中国行业发展报告

　　11月30日，中国经济网讯，近年来，食品添加剂成为新闻热搜上的“常客”。围绕食品添加剂与食品安全的讨论，反映了人们对于安全与健康的更高追求。使用天然的物质来代替添加剂，正在成为一种新趋势。食品添加剂在食品加工领域有着很广泛的应用，在提高食物保质期、改善食物味道等方面发挥着重要作用，但有时消费者会认为添加剂被过度使用，从而造成困扰。因此，蜂产品这类天然物质，在代替食品添加剂方面，将会迎来新...

　　11月30日，中国经济网讯，当前，消费者对餐饮老字号青睐的背后，既有对匠心精神的肯定，也有对食品安全高质量发展的追求。近年来，为致力于让食品更安全放心，华天集团引入了智慧食安系统，集团旗下如同春园、二友居肉饼等多家老字号餐厅均已使用，通过高清云台、物联网传感器、人工智能、视频识别等技术，实现从后厨操作、设备、异物等多个维度24小时无间断的食品安全管理监测，推动老字号食安管理向信息化、精准化...

　　11月29日，央视新闻网讯，日前，湖北最大的农产品交易中心一期项目在孝感投入运营，该项目总投资300亿元，占地8000亩。为保证货品的新鲜和供应充足，从11月23日至27日，农产品交易中心的水果、蔬菜、水产、冻品四大交易区的所有货品集中进场入库，3000家商户全部备货到位。11月28日，农产品进场4.2万吨，吸引到场采购商约2600家，交易量2万吨，交易额达1.7亿元。以孝感为中心，半径500公里以内，除武汉外，郑州、长...

　　11月29日，中国经济网讯，近日，经国务院食品安全委员会批准，国务院食品安全委员会办公室新命名36个城市为“国家食品安全示范城市”。 国家食品安全示范城市创建是《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》明确的重点工程。自创建开展以来，各参与城市（区）党委政府高度重视，坚持以习近平总书记关于食品安全重要论述精神为根本遵循，认真对标对表创建要求，加强组织领导，加大投入保障，压实各方责...

　　11月28日，证券日报讯，秋冬季通常为白酒消费旺季，但今年白酒商家所期待的旺季却并没有到来。多位白酒经销商表示，今年上半年白酒销售情况不好，原本期待下半年在中秋节、“双11”等带动下销售情况好转，但目前来看依旧不理想。值得关注的是，原计划于2023年12月中旬举办的2023杭州国际酒业博览会，也将延期至2024年5月下旬。中国酒类流通协会透露，许多参展单位表示其经销商和代理商库存积压过多，无法进行正常采...

　　11月28日，中国经济网讯，在数量持续增长和质量不断提升的背景下，当前奶业行业和企业面临的困难主要表现为奶源阶段性过剩和原料奶价格下行。受此前经济形势、人口结构变化等因素影响，液态奶消费下降。加之乳企发展较快，规模化牧场超前建设，虽有利于保障国内奶源供应，但也存在奶源建设过快的问题。产能增、消费降，导致液态奶供需失衡。奶价下行、养殖亏本、库存增加，这都是奶业面临的新形势，也是成长的烦恼。...

　　11月27日，中国经济网讯，随着生活节奏加快和消费观念转变，人们对食品的需求持续变化。数据显示，消费者对速食面点类产品和半加工蔬菜的需求不断增长，速食食品带来了极大便利，既节省了烹饪时间，又减轻了家务劳动，丰富的品类也为消费者提供了更多选择。一方面，速食食品消费需求不断增加。从整体消费情况看，烹饪更为方便快捷的面点类产品增长迅速，蛋挞、低温粽子、披萨等面点烘焙类产品的成交额环比增长均超过...

　　11月27日，中国经济网讯，近日，在国家卫生健康委召开的新闻发布会上，国家卫健委食品安全标准与监测评估司副司长田建新介绍，截至目前，我国一共发布了1563项食品安全国家标准，其中设计安全指标有2.3万余项，涵盖了中国居民消费的所有30大类340个小类食品。食品安全国家标准包含了影响居民饮食安全的主要健康危害因素，覆盖了从食品原料、生产加工到最终产品的全过程，包括从农田到餐桌的全链条。据悉，2023年新修...

　　11月24日，法治日报讯，近日，正值《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2022版)》(以下简称新《细则》)实施一周年。一年来，我国市场监管部门进一步严格生产许可条件，统一审查尺度和标准，婴幼儿配方乳粉生产企业全面落实主体责任，第三季度婴配全国监督抽检合格率达到99.85%，婴配质量安全形势持续保持稳定向好。秉持“好了更好、严了更严”监管执法要求，我国婴幼儿配方乳粉产品质量呈现持续向好趋势。据权威数据显...

　　11月24日，中国经济网讯，近日，根据《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》有关要求，国务院食品安全委员会办公室等28部门联合印发《关于开展2023年全国食品安全宣传周活动的通知》（以下简称《通知》）。《通知》要求，2023年全国食品安全宣传周以“尚俭崇信尽责 同心共护食品安全”为主题，定于11月28日启动。《通知》要求，围绕宣传周主题，突出宣传尚俭、崇信、尽责、共治主题；弘扬中华民族勤...

　　11月23日，北京商报讯，日前，在2023食品预制化（预制菜）产业基地生态大会上，《2023预制菜产业基地百强研究》报告发布。报告显示，从全国预制菜产业基地区域分布来看，西部地区以36%的占比领跑全国，中部地区、东部地区和东北地区占比分别为31%和30%和3%。从预制菜产业基地发展模式来看，在全国预制菜产业基地发展实践中，主要围绕特色食品驱动、农副产品禀赋驱动、终端消费驱动与贴牌加工驱动四大模式。然而，在...

　　11月23日，经济参考报讯，近日，中非农业科技创新联盟倡议和《中国咖啡腰果可可香荚兰主要技术标准》丛书在海南三亚第二届中非农业合作论坛上正式发布，来自中国和非洲的咖啡专家和企业主看到了推动中非在咖啡技术、产业链和市场等方面合作的新机遇。非洲被视为咖啡发源地，海南则是中国最早种植咖啡的地区之一。目前，海南正在加强与埃塞俄比亚、科特迪瓦、肯尼亚等非洲国家的合作，联合开展非洲（咖啡）种质资源收...

　　11月22日，中国经济网讯，近日，由中国食品土畜进出口商会和福建省福鼎市共同举办的首届国际白茶大会媒体见面会在北京召开。会上，据主办方介绍首届国际白茶大会将以“白茶之源福鼎，筑梦远航共赢”为主题，于11月30日至12月1日在福建福鼎举办。大会将汇聚20多国的茶界精英，设开幕式、“国际白茶发展”主旨演讲、“国际友人话白茶”圆桌会议等活动，拟邀茶界专家学者、行业领军企业家、驻华使馆代表、茶叶主产区相...

　　11月22日，经济参考报讯，日前，第八届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会在北京召开。本届研讨会的主题是“创新引领奶业高质量发展”。会议围绕奶牛健康养殖、牛奶品质和奶类消费等内容举行了学术报告，来自中国、美国、新西兰、爱尔兰等国家和地区的高校、科研院所、企业及行业专家400余人参加会议。近年来我国加快科技创新，国家优质乳工程连续三年被列入国民营养计划重点工作，推动奶业高质量发展。2013年中国农...

　　11月21日，工人日报讯，眼下正是大闸蟹消费旺季，不少消费者对阳澄湖大闸蟹情有独钟。为了让消费者能够买到真正的阳澄湖大闸蟹，江苏省苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会推出了阳澄湖大闸蟹防伪蟹扣，按照一亩地600个蟹扣的标准发给当地养殖户。不过，一些商家在网上大量低价出售此类防伪蟹扣，使得阳澄湖大闸蟹防伪蟹扣反而成了假蟹的护身符。据悉，2023年阳澄湖大闸蟹防伪蟹扣分为紫色和绿色两种，分别代表大闸蟹来自阳...

　　11月21日，北京商报讯，近日，中国酒业协会在其官网上发布了一则通知，公开招募《绵柔酱香白酒》团体标准起草单位。中国酒业协会计划通过制定这一团体标准，对绵柔酱香白酒的定义、技术要求、检验方法等关键要素进行规范和统一。对于消费者来说，这一标准的实施也将带来更好的产品体验。标准的统一和规范，将使得消费者在购买绵柔酱香白酒时，能够更加明确产品的质量和特性，更好地选择符合自己口味和需求的产品。同...

　　11月20日，中国食品报讯，近日，在海口举行的AIIC 2023酒业创新与投资大会上，里斯品类创新战略咨询联合云酒头条发布了《区域白酒突围战——2023 中国白酒行业报告》，指出压力之下，挑战与机遇并存，区域酒企做好品类创新将助力区域酒企制胜全国。根据里斯咨询对白酒的品类研究发现，基于过往白酒行业十年一个大周期的发展规律来看，从1990—2002年期间汾酒和五粮液两强争霸，到2003—2015年之间“五茅剑”到“茅五...

　　11月20日，农民日报讯，近日，从中国农科院北京畜牧兽医研究所获悉，我国白羽肉鸡绿色立体养殖技术达到国际领先水平，白羽肉鸡行业推广已达85%以上。肉鸡具有饲料转化率高、胸肉脂肪含量低、宜规模养殖等优势，对保障全球粮食安全、提供营养健康肉类具有重要作用。过去我国白羽肉鸡产业存在生产工艺设施水平低、养殖病死率高、抗生素和药物过度使用、食品安全事件频发等问题，为此，中国农科院北京畜牧兽医研究所牵...

　　11月17日，北京商报讯，近期，“燃 国潮 创新前行”首届福布斯中国国潮创新评选发布盛典在上海举行。舍得凭借在品牌影响力、品牌文化底蕴、品牌创新能力与品牌国际传播力等维度的深厚积累，荣获“首届福布斯中国国潮创新品牌”大奖，成为今年白酒行业唯一获得该奖项的品牌。舍得本次荣膺的“首届福布斯中国国潮创新品牌”大奖，是旨在表彰在“基础与稳定”“文化与时尚”“创新与开放”三大维度具有强劲实力的创新品...

　　11月17日，中国经济网讯，近日，中国水产科学研究院黄海水产研究所承担的“国家级海洋渔业生物种质资源库建设项目”通过国家验收。该资源库是目前我国投资规模最大、保存渔业生物种类最丰富、设施最先进的海洋渔业种质资源库。资源库配备了自动化、智能化、集成化的大型科研仪器设备和综合智能网络监控系统，搭建了种质资源保藏、鉴定分析与预处理、信息交流与共享等平台系统，建立了从4℃到-196℃不同温度的保存环...

　　11月16日，中国食品报讯，近日，由中国保健协会主办的第20届中国国际保健博览会在广州市举办，同期举办2023中国保健产业展望大会。本届博览会主题为“健康让生活更美好”，以健康为导向、以科学为支点，汇聚了世界各地的健康产品和前沿科技。来自亚洲、美洲、欧洲、大洋洲50多个国家的300多家企业向全世界消费者展现了智能医疗设备、健康管理系统等高科技产品。这些高科技产品的出现，不仅提升了行业的服务质量，也...

　　11月16日，中国经济网讯，日前，首届中国（黑龙江）国际绿色食品和全国大豆产业博览会在哈尔滨开幕。本届博览会由农业农村部、中国国际贸易促进委员会、黑龙江省政府共同主办，以“绿色发展，共创未来”为主题，规划展览总面积6万平方米，邀请近20个国家和地区的1300家名优特新和行业领军绿色食品企业参展。本届博览会将举办近60项活动，聚焦推动国际绿色食品产业高质量发展，搭建全国大豆产业政策发布和产供销专业...

　　11月15日，中国食品报讯，ESG作为2004年才出现的新名词，到现在已成为全球企业可持续发展的一个核心框架。11月24日，中国酒业协会主办的首届中国酒业ESG论坛将带领行业揭晓ESG背后的价值。中国战略目标正在向“碳达峰”“碳中和”转型，中国酒业的发展也在积极响应这一政策。运用ESG在可持续发展、低碳转型发展过程中作为战略抓手，可帮助酒业行业整体、商业模式及发展方式随机应变。ESG作为评价企业的指标，符合国...

　　11月15日，中国经济网讯，2023年中秋遇上国庆的“超级黄金周”给餐饮业带来消费高峰。据国家统计局今日发布的数据显示，2023年10月，全国餐饮收入4800亿元，同比增长17.1%；限额以上单位餐饮收入1205亿元，同比增长18.0%。2023年1～10月，全国餐饮收入41905亿元，同比上升18.5%；限额以上单位餐饮收入10941亿元，同比上升18.8%。今年国庆长假期间消费人群大规模流动，现制饮品迎来销量暴增，喜茶销量环比节前增长500...

　　11月14日，央视财经讯，据农业农村部对500个集贸市场的监测，截至11月第2周，生猪价格15.18元/公斤，比上个月同期的价格下降了0.73元/公斤，降幅为4.5%，同比下跌42.1%。除终端市场价格变化外，屠宰企业屠宰量、冻品库存等指标也在一定程度上反映了生猪市场的行情。在湖南省长沙市一家大型生猪屠宰中心，销售部负责人表示，现在每天的屠宰量在1600～1800头，比上个月增长了10%。进入第四季度以来，销量环比增长20%。...

　　11月14日，中国经济网讯，如今的茶饮赛道，竞争力不仅包括性价比、价格和营销手段等，更重要的是食材安全与品质。企业公开产品信息，不仅受到消费者欢迎，也是行业发展的需要。今年以来，已有一些茶饮品牌企业公开配料表。比如，有的企业在其公众号上线了“产品身份证”，有的企业在产品杯身上做了配料公开。企业“自曝”配方原料等信息，不仅表明其对产品品质的高度重视，也彰显了主动接受社会监督的勇气。新茶饮企...

　　11月13日，中国经济网讯，近期，国家知识产权局公示第二批地理标志运用促进重点联系指导名录，并将在项目分配、部门协作、政策落地等方面对被纳入名录的地理标志予以倾斜支持，加大在相关专利技术转化、品牌培育推广、线上线下营销、产业融合发展以及金融服务保障等方面的支持力度，使被纳入名录的地理标志更具影响力。“地理标志”不仅是一种新型知识产权，更是区域产品特征和信誉的典型标志。近年来，我国从强化政...

　　11月13日，人民日报讯，农业农村部最新农情调度显示：伴随玉米大豆及中稻收获进入尾声、南方晚稻收获加速推进，全国秋粮收获进度达96.2%，基本实现丰收到手。今年秋粮面积连续第四年增加，预计达13.1亿亩，比2022年增加700多万亩。其中，高产作物玉米面积预计增加1300多万亩，大豆面积连续2年稳定在1.5亿亩以上。大豆玉米带状复合种植面积达到2000万亩，比2022年增加500万亩左右。今年我国重点在200个玉米大县、100...

　　11月10日，光明日报讯，森林资源是多元化食物供给体系的重要组成部分。国家林草局最新统计显示，我国森林食物年产量超过2亿吨。森林食物是指森林或林地生产的食物，包括可食用的果实、花、叶、枝、皮、根、脂液以及寄生物、附生物等非木质林产品，分为经济林、林下经济产品、可以作为牲畜饲料的间接性食品三大类。目前经济林面积约为7亿亩，经济林产量为2亿吨左右、产值约为2.2万亿元，是森林食物生产的主力军；林下...

　　11月10日，新华网讯，近日，从内蒙古自治区农牧厅获悉，2022年，内蒙古自治区奶牛存栏159.0万头、同比增长10.9%；牛奶产量733.8万吨、同比增长9.0%；规模以上乳制品产量415.2万吨、较上年增长12.6%；奶业全产业链产值达到2225亿元，占全国奶业产值的35.3%。2023年前三季度，自治区奶牛存栏168.7万头、牛奶产量461.3万吨、乳制品产量349.8万吨，分别同比增长4.1%、6.8%和13.3%，持续领跑全国。从养殖端看，内蒙古奶源...

　　11月9日，新华网讯，日前，中国蔬菜协会在湖南省常德市汉寿县举行的2023中国蔬菜产业大会上，发布了大蒜、生姜和西兰花三个蔬菜品种的产业地图。中国蔬菜协会通过会员单位、产业技术体系专家采集统计了这三种蔬菜在全国主产区的面积产量、主栽品种、播种和上市周期等信息，并与地方主产区农业农村部门进行了核实。其中，大蒜种植面积在10万亩以上的主产区共有20个，包括山东省金乡县、兰陵县等7地，河南省杞县、祥符...

　　11月9日，中国经济网讯，今日，国家统计局发布了2023年10月份全国CPI数据。数据显示，10月份，全国居民消费价格同比下降0.2%，其中食品价格下降4.0%。食品中，猪肉价格下降30.1%。从同比看，CPI下降0.2%，主要是因为食品价格降幅扩大。食品价格下降4.0%，降幅比上月扩大0.8个百分点，影响CPI下降约0.75个百分点。食品中，猪肉价格下降30.1%，降幅扩大8.1个百分点，影响CPI下降约0.55个百分点；鸡蛋、牛羊肉、鲜菜和...

　　11月8日，中国食品报讯，近年来，随着我国渔业和加工技术的发展，鱼糜制品行业取得了长足发展。我国鱼糜制品行业产量从2012年的117.16万吨增长到2021年的133.42万吨，鱼糜制品在满足国内市场需求的同时已出口到国外。2021年，国内鱼糜制品需求量约122.19万吨。预计到2023年，我国鱼糜制品市场产量为146.64万吨，需求量为136.45万吨。随着人们消费观念的改变，对健康饮食、绿色环保以及提升产品附加值的迫切需求，鱼...

　　11月8日，中国食品报讯，近日，国家信息中心对外发布的《中国餐饮业数字化发展报告》指出，随着餐饮业数字化程度不断提高，餐饮行业发展韧性、抗风险和抗冲击能力不断增强，为推动餐饮行业稳步发展、促进新增就业奠定了基础。在这个过程中，外卖对餐饮行业的促进作用越来越突出。国家统计局数据显示，2019～2021年限额以上单位餐饮配送及外卖送餐服务营业额年均增速超过15%，其中2021年比上年增长超过30%，增速明显...

　　11月7日，中国经济网讯，日前，进博会现场，盒马展台前人头攒动，最受欢迎的自然是新品陈列台和试吃台，来自世界各地的新品和各种美食，经过了漫长的全球“旅行”，最终通过盒马进入到中国消费者的手中。从帝王蟹、波士顿龙虾，到泰国椰青、椰子水、再到越南腰果、阿富汗松子……几年来，依托进博会的溢出效应，一批批以前并不常见的进口商品，通过盒马进入中国市场，并成为老百姓喜爱的日常消费品。与此同时，盒马...

　　11月7日，羊城晚报讯，近日，一封由杭州顶津食品有限公司发布的告知函在网上流传。告知函显示，11月1日起，康师傅中包装茶/果汁系列建议零售价从3元/瓶起调整为不低于3.5元/瓶，1L装茶/果汁系列建议零售价从4元/瓶起调整为不低于5元/瓶。饮料涨价已经是这几年的一个趋势。今年5月，有报道称，多个终端的可口可乐都进行了不同程度的涨价。百事、元气森林、李子园、均瑶健康等旗下产品也被传价格上调。除了存量产品价...

　　11月6日，中国经济时报讯，近日，来伊份旗下上海醉爱酒业有限公司与贵州黔醉酒业（集团）有限公司战略合作签约仪式在仁怀市温泉大酒店宴会厅举行。会上，双方还联合重磅推出合作后的首款新品——53°醉爱经典酱香酒。该产品定位海派酱香，立足上海，辐射全国。酒体口感在传统酱酒酱香突出的基础上，融合了醇柔的海派风雅，口感更饱满，层次更丰富，包装上加入以上海滩为主基调的丰富海派元素，彰显海派审美精髓，激发...

　　11月6日，人民日报讯，近日，新获得中国检疫准入的首批1吨贝宁菠萝在上海浦东国际机场完成海关通关手续，准备亮相第六届中国国际进口博览会。贝宁菠萝抵港当日，主运代理商通过展览品无纸化通关形式，在企业端通过“单一窗口”上报电子信息、上传电子证书、申请检疫许可证核销，上海海关全程线上审单，实现申报放行无缝对接。菠萝是贝宁主要的出口农产品之一，当地种植面积达6000余公顷，年产量约40万吨，主要出口欧...

　　11月3日，证券日报讯，近日，白酒上市公司三季报披露收官，沪深两市18家酒企整体表现较为稳健，前三季度有13家公司营收、净利润实现双增长，占比72.22%。此外，受益于消费升级等因素，中高端白酒产品持续放量。具体来看，贵州茅台前三季度实现营业收入1032.68亿元，净利润528.76亿元，两项核心财务指标均位列行业第一。五粮液紧随其后，前三季度实现营业收入625.36亿元，净利润228.33亿元。此外，洋河股份、山西汾酒...

　　11月3日，证券日报讯，A股上市乳企2023年三季报披露收官，同花顺iFinD数据统计显示，前三季度，19家上市乳企实现总营收1537.6亿元，同比增长2.5%；实现归属于上市公司股东的净利润合计112.5亿元，同比增长20.26%。从营收规模来看，伊利股份、光明乳业、新乳业稳居前三名，今年前三季度分别实现营收974亿元、206.6亿元和81.9亿元。三家企业共计实现营收1262.5亿元，占19家上市乳企总营收的82.1%。营收增速方面，前三...