄酒保持一季度向好态势，量额均止跌并小幅齐升；啤酒延续量额跌势，跌幅均收窄10个百分点；出口...

　　6月12日，中国经济网讯，随着气温升高，雪糕进入消费旺季，记者走访各类店铺发现，曾经的“雪糕刺客”身影难觅，平价雪糕占据主流。平价雪糕重新主导市场，其实并不令人意外。近年，“雪糕刺客”一词风靡：“厄瓜多尔粉钻”66元一根，“杏余年”“芝玫龙荔”被炒到200元一盒。不知其价的消费者，结账时被价格狠狠“刺伤”；知其价的消费者，在尝过味道后，也很可能会发现“不过如此”。毫无疑问，拿雪糕做文章、讲故...

　　6月12日，羊城晚报讯，端午节前，“燕窝粽”“鲍鱼粽”“海参粽”等“天价粽子”再现市场，这些粽子选用昂贵的馅料，辅以奢华包装，多出现在电商平台。一些线下高端酒店则以限量定制为噱头，销售精品礼盒，一盒售价高达800多元。近年来，“天价粽子”现象频现，，商家的营销策略巧妙地抓住了部分消费者的心理——以价格衡量礼物的价值，用包装的华丽程度来映射情感的深浅，从而刺激了“高端”粽子市场的繁荣。这一现...

　　6月12日，广州日报讯，海底捞、太二酸菜鱼、喜茶等中式餐饮品牌加速“走出去”。如今，国内走红的不少中国餐饮品牌把店开到了海外。“中国味”正飘向更远。这不仅体现在中华美食吸引海外游客来华打卡、主动推介，更得益于中国餐饮品牌加快脚步“走出去”。从唐人街里的特色小吃，到高档中餐馆和连锁品牌，中国餐饮品牌进一步融入了海外市场。随着“出海”提速，餐饮品类更加丰富，在国外品尝地道中餐越来越方便。“...

　　6月11日，北京商报讯，作为除世界杯外另一大足球盛会，欧洲杯赛事的临近也让小酒馆开始摩拳擦掌。部分小酒馆在装饰欧洲杯元素的同时，也推出了“欧洲杯”套餐。酒馆针对体育赛事推出相关活动并非新鲜事。随着消费者迭代，酒馆相关营销方式也在向着年轻化、潮流化等方式转变。对于企业、酒馆而言，借助体育赛事进行营销，是长盛不衰的一种营销手段，也是与消费群体加强黏性的途径之一。酒馆布置店铺营造欧洲杯观赛氛...

　　6月11日，证券日报讯，继扎堆申请上市后，新茶饮企业纷纷降加盟费、挖掘下沉市场、冲万店，争相寻找新的突破口。近日，新茶饮品牌甜啦啦对新开店的加盟商给予加盟费、货物、房租等相应补贴政策。其中，房租最高补贴80万元，成为众多品牌中房租补贴最高的品牌。甜啦啦方面表示，房补政策是甜啦啦为快速打开空白市场、同时提高品牌区域影响力的有力举措。早在今年年初，喜茶、奈雪的茶、茶百道、沪上阿姨等新茶饮企业...

　　6月11日，中国经济网讯，近日，中国农业科学院发布《中国农业产业发展报告2024》。《报告》基于膳食参照系，综合各类膳食推荐值的平均值构建中国理想膳食模式。基于理想膳食的模拟结果显示，中国居民膳食将更加注重营养健康。未来中国居民应明显提高乳制品、水产品等优质蛋白质和蔬果的消费比例，适度降低谷物、食用油和肉类的比例，力争在摄入足够能量的同时获得更加全面均衡的营养，提升国民健康水平。《报告》建...

　　6月7日，中国食品报讯，市场调研数据显示，2025年全球功能性食品市场规模预计将达2757.7亿美元，预测期内的复合年均增长率将达7.9%。功能性食品的剂型不断创新，是基于多元化消费场景的拓展以及养生人群更加年轻化的发展趋势。其中，软糖剂型是表现最亮眼的剂型。如今，功能性软糖已成为年轻人的养生所爱。市面上的膳食补充剂琳琅满目，无论想补充维生素C或是钙、铁、锌，都能找到对应的软糖。在新消费浪潮下，功能...

　　6月7日，证券日报讯，作为第二季度观察白酒动销的重要窗口，端午假期白酒市场表现尤为重要。日前，记者走访多家白酒专卖店了解到，临近端午假期，中高端白酒动销良好，低端白酒销量冷清。五粮液、贵州茅台、泸州老窖等全国性名酒，以及古井贡酒、山西汾酒等头部强势名酒发展势头强劲，但是大量以中低端价格带为主的区域中小酒企依然面临着库存较高、动销降低、价格倒挂等问题。产品库存增大、渠道持续消化能力不足、...

　　6月6日，北京商报讯，近日，多家餐厅端午假期预订火热，多家老字号的包厢更是早已订满，部分散台也已经被订出，还有企业收到预订上万桌。刚进入6月，北京鼓楼马凯餐厅、同和居、同春园的包间就已经预订完毕。海底捞数据显示，截至6月5日，海底捞全国门店接到端午假期预订近4万桌；便宜坊端午假期首日已预订近九成；萃华楼端午节的包间也已经订满。端午小长假同样正值外出好时节，许多景点和热门打卡地自然成为不少消...

　　6月6日，人民日报讯，近日，市场监管总局办公厅印发《关于指导食品生产经营企业完善<食品安全风险管控清单>的通知》，发布食品安全风险管控清单33个，涵盖食品生产、食品销售、集中用餐单位食堂等食品生产经营业态，以及乳制品、婴幼儿配方乳粉等重点食品类别，旨在督促指导食品企业完善食品安全风险管控机制，提升食品安全风险防控能力，守稳筑牢食品安全底线。建立实施食品安全风险管控清单有利于推动食品安...

　　6月5日，中国食品报讯，近日，休闲零食店“零食很辣”在长沙开业，其在门店招牌、店内陈列上均与以往的“零食很忙”店有些不同。门店整体采用的是红黄色调，为了呼应“辣”这一主题。据介绍，最大的区别在于产品陈列，目前所有产品全部都是采用挂包形式陈列，从而实现空间的高效利用，使门店SKU大幅提升。据悉，“零食很辣”共有超过2200款“辣味”零食，涵盖辣条、肉制品、熟食素菜等品类，像盐津铺子、麻辣王子、...

　　6月5日，中国消费者报讯，近日，2024三文鱼产销大会在山东省烟台市召开。本次大会由中国水产流通与加工协会、烟台市海洋发展和渔业局主办。会上，中国水产流通与加工协会发布了《中国三文鱼产业报告》。《报告》显示，我国三文鱼年产量超4.5万吨，主要品种为虹鳟；90后、00后逐渐成为主要消费群体。近年来，随着技术的进步、大型养殖设施的应用和市场容量的扩大，国内三文鱼产业进入了全新的发展时期。据中国水产流...

　　6月4日，中国食品报讯，今年以来，上市企业再掀回购潮。其中，越来越多的食品饮料上市企业选择了“注销式回购”。据不完全统计，年内已有包括南桥食品、绝味食品、惠发食品等企业进行了“注销式回购”。为了规范上市证券公司的监管，促进行业机构高质量发展，相关部门近日接连出台相关意见。证监会日前发布《关于加强上市公司监管的意见（试行）》（以下简称《意见》）。《意见》提出，要推动优质上市公司积极开展股...

　　6月4日，工人日报讯，茶文化在我国源远流长，茶产业的规模颇为庞大，国家统计局数据显示，2023年全国茶叶产量355万吨，增产6.1%。天眼查数据则显示，我国现存茶叶相关企业163.8万余家，其中，今年前4个月新增注册企业5.6万余家。而从地域分布上看，福建、广东和云南三地茶叶相关企业位居前列。随着社会和经济发展，茶产业也出现了一定的分化。一方面，居民消费水平的提高，推升了中高档茶叶的整体消费档次，一些知名...

　　6月3日，中国经济网讯，近日，广东省珠海市教育局发文要求珠海市直属学校食堂自今年5月份起，面向全体教师和学生开放，原则上不得设立教职工食堂，做到“同样的饭菜、同样的质量、同样的价格”，实施“同餐同菜同价”制度。同时配备专职食品安全管理人员，成立由师生家长代表组成的膳食委员会，探索食堂自营模式等，受到学生及家长好评。推动师生“同餐同菜同价”，师生同食一锅菜，让全体教师与学生、家长一道成为...

　　6月3日，科技日报讯，近日，从中国农业科学院油料作物研究所获悉，在山东东营黄河三角洲国家农高区“环渤海耐盐碱抗寒抗旱油菜新品种观摩会”上传来好消息，黄三角农高区盐碱地首次迎来油菜丰收。甘蓝型油菜具备高产、优质、抗病、抗倒等突出优势，已占据我国油菜种植面积的90%以上。但长期以来，环渤海地区主要种植的是我国传统的白菜型油菜，能在北方寒旱盐碱区安全越冬的甘蓝型油菜品种仍旧缺乏。为此，中国工程...

　　5月31日，新华网讯，近日，市场监管总局印发《关于进一步深化电子计价秤市场秩序综合整治的通知》，聚焦电子计价秤“缺斤短两”等突出问题，部署开展电子计价秤市场秩序综合整治工作，严厉查处生产、销售、改装、使用具有作弊功能的电子计价秤等违法行为。通知要求，严格执行电子计价秤型式批准和强制检定制度，强化对电子计价秤销售、维修环节的监管，加强对集贸市场、商场超市、流动摊贩等的日常监管；加强电子计...

　　5月31日，中国食品报讯，近日，以“守正创新共护贵州白酒品牌，凝智聚力壮大优势产业集群”为主题的2024贵州白酒企业发展圆桌会议在茅台国际大酒店召开，其中诸多谏言指向了人才发展。成立沙龙能推动贵州白酒产业更好地发展，更具有可持续性。产业和企业的持续性发展一定来自人才可持续和事业的可传承，一代又一代的人才接续加入进来，白酒产业才能形成可持续发展。成立沙龙也更有利于白酒企业年轻一代更快更好地成...

　　5月30日，北京商报讯，随着消费者迭代，白酒企业开启了“果味”模式贴近年轻消费者。据不完全统计，茅台、五粮液、洋河股份、泸州老窖等白酒头部企业均推出果味产品。白酒企业开启“果味”模式的背后，是行业年轻化布局的诸多举措之一。艾媒咨询统计，18～30岁消费群体成为2023年中国酒类第二大消费群体，占比达39.13%。酒类第一大消费者群体是31～40岁的消费者，占比达49.78%。里斯咨询此前发布的《年轻人的酒——...

　　5月30日，中国经济网讯，近日，中国（国际）乳业技术博览会在长沙拉开帷幕。本届博览会以“打造乳业新质生产力，推动行业高质量发展”为主题，聚焦新质生产力、科技创新、绿色低碳、优化产业结构、促进产业升级、扩大内需推动行业高质量发展等内容，汇聚30多个国内外乳制品知名品牌，汇集300余家涵盖乳品加工设备、检测技术、乳品配料、包装材料、数字化应用等领域的乳制品上下游企业，为全球乳业搭建全产业链信息交...

　　5月29日，科技日报讯，近日，天津市农业科学院科研团队揭示了花椰菜的演化历程与花球形成的分子机制。此次研究中，天津市农业科学院蔬菜研究所花椰菜育种团队和该院种质资源与生物技术研究所农业基因组学团队，联合中国农业大学园艺学院教授林涛团队，历经6年持续攻关，升级完善了花椰菜基因组。借助基因组大数据，科研人员鉴定出9个与花椰菜产量、品质、抗病虫等重要农艺性状相关的关键基因。团队依托涵盖971个花椰...

　　5月29日，科技日报讯，近日，重庆市农业科学院果树研究所柑橘创新团队杨蕾、洪林、王敏、李霜等研究人员发布了国际首个血橙高质量基因组。血橙是一种极具特色的甜橙品种，具有较高花青素含量，其含有的多种成分对人体健康有益。目前，国内血橙主要在川渝地区种植，总种植面积超过100万亩，其中重庆有40余万亩。然而，现主栽血橙品种存在品质不稳定等问题。团队开展自主品种选育，发掘高糖高花青素的芽变新资源“内秀...

　　5月28日，北京商报讯，近期，朝一蛋品（上海）有限公司（以下简称“朝一蛋品”）因无证生产温泉蛋、未备案销售温泉蛋，被上海市松江区市场监管局没收违法所得55.45万元、罚款27.73万元，罚没款合计83.18万元。国家统计局公布的数据显示，2020年中国国内鸡蛋消费量2947.8万吨，全球排名第一；人均鸡蛋消费量为296枚，全球排名第三。但在这个消费基础庞大的千亿级市场里，品牌鸡蛋占比却不足5%，目前还处于“有品类、...

　　5月28日，北京商报讯，近日，茶百道自有原叶茶生产基地投产仪式在福建省福州市晋安区举行。项目投产后，茶百道将可依托自有原叶茶全供应链，锁定上游优质产区及供货量，基地所产茶叶可供应全国8000余家门店，茶叶品种覆盖所有饮品茶基底。近年来，茶百道不断修炼供应链基本功，除了对茶叶原料的持续投入，茶百道在水果、乳制品等原料供应链同样进行了全方位布局。截至2023年底，茶百道已与如水蜜桃、台农芒果、夏黑...

　　5月27日，央广网讯，近日，《2024中国奶商指数报告》对外发布，2024年是中国奶商指数调查开展的第七年，报告显示，今年中国奶商指数得分为66.8分，国民喝奶意识、知识与行为均有不同程度提升，进入提质升级的新阶段。中国奶商指数从喝奶意识、喝奶知识、喝奶行为三个维度，通过指数量化的方式来衡量公众摄入乳制品的表现和特征。《报告》显示，2024年中国奶商指数得分为66.8分（100分制）。自2018年起，中国奶商指数...

　　5月27日，中国经济网讯，近日，广东省珠海市与贵州省遵义市共建“全国新茶饮供应链中心”战略启动。两地将发挥各自优势，以“政府+科研机构+企业+茶农”共同打造全国新茶饮产业生态圈，推动东西部协作和对口合作迈上新台阶、取得新成效。茶产业是遵义市特色优势产业和主导产业之一，遵义有200万亩优质茶园，但一直面临夏秋茶质高价低的局面。近年来，我国新茶饮企业数量不断增加，市场规模不断扩大。据统计，我国现...

　　5月24日，中国食品报讯，近日，《燕窝产地等级划分》标准在京发布。这是全球首个燕窝产地等级划分标准，也是中国、印度尼西亚、马来西亚、泰国、越南五国燕窝产业首次共识的标准。根据该标准界定，产区等级和燕窝等级组合构成了燕窝产地等级。根据不同的指标，又分别为产区、燕窝划分了四个等级，即特级产区、一级产区、优质产区和大区级产区；特级燕窝、一级燕窝、二级燕窝和三级燕窝。产区等级划分主要依据产区气...

　　5月24日，北京商报讯，截至5月22日收盘，麦趣尔股价下跌0.83%，总市值仅为12.47亿元。前一晚，深交所向麦趣尔发出问询函，提出包括“结合公司行业环境、主要业务结构、经营情况、同行业可比公司情况等因素，说明公司报告期净利润同比增长的原因及合理性，并说明营业收入、经营活动产生的现金流量净额与净利润呈反方向变动的原因及合理性”等要求。麦趣尔于2014年1月在深交所上市，当年年报显示，麦趣尔营收为3.214亿...

　　5月23日，北京商报讯，近日，库迪咖啡正式宣布推出便捷店型“COTTI Express”。所谓COTTI Express，其实是聚焦店中店。根据库迪咖啡方面介绍，该类店型具有占地面积小、投资小、盈亏平衡点低等三大特点，未来将广泛植入到便利店、连锁餐厅等各类业态和各种场景。库迪咖啡首席策略官李颖波表示，中国的咖啡市场尚属早期，要想达到成熟市场年人均300～400杯的销量，必须具备价格、便利性、产品力和品牌力这四个充分且...

　　5月23日，人民日报讯，让老年人在家门口吃上一顿热乎饭，是关键小事，也是民生大事。截至2023年底，吉林省60周岁以上人口626.83万人，占全省总人口的26.79%。近年来，吉林省聚焦老年人就餐需求与实际，积极构建覆盖城乡、布局合理、共建共享的老年助餐服务网络，逐步实现老年助餐服务方便可及、经济实惠、安全可靠、持续发展。今年，吉林省民政厅、省发展和改革委员会、省财政厅等11部门联合发布《积极发展老年助餐...