中国行业发展报告

　　6月27日，经济参考报讯，一头生活在“数字牧场”的奶牛，自出生起就会戴上“电子耳标”，被实时记录出生、成长等信息；饲养员通过一部手机即可随时了解奶牛状况，并予以高效照护；当奶牛进入挤奶厅，由专门仪器扫描识别奶牛身份，进行精准的奶质监控；进入“数字工厂”，由24小时在线的奶粉生产“管家”，实现全产业链质量控制；在各大商场或母婴店专柜，消费者可一键溯源，企业可及时捕捉并准确预测市场需求，实现...

　　6月26日，中国食品报讯，新中式餐饮是指通过对传统中式餐饮的食材、烹饪方法、设计风格等元素进行创新，或者通过对西式餐饮进行中式改良，打造出的符合现代消费者口味和需求的餐饮品类。近年来，新中式餐饮的热度逐渐攀升，“新中式”概念也风靡餐饮业，涌现出新中式汉堡、新中式茶饮、新中式咖饮等多个细分赛道。随着“新中式”与餐饮业的融合程度进一步加深，这些细分赛道又孕育出了一批实力品牌。据红餐产业研究...

　　6月26日，中国消费者报讯，近日，从江西省市场监管局获悉，为办好食品安全民生实事，提升百姓食品安全参与感、获得感、幸福感，让食品安全“可评判、可检验、可感知”，该局在“赣服通”开设“赣食点检”小程序，通过百姓“点单”、政府“抽检”的方式，聚民意惠民生，全方位保障食品安全，让放心看得见，消费更安全。以食品安全“赣食点检”为平台，链接“赣食抽检”“云快检”“赣溯源”数据平台，构建省、市、县...

　　6月25日，北京商报讯，日前，国家发展改革委会同农业农村部、商务部、文化和旅游部、市场监管总局联合印发《关于打造消费新场景培育消费新增长点的措施》，将围绕6个方面重点任务，培育和壮大消费新增长点，促进消费稳定增长。其中提到，挖掘地方特色美食资源，鼓励各地发布餐饮美食指引，因地制宜打造“美食名村”“美食名镇”，推广中华传统饮食文化。鼓励大型连锁餐饮下沉发展，发掘县域餐饮消费潜力。挖掘和满足...

　　6月25日，农民日报讯，近日，北京农业食品合成生物制造产业高质量发展大会在平谷区召开。平谷区正不断完善农业食品合成生物制造产业配套服务。在政策方面，加强市区协同，在市级政策基础上，叠加使用《北京市关于加快推进农业中关村建设的十条措施》，为合成生物制造人才配套、政策扶持等方面提供全方位、保姆式服务；在创新方面，强化场景应用，鼓励相关单位加强合作、建立产用联合体，协同开展产品性能测试评价，...

　　6月24日，广州日报讯，日前，飞天茅台价格继续下探。据第三方数据统计平台显示，飞天系列2024年散瓶和原箱、飞天1L原箱再跌50～70元/瓶。这个现象不只在飞天茅台，还体现在另一大单品茅台1935上。茅台1935在广州线下终端零售价在800～900元/瓶区间。在电商平台上价格则更低，如拼多多平台53度500ml茅台1935在百亿补贴叠加优惠券之后，一瓶价格为778元。据悉，茅台1935是贵州茅台集团战略性单品，是其在千元价格带的...

　　6月24日，经济日报讯，进入夏季，各地普遍进入了旅游旺季。与此同时，农特产品也陆续大量上市。为了促进农特产品消费，也为了丰富游客的旅游体验感，近期，宁夏中卫市供销集团开辟新路，积极与沙坡头等著名景区合作，利用景区客流量大、外地游客集中等情况，举办了农特产品进景区活动，枸杞、滩羊、葡萄酒等30余种产品精彩亮相，受到了游客欢迎，取得了很好效果。农特产品在景区销售并不鲜见，但此前几乎都是景区商...

　　6月21日，北京商报讯，在今年“618”大促期间，拼多多平台推出低于市场终端价格的53度500ml飞天茅台。“贵州茅台53度飞天茅台酒500ml单瓶装酱香型白酒送礼宴请”百亿补贴后，仅需支付2210元即可拼单购买。无独有偶，在天猫、京东平台，也存在电商平台价格低于官方价格的现象。在天猫平台，泸州老窖国窖1573酒经典装52度500ml商务宴席浓香型白酒，在泸州老窖官方旗舰店内优惠后售价为1079元/瓶；同款产品在天猫超市内...

　　6月21日，中国消费者报讯，随着消费者对健康的不断追求，无糖茶饮料接棒无糖气泡水成为饮料赛道热度最高的品类。今年春季发布的《2024年中国食品饮料行业展望》显示，即饮茶超越碳酸饮料成为市场占有率最高的饮料品类，占比达到21%。其中，无糖茶饮料体量实现翻倍的增长，增速高于饮料行业整体增速以及其所处的即饮茶品类增速。根据相关零售数据监测机构的数据，今年4～5月，无糖即饮茶类目的增长势头依旧强劲，整体...

　　6月20日，中国食品报讯，近日，在北京举办的“第六届中餐餐饮产业品牌大会暨第十届烹饪艺术家年会”上，“2024年中餐菜系品牌强度榜单”发布。今年的榜单亮点纷呈，竞争也非常激烈，很多菜系的评价结果差距甚微。通过今年的菜系品牌强度结果可以看到，川、粤、湘、鲁、京、浙、苏、闽这些常说的大菜系，依然名列前茅。中餐共有34菜系，之所以它们能成为大菜系，其企业品牌、产品品牌、工匠品牌等不论是在数量上还是...

　　6月20日，中国经济网讯，近日，国家互联网信息办公室公开发布第六批境内深度合成服务算法备案信息。蒙牛集团申报的“蒙牛营养健康智能问答文本生成算法”名列其中。这是国内首个通过该备案的专注营养健康领域的生成合成类算法，蒙牛也是首家通过此备案的食品饮料企业。作为蒙牛集团“以消费者为中心”的数智化战略的关键一环，“WoW健康”平台依托蒙牛营养健康智能问答文本生成算法，应运而生。该平台以AI技术驱动，...

　　6月19日，中国经济网讯，日前，第七届中澳工商界首席执行官圆桌会在澳大利亚珀斯举行。会上，伊利集团执行总裁刘春喜围绕“中澳如何深化创新和产业链供应链合作”分享了伊利在大洋洲地区的发展情况，表示将进一步深化与澳大利亚各方的合作共赢。近年来，伊利加快数智化转型，将数智化技术融入全产业链。比如，伊利免费向上游牧场开放“伊起牛-智慧牧业生态系统”，这一大数据平台可随时为牧场提供“专家会诊”，从源...

　　6月19日，人民日报讯，眼下正是夏季时令水果上市期，不少物流企业把揽收服务点搬到田间地头，通过“使用冷媒冰袋装箱打包”“跨省48小时内送达”等冷链物流服务，让特色生鲜农产品加速出村进城。农产品冷链物流贯穿生鲜农产品采收、加工、贮藏、运输、分销、零售等全部环节，整个过程始终处于适宜的低温控制环境下，能最大程度地保证产品品质和质量安全、减少损耗、防止污染。近年来，我国农产品冷链物流产业结构持...

　　6月18日，中国经济网讯，今年第23周，农业农村部重点监测的6种果品批发市场均价同比下降10.4%。水果更便宜了，原因还是供求关系。今年水果供给相对充足，冷库存贮水果清库销售，应季时令水果陆续上市，进口水果也加大供给。不过，不同品质水果的价格差距在拉大。一方面是优质优价，新品种价格好、高品质价格优、大品牌价格高。从需求端看，水果产业的市场逻辑在变化。水果是市场化和附加值最高的农产品之一。如今，...

　　6月18日，中国经济网讯，日前，国家统计局发布最新数据显示，2024年5月，全国餐饮收入4274亿元，同比增长5.0%；限额以上单位餐饮收入1215亿元，同比增长2.5%。1～5月，全国餐饮收入21634亿元，同比上升8.4%；限额以上单位餐饮收入5858亿元，同比增长5.9%。5月份全国餐饮收入增速、限额以上餐饮收入增速环比上涨0.6个、2.5个百分点。全国餐饮收入占到社会消费品零售总额的10.9%。全国餐饮收入增幅高于社会消费品零售...

　　6月17日，中国经济网讯，据联合国粮农组织的统计数据，中国2010年至2020年的西瓜产量均突破6000万吨。中国人每年吃掉的西瓜高达160亿个，平均每人每年要吃掉100斤，可见国内消费者对西瓜的热爱。从5月份以来的消费数据来看，麒麟西瓜、庞各庄L系列小西瓜、2K小西瓜、黑美人西瓜、特小凤西瓜最为热销，庞各庄L系列小西瓜、美都西瓜、甜王西瓜、麒麟西瓜、2K小西瓜成交额增长较快。值得注意的是，小型西瓜越来越受到消...

　　6月17日，中国经济网讯，近日，由中国饭店协会、青岛市民族团结进步协会、青岛西海岸新区融合控股集团有限公司共同举办的第二届中国海洋美食文化节暨2024民族美食文化节在青岛开幕。作为今年商务部“中华美食荟”系列餐饮促消费重点活动之一，本届美食节以“民族美食、海洋食材、健康消费”为主题，自6月14日至23日，为期10天。包括海洋食材展览、美食和宴席展示、会议论坛、技能竞赛、美食嘉年华等六大板块二十多项...

　　6月14日，中国食品报讯，蒜蓉酱是一种以大蒜为主要原料，辅以食用油、食用盐等调料混制而成的食用调味品。目前，蒜蓉酱被广泛应用于火锅蘸料、烧烤腌料以及海鲜、肉类等的烹饪中，用来提升菜肴的口感和香味。艾媒咨询近日发布的《2024年中国蒜蓉酱行业创新及消费洞察研究报告》指出，消费者对蒜蓉酱产品品质、健康属性及便捷性要求不断提升，建议企业推出低盐、零添加、富含天然成分的健康型蒜蓉酱，同时利用智能化...

　　6月14日，中国经济网讯，当前夏粮已进入收购旺季，收购工作正由南向北陆续展开。国家粮食和物资储备局数据显示，截至目前，主产区粮食企业累计收购新麦超1000万吨，同比明显增加。其中，河南超过300万吨，安徽、江苏均在200万吨以上。据了解，目前各地围绕“有人收粮、有钱收粮、有仓收粮、有车运粮”等做了大量工作。从仓容看，河北、江苏、安徽、山东、河南、湖北等6个小麦主产省共准备小麦仓容近8000万吨；从资金...

　　6月13日，证券时报讯，日前，妙可蓝多发布公告称，拟以4.48亿元现金收购控股股东内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司所持有的内蒙古蒙牛奶酪有限责任公司100%股权。本次交易完成后，蒙牛奶酪将成为妙可蓝多的全资子公司。从交易价格来看，妙可蓝多表示，蒙牛奶酪100%股权的交易价格确定为约4.5亿元，综合考虑蒙牛奶酪生产经营情况，本次交易价格在净资产基础上适当考虑了政府补助影响，合理反映了标的资产价值，定价...

　　6月13日，广州日报讯，近日，中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会发布《2024年1～4月酒类进出口情况》。数据显示，进口方面，1～4月，进口酒整体跌势放缓，进口总量2.2亿升，同比下降19.2%，较一季度缩窄7个百分点；进口总额11.9亿美元，下降5.2%，降幅收窄逾8个百分点，其中，烈酒金额止跌，数量降速大幅放缓；葡萄酒保持一季度向好态势，量额均止跌并小幅齐升；啤酒延续量额跌势，跌幅均收窄10个百分点；出口...

　　6月12日，中国经济网讯，随着气温升高，雪糕进入消费旺季，记者走访各类店铺发现，曾经的“雪糕刺客”身影难觅，平价雪糕占据主流。平价雪糕重新主导市场，其实并不令人意外。近年，“雪糕刺客”一词风靡：“厄瓜多尔粉钻”66元一根，“杏余年”“芝玫龙荔”被炒到200元一盒。不知其价的消费者，结账时被价格狠狠“刺伤”；知其价的消费者，在尝过味道后，也很可能会发现“不过如此”。毫无疑问，拿雪糕做文章、讲故...

　　6月12日，羊城晚报讯，端午节前，“燕窝粽”“鲍鱼粽”“海参粽”等“天价粽子”再现市场，这些粽子选用昂贵的馅料，辅以奢华包装，多出现在电商平台。一些线下高端酒店则以限量定制为噱头，销售精品礼盒，一盒售价高达800多元。近年来，“天价粽子”现象频现，，商家的营销策略巧妙地抓住了部分消费者的心理——以价格衡量礼物的价值，用包装的华丽程度来映射情感的深浅，从而刺激了“高端”粽子市场的繁荣。这一现...

　　6月12日，广州日报讯，海底捞、太二酸菜鱼、喜茶等中式餐饮品牌加速“走出去”。如今，国内走红的不少中国餐饮品牌把店开到了海外。“中国味”正飘向更远。这不仅体现在中华美食吸引海外游客来华打卡、主动推介，更得益于中国餐饮品牌加快脚步“走出去”。从唐人街里的特色小吃，到高档中餐馆和连锁品牌，中国餐饮品牌进一步融入了海外市场。随着“出海”提速，餐饮品类更加丰富，在国外品尝地道中餐越来越方便。“...

　　6月11日，北京商报讯，作为除世界杯外另一大足球盛会，欧洲杯赛事的临近也让小酒馆开始摩拳擦掌。部分小酒馆在装饰欧洲杯元素的同时，也推出了“欧洲杯”套餐。酒馆针对体育赛事推出相关活动并非新鲜事。随着消费者迭代，酒馆相关营销方式也在向着年轻化、潮流化等方式转变。对于企业、酒馆而言，借助体育赛事进行营销，是长盛不衰的一种营销手段，也是与消费群体加强黏性的途径之一。酒馆布置店铺营造欧洲杯观赛氛...

　　6月11日，证券日报讯，继扎堆申请上市后，新茶饮企业纷纷降加盟费、挖掘下沉市场、冲万店，争相寻找新的突破口。近日，新茶饮品牌甜啦啦对新开店的加盟商给予加盟费、货物、房租等相应补贴政策。其中，房租最高补贴80万元，成为众多品牌中房租补贴最高的品牌。甜啦啦方面表示，房补政策是甜啦啦为快速打开空白市场、同时提高品牌区域影响力的有力举措。早在今年年初，喜茶、奈雪的茶、茶百道、沪上阿姨等新茶饮企业...

　　6月11日，中国经济网讯，近日，中国农业科学院发布《中国农业产业发展报告2024》。《报告》基于膳食参照系，综合各类膳食推荐值的平均值构建中国理想膳食模式。基于理想膳食的模拟结果显示，中国居民膳食将更加注重营养健康。未来中国居民应明显提高乳制品、水产品等优质蛋白质和蔬果的消费比例，适度降低谷物、食用油和肉类的比例，力争在摄入足够能量的同时获得更加全面均衡的营养，提升国民健康水平。《报告》建...

　　6月7日，中国食品报讯，市场调研数据显示，2025年全球功能性食品市场规模预计将达2757.7亿美元，预测期内的复合年均增长率将达7.9%。功能性食品的剂型不断创新，是基于多元化消费场景的拓展以及养生人群更加年轻化的发展趋势。其中，软糖剂型是表现最亮眼的剂型。如今，功能性软糖已成为年轻人的养生所爱。市面上的膳食补充剂琳琅满目，无论想补充维生素C或是钙、铁、锌，都能找到对应的软糖。在新消费浪潮下，功能...

　　6月7日，证券日报讯，作为第二季度观察白酒动销的重要窗口，端午假期白酒市场表现尤为重要。日前，记者走访多家白酒专卖店了解到，临近端午假期，中高端白酒动销良好，低端白酒销量冷清。五粮液、贵州茅台、泸州老窖等全国性名酒，以及古井贡酒、山西汾酒等头部强势名酒发展势头强劲，但是大量以中低端价格带为主的区域中小酒企依然面临着库存较高、动销降低、价格倒挂等问题。产品库存增大、渠道持续消化能力不足、...

　　6月6日，北京商报讯，近日，多家餐厅端午假期预订火热，多家老字号的包厢更是早已订满，部分散台也已经被订出，还有企业收到预订上万桌。刚进入6月，北京鼓楼马凯餐厅、同和居、同春园的包间就已经预订完毕。海底捞数据显示，截至6月5日，海底捞全国门店接到端午假期预订近4万桌；便宜坊端午假期首日已预订近九成；萃华楼端午节的包间也已经订满。端午小长假同样正值外出好时节，许多景点和热门打卡地自然成为不少消...

　　6月6日，人民日报讯，近日，市场监管总局办公厅印发《关于指导食品生产经营企业完善<食品安全风险管控清单>的通知》，发布食品安全风险管控清单33个，涵盖食品生产、食品销售、集中用餐单位食堂等食品生产经营业态，以及乳制品、婴幼儿配方乳粉等重点食品类别，旨在督促指导食品企业完善食品安全风险管控机制，提升食品安全风险防控能力，守稳筑牢食品安全底线。建立实施食品安全风险管控清单有利于推动食品安...

　　6月5日，中国食品报讯，近日，休闲零食店“零食很辣”在长沙开业，其在门店招牌、店内陈列上均与以往的“零食很忙”店有些不同。门店整体采用的是红黄色调，为了呼应“辣”这一主题。据介绍，最大的区别在于产品陈列，目前所有产品全部都是采用挂包形式陈列，从而实现空间的高效利用，使门店SKU大幅提升。据悉，“零食很辣”共有超过2200款“辣味”零食，涵盖辣条、肉制品、熟食素菜等品类，像盐津铺子、麻辣王子、...

　　6月5日，中国消费者报讯，近日，2024三文鱼产销大会在山东省烟台市召开。本次大会由中国水产流通与加工协会、烟台市海洋发展和渔业局主办。会上，中国水产流通与加工协会发布了《中国三文鱼产业报告》。《报告》显示，我国三文鱼年产量超4.5万吨，主要品种为虹鳟；90后、00后逐渐成为主要消费群体。近年来，随着技术的进步、大型养殖设施的应用和市场容量的扩大，国内三文鱼产业进入了全新的发展时期。据中国水产流...

　　6月4日，中国食品报讯，今年以来，上市企业再掀回购潮。其中，越来越多的食品饮料上市企业选择了“注销式回购”。据不完全统计，年内已有包括南桥食品、绝味食品、惠发食品等企业进行了“注销式回购”。为了规范上市证券公司的监管，促进行业机构高质量发展，相关部门近日接连出台相关意见。证监会日前发布《关于加强上市公司监管的意见（试行）》（以下简称《意见》）。《意见》提出，要推动优质上市公司积极开展股...

　　6月4日，工人日报讯，茶文化在我国源远流长，茶产业的规模颇为庞大，国家统计局数据显示，2023年全国茶叶产量355万吨，增产6.1%。天眼查数据则显示，我国现存茶叶相关企业163.8万余家，其中，今年前4个月新增注册企业5.6万余家。而从地域分布上看，福建、广东和云南三地茶叶相关企业位居前列。随着社会和经济发展，茶产业也出现了一定的分化。一方面，居民消费水平的提高，推升了中高档茶叶的整体消费档次，一些知名...

　　6月3日，中国经济网讯，近日，广东省珠海市教育局发文要求珠海市直属学校食堂自今年5月份起，面向全体教师和学生开放，原则上不得设立教职工食堂，做到“同样的饭菜、同样的质量、同样的价格”，实施“同餐同菜同价”制度。同时配备专职食品安全管理人员，成立由师生家长代表组成的膳食委员会，探索食堂自营模式等，受到学生及家长好评。推动师生“同餐同菜同价”，师生同食一锅菜，让全体教师与学生、家长一道成为...

　　6月3日，科技日报讯，近日，从中国农业科学院油料作物研究所获悉，在山东东营黄河三角洲国家农高区“环渤海耐盐碱抗寒抗旱油菜新品种观摩会”上传来好消息，黄三角农高区盐碱地首次迎来油菜丰收。甘蓝型油菜具备高产、优质、抗病、抗倒等突出优势，已占据我国油菜种植面积的90%以上。但长期以来，环渤海地区主要种植的是我国传统的白菜型油菜，能在北方寒旱盐碱区安全越冬的甘蓝型油菜品种仍旧缺乏。为此，中国工程...

　　5月31日，新华网讯，近日，市场监管总局印发《关于进一步深化电子计价秤市场秩序综合整治的通知》，聚焦电子计价秤“缺斤短两”等突出问题，部署开展电子计价秤市场秩序综合整治工作，严厉查处生产、销售、改装、使用具有作弊功能的电子计价秤等违法行为。通知要求，严格执行电子计价秤型式批准和强制检定制度，强化对电子计价秤销售、维修环节的监管，加强对集贸市场、商场超市、流动摊贩等的日常监管；加强电子计...

　　5月31日，中国食品报讯，近日，以“守正创新共护贵州白酒品牌，凝智聚力壮大优势产业集群”为主题的2024贵州白酒企业发展圆桌会议在茅台国际大酒店召开，其中诸多谏言指向了人才发展。成立沙龙能推动贵州白酒产业更好地发展，更具有可持续性。产业和企业的持续性发展一定来自人才可持续和事业的可传承，一代又一代的人才接续加入进来，白酒产业才能形成可持续发展。成立沙龙也更有利于白酒企业年轻一代更快更好地成...

　　5月30日，北京商报讯，随着消费者迭代，白酒企业开启了“果味”模式贴近年轻消费者。据不完全统计，茅台、五粮液、洋河股份、泸州老窖等白酒头部企业均推出果味产品。白酒企业开启“果味”模式的背后，是行业年轻化布局的诸多举措之一。艾媒咨询统计，18～30岁消费群体成为2023年中国酒类第二大消费群体，占比达39.13%。酒类第一大消费者群体是31～40岁的消费者，占比达49.78%。里斯咨询此前发布的《年轻人的酒——...