中国行业发展报告

　　2024年，随着消费逐渐回暖，食品工业生产总体呈稳定增长态势，较上年同期有所改善。2024年全年，农副食品加工业增加值同比增长2.2%；食品制造业增加值同比增长5.8%；酒、饮料和精制茶制造业增加值同比增长4.8%。2025年以来，食品工业生产总体保持稳定较快增长，1～2月，农副食品加工业增加值同比增长8.3%；食品制造业增加值同比增长5.2%；酒、饮料和精制茶制造业增加值同比增长3.9%。2024年1～12月，乳制品生产持续...

　　2024年以来，随着消费逐渐回暖，食品工业生产总体呈稳定增长态势，较上年同期有所改善。1～10月，农副食品加工业增加值同比增长1.4%，增速与前三季度持平；食品制造业增加值同比增长5.4%，增速较前三季度放缓0.2个百分点；酒、饮料和精制茶制造业增加值同比增长5.4%，增速较前三季度回落0.2个百分点。从主要产品生产情况来看：1～10月，乳制品生产放缓，产量同比下跌2.3%；国内生猪产能持续调减，鲜、冷藏肉产量同比...

　　2023年，食品行业生产总体平稳，三大子行业农副食品加工业、食品制造业以及酒、饮料和精制茶制造业工业增加值分别增长0.2%、3.3%和0.8%，增速分别较上年放缓0.5个、加快1.0个和放缓5.5个百分点。2024年以来，食品工业生产总体稳定，明显好于上年同期。上半年，农副食品加工业、食品制造业以及酒、饮料和精制茶制造业规模以上工业增加值同比分别增长1.9%、5.4%和6.1%。2023年食品大类进出口额微增，贸易逆差同比仅增...

　　2023年，食品行业生产总体平稳，由于上年同期可比基数较高，食品工业增加值增速不高，但也呈现出一定的回暖态势。2023年全年，农副食品加工业增加值同比增长0.2%；食品制造业增加值同比增长3.3%；酒、饮料和精制茶制造业增加值同比增长0.8%。2024年以来，食品工业生产总体保持稳定较快增长，1～2月，农副食品加工业增加值同比增长2.3%；食品制造业增加值同比增长7.3%；酒、饮料和精制茶制造业增加值同比增长8.1%。

　　2023年以来，食品行业生产总体平稳，由于上年同期可比基数较高，食品工业增加值增速不高，但也呈现出一定的回暖态势。1～10月，农副食品加工业增加值同比增长0.4%，增速与前三季度持平；食品制造业增加值同比增长3.1%，增速较前三季度加快0.2个百分点；酒、饮料和精制茶制造业增加值同比增长0.1%，增速止跌回升。从主要产品情况来看：1～10月，乳制品生产总体平稳，产量同比增长3.7%；国内生猪出栏量继续增加，鲜、...

　　2022年，国内疫情散发多发，对经济运行造成冲击，食品工业生产增长放缓，三大子行业农副食品加工业、食品制造业以及酒、饮料和精制茶制造业工业增加值分别增长0.7%、2.3%和6.3%，增速分别较上年放缓7.0个、5.7个和4.3个百分点。需求放缓叠加上年高基数，乳制品生产增长放缓。国内生猪产能继续处于较高水平，受高基数影响，鲜、冷藏肉产量增长放缓。白酒行业进入调整期，产量增速持续放缓。2023年以来，国家防疫政策...

　　2022年以来，变种病毒引发的新冠疫情在国内散发多发，给我国社会与经济运行造成了一定的冲击。由于各地疫情防控力度加大，居民外出消费减少，同时由于管控升级，对供应链造成一定影响，叠加上年同期高基数影响，食品工业增加值增长总体呈逐渐放缓态势。1～12月，农副食品加工业、食品制造业以及酒、饮料和精制茶制造业工业增加值分别增长0.7%、2.3%和6.3%。从主要产品情况来看：1～12月，乳制品生产较为平稳，产量同...

　　2022年以来，变种病毒引发的新冠疫情在国内散发多发，给我国社会与经济运行造成了一定的冲击。由于各地疫情防控力度加大，居民外出消费减少，同时由于管控升级，对供应链造成一定影响，叠加上年同期高基数影响，食品工业增加值增长总体呈逐渐放缓态势。1～10月，农副食品加工业规模以上工业增加值同比增长1.5%，食品制造业规模以上工业增加值同比增长3.2%，酒、饮料和精制茶制造业规模以上工业增加值同比增长7.5%。...

　　2021年，国内疫情总体较为稳定，食品工业生产加快恢复，总体保持较快增长，三大子行业农副食品加工业、食品制造业以及酒、饮料和精制茶制造业工业增加值分别增长7.7%、8.0%和10.6%，上年分别为下滑1.5%、增长1.5%和下滑2.7%。奶牛养殖结构不断优化叠加单产水平提升，带动原奶产量稳步增长。生猪产能持续扩大，猪肉产量大幅增加，带动鲜、冷藏肉产量快速增长。白酒市场“酱酒热”行情持续，行业“强者恒强”趋势不改...

　　2021年，国内疫情总体较为稳定，境外疫情输入成为疫情防控的主要风险点，部分地区受德尔塔、奥密克戎变异毒株境外输入影响疫情出现反复，疫情防控措施有所收紧。目前，我国食品工业生产已基本恢复正常，叠加上年同期可比基数较低影响，食品工业增加值总体保持较快增长，但增长势头逐月放缓。1～12月，农副食品加工业、食品制造业以及酒、饮料和精制茶制造业工业增加值分别增长7.7%、8.0%和10.6%。从主要产品情况来看...

　　2021年以来，境外疫情输入成为当前疫情防控的主要风险点，我国部分地区疫情受外部输入病例影响出现反复，但国内疫情总体可控。目前，我国食品工业生产已基本恢复正常，叠加上年同期基数效应影响，食品工业三大子行业增加值总体保持较快增长，但增势逐月放缓。食品行业固定资产投资实现较快增长，1～10月，农副食品加工业固定资产投资同比增长19.9%，食品制造业固定资产投资同比增长8.7%，酒、饮料和精制茶制造业固定...

　　2020年，食品工业生产受疫情影响总体放缓，三大子行业农副食品加工业、食品制造业以及酒、饮料和精制茶制造业工业增加值分别下滑1.5%、增长1.5%和下滑2.7%，上年分别为增长1.9%、5.3%和6.2%。奶牛养殖结构持续优化叠加单产水平不断提升，带动原奶产量稳步增长。生猪产能逐步回升，猪肉产量由跌转升。白酒市场“酱酒热”行情持续，整体处于提价减量阶段，行业“强者恒强”趋势不改。2021年以来，国内疫情防控形势巩固...

　　2020年，面对突如其来的新冠肺炎疫情，我国由于迅速采取了强有力的管控措施，及时控制了疫情扩散，为国内经济与社会秩序恢复创造了良好的环境，成为全球率先实现经济正增长的国家。随着国内疫情防控态势不断向好，食品工业运行逐步回到正轨。进入2021年，国内疫情基本得到控制，国内经济和社会秩序稳定恢复，境外疫情输入成为当前疫情防控的主要风险点。目前，疫情对食品工业的影响已基本消除，企业生产经营恢复正常...

　　随着国内疫情防控成果巩固向好，国民经济稳定恢复，企业生产经营状况持续改善，工业生产加快恢复。1～10月，食品三大子行业农副食品加工业、食品制造业以及酒、饮料和精制茶制造业工业增加值增速分别为-2.5%、1.3%和-3.7%，分别较前三季度回升0.9个、0.5个和0.6个百分点。同时，食品加工行业固定资产投资开始回升。1～10月，农副食品加工业固定资产投资同比下降3.9%，降幅较前三季度收窄2.4个百分点；食品制造业固定...

　　2019年，受全国工业生产整体略有放缓影响，食品工业增长总体趋缓。分子行业来看，农副食品加工业、食品制造业以及酒、饮料和精制茶制造业工业增加值分别增长1.9%、5.3%和6.2%，分别较上年回落4.0个、1.4个和1.1个百分点。2020年1月下旬以来，新冠肺炎疫情在我国快速扩散，出于防控需要，全国春节假期延长，多个地区推迟开工复产，企业生产天数明显少于上年同期，同时复工复产企业受原料、产能、物流等各种因素制约，...

　　2019年，全国规模以上工业增加值实际增长5.7%，增速较上年回落0.5个百分点。受全国工业生产整体略有放缓影响，食品工业增长有所放缓。1～12月，农副食品加工业、食品制造业以及酒、饮料和精制茶制造业工业增加值分别增长1.9%、5.3%和6.2%，分别较上年回落4.0个、1.4个和1.1个百分点。从主要产品情况来看：1～12月，乳制品生产稳定向好，产量同比增长5.6%；受非洲猪瘟疫情影响，国内生猪供应继续收紧，鲜、冷藏肉产量...

　　2019年以来，我国宏观经济运行总体平稳，制造业工业增加值增速放缓。1～10月，食品三大子行业农副食品加工业、食品制造业以及酒、饮料和精制茶制造业工业增加值增速分别为2.4%、5.4%和6.1%，分别较上年同期下降3.8个、0.9个和0.9个百分点。从主要产品情况来看：1～10月，乳制品行业供需稳定增长，但由于低基数效应导致增速有所加快，产量同比增长8.3%；鲜、冷藏肉生产略有放缓，产量同比减少0.1%；白酒市场分化态势...

　　2018年，我国经济下行压力有所加大，稳增长成为政府经济工作的首要目标。面对各种超预期变化，宏观经济依然保持了稳定增长，全年国内生产总值同比增长6.6%，基本完成了预期目标。食品工业保持了平稳增长，全国40909家规模以上食品工业企业完成工业增加值同比增长6.3%，比全国工业6.2%的增速快了0.1个百分点。若不计烟草制品业，工业增加值同比增长6.5%。分行业看，农副食品加工业，食品制造业，酒、饮料和精制茶制造...

　　2018年，全国规模以上工业增加值实际增长6.2%，增速较上年回落0.4个百分点，规模以上工业增加值增速保持在合理区间。受全国工业生产整体略有放缓影响，食品工业增长态势总体趋缓。1～12月，农副食品加工业、食品制造业以及酒、饮料和精制茶制造业工业增加值分别增长5.9%、6.7%和7.3%，分别较上年回落0.9个、2.4个和1.8个百分点。从主要产品情况来看：1～12月，乳制品行业供需稳定增长，产量同比增长4.4%；受非洲猪瘟...

　　2018年以来，我国宏观经济运行总体平稳，消费品工业增加值增速放缓。1～10月，食品三大子行业农副食品加工业、食品制造业以及酒、饮料和精制茶制造业工业增加值增速分别为6.2%、6.3%和7.0%，分别较上年同期下降0.4个、2.6个和2.3个百分点。从主要产品情况来看：1～10月，乳制品行业供需稳定增长，但由于低基数效应导致增速有所加快，产量同比增长4.7%；鲜、冷藏肉生产总体平稳，产量同比增长6.5%；白酒市场容量趋向...

　　2017年，受益于世界主要经济体的经济持续复苏，加上供给侧结构性改革成效逐步显现，我国经济持续转型升级，经济运行总体稳中向好。受宏观经济环境向好带动，食品三大子行业景气指数均好于上年，食品行业整体仍处于“较高景气”区间（120，150]。食品三大子行业农副食品加工业、食品制造业和酒、饮料和精制茶制造业的企业景气指数分别为129、135.9和133.2，分别较上年增加5.5个、8.2个和11个点。从数据表现来看，行业...

　　2017年，全国规模以上工业增加值实际增长6.6%，增速较上年提高0.6个百分点，成为自2011年以来首次加快的年份，工业生产稳中向好态势明显。在全国工业生产整体向好的背景下，食品工业呈现稳中有升发展态势，1～12月，农副食品加工业、食品制造业以及酒、饮料和精制茶制造业工业增加值分别增长6.8%、9.1%和9.1%，分别较上年增加0.7个、0.3个和1.1个百分点。预计2018年食品行业将保持平稳增长。

　　2017年前三季度，我国宏观经济延续了稳中向好的发展态势；同时，人均可支配收入和人均消费支出稳定增长。食品三大子行业农副食品加工业、食品制造业以及酒、饮料和精制茶制造业工业增加值增速分别为6.8%、8.6%和9.4%，分别较上年同期增加0.9个、减少0.3个和增加2.3个百分点。从主要产品情况来看：乳制品行业供需稳定增长，但由于上年产量水平较高导致增速放缓，同比增长2.6%；生猪产能扩张加大供给，鲜、冷藏肉产量...

　　食品工业是我国国民经济的重要支柱产业，也是关系国计民生及关联农业、工业、流通等领域的大产业。食品工业作为农产品面向市场的主要后续加工产业，在农产品加工业中占有最大比重，因而对推动农业产业化作用巨大。2016年，在世界经济延续下滑趋势、国内宏观经济增长缓中趋稳的背景下，食品行业总体仍然实现了平稳增长，在各工业领域表现较为突出。由于国家未发布食品行业整体数据，因此，我们按各子行业规模以上工业...

　　2016年，国内宏观经济持续放缓，经济增速回落至近年来新低，而食品行业与宏观经济的相关性较强，导致我国食品行业整体增加值增速较2014年出现下滑。1～12月，农副食品加工业、食品制造业以及酒、饮料和精制茶制造业工业增加值分别为5.5%、7.5%和7.7%，分别较上年同期下降2.2个、1.1个和增加1.2个百分点。预计未来食品行业将继续保持弱回升态势。

　　2016年前三季度，国内宏观经济增速与上半年持平，经济下行势头有所趋缓；同时，人均收入和人均消费支出均实现了较为稳定的增长。近期，国家食药监总局公布《关于食品生产经营企业建立食品安全追溯体系的指导意见（征求意见稿）》，预示着我国食品溯源体系建设将进入实施阶段。

　　2015年，在世界经济“弱复苏”、国内宏观经济增长持续放缓的背景下，食品行业总体仍然实现了平稳增长，在各工业领域表现较为突出。2015年，受我国宏观经济增速放缓影响，食品三大子行业景气指数均有不同程度地下降。但是，受益于国内消费升级和食品需求预期向好，食品行业整体仍处于“较为景气”区间[150，120]。2016年1季度，我国食品三大子行业景气指数继续下跌且跌幅较大。未来，伴随着经济下行的压力，食品行业...

　　2015年，国内宏观经济持续放缓，经济增速回落至近年来新低，而食品行业与宏观经济的相关性较强，导致我国食品行业整体增加值增速较2014年出现下滑。1～12月，农副食品加工业、食品制造业以及酒、饮料和精制茶制造业工业增加值分别为5.5%、7.5%和7.7%，分别较上年同期下降2.2个、1.1个和增加1.2个百分点。预计未来食品行业将继续保持弱回升态势。

　　2015年，国内宏观经济持续放缓，经济增速回落至近年来新低，由于食品行业与宏观经济的相关性较强，在此情况下，我国食品行业整体增加值增速较2014年出现下滑。前三季度，我国食品三大子行业农副食品加工业、食品制造业以及酒、饮料和精制茶制造业工业增加值增速分别降至5.6%、7.1%和8.0%，较上年同期分别下降2.4个、1.6个和增加0.8个百分点。预计未来食品行业将继续保持弱回升态势。

　　2014年，国内经济面临由高速增长转入中高速增长的新常态，我国食品工业总体保持平稳健康发展，全年运行呈现“增长稳定、价格平稳、效益提高、结构改善”的格局。但是，由于食品行业与宏观经济的联动性较强，我国经济增长的放缓导致食品行业整体增加值增速呈下行趋势。2015年1～4月，三大子行业工业增加值增速走势出现分化，酒、饮料和精制茶制造业增加值增速触底反弹，增加值增速回升至9.3%，而农副食品加工业和食品...

　　我国食品行业与宏观经济的联动性较强，受经济增长放缓影响，行业增加值增速呈下行趋势。2014年，食品三大子行业农副食品加工业、食品制造业以及酒、饮料和精制茶制造业工业增加值增速分别降至7.7%、8.6%和6.5%，增速均低于制造业平均水平。其中，乳制品行业形势严峻，“杀牛倒奶”现象频现，乳制品产量同比下降1.23%；白酒产量严重过剩，产量增速同比仅增长2.7%，创近十年以来的最低增速。展望2015年，国家将重点加...

　　2014年，国内宏观经济持续放缓，经济增速回落至近年来较低水平，而食品行业与宏观经济的联动性较强，我国经济的放缓导致食品行业整体增加值增速呈下行趋势。前三季度，我国食品三大子行业农副食品加工业、食品制造业以及酒、饮料和精制茶制造业工业增加值分别降至8%、8.7%和7.2%，分别较上年同期下降1.3、2.5和2.8个百分点。未来需求端总体趋弱，预计食品行业增加值增速放缓的趋势仍将延续。
　　“单独二胎”的放...

　　面对世界经济复苏乏力、国内经济下行压力加大的复杂形势，2013年，我国食品工业生产销售稳定增长，效益规模继续扩大，消费结构不断升级，价格涨幅维持平稳，总体保持了平稳发展。2014年上半年，受我国宏观经济增长放缓的影响，农副食品加工业、食品制造业及酒、饮料和精制茶制造业工业增加值增速较上年同期分别下降0.6、2.6和1.6个百分点。预计，2014年我国乳制品产量将有所下降，行业进入调整期，全年产量约为2640...

　　2013年，面对世界经济复苏乏力、国内经济下行压力加大的复杂形势，食品行业工业增速有所放缓，全国规模以上食品工业企业增加值同比增长9.1%，增速回落2.9个百分点。2014年，全面深化改革信号不断释放，宏观经济缓中趋稳，城镇化加快推进，食品市场供求环境将稳中趋好，行业增速将平稳提升。预计我国食品行业发展将好于上年，全年食品制造业和农副食品加工业工业增加值增速将分别达到12%和10%左右；行业投资额同比增...

　　2013年4季度，白酒、葡萄酒持续低迷，无论是产销还是盈利，增速均出现大幅下滑，饮料行业进入发展寒冬，要走出目前的困境尚需较长时间。
　　2014年全年，在国家政策支持下，我国居民消费将在一定程度上得到支撑，相关饮料产品市场需求可能有所好转，从而拉动饮料行业产销。预计2014年我国饮料酒和软饮料产量增速将分别为4.5%和11.4%。

    3季度，受国内外诸多因素共同影响，我国乳制品行业遭遇“奶荒”袭击，导致原奶价格上涨幅度较大，乳制品供应量明显下降。肉制品产量在肉类消费季节性回暖的带动下小幅增长，受猪肉价格较快回升提振，鲜、冷藏肉产量环比逐月攀升。速冻食品在经历炎热季度后消费需求回暖，增速水平呈现“V”型回升，整体增幅位居食品各子行业之首。
    2014年，新一届政府关于户籍制度改革、单独二胎放开等诸多改革措施逐步变为现实...

　　3季度，我国多数地区出现持续超高温天气，加上临近中秋节、国庆节等重大节日，商场和电商促销活动增多，饮料类产品迎来消费旺季，啤酒、软饮料受益明显，产销两旺，利润增速持续回升。然而，我国消费增长放缓，不仅居民收入减速，而且居民消费倾向下降。此外，中央严控公务消费的决心大，对白酒、葡萄酒的负面影响持续存在。在此背景下，白酒、葡萄酒持续低迷，无论是产销还是盈利，增速均出现大幅下滑。
　　进入2...

　　2季度，我国GDP同比增速进一步放缓至7.5%，宏观经济持续放缓导致食品行业工业增加值及投资增速继续处于低位。1～6月，我国食品制造业工业增加值累计同比增长11.8%，较上年同期下降0.5个百分点，但比1～3月上升0.3个百分点。上半年食品行业投资1511.3亿元，同比增长15.7%，比上年同期下降17.1个百分点。下半年，我国食品行业虽然面临宏观经济放缓、食品安全问题频发等困难，但总体依然向好。特别是在经济缓慢复苏、政...

　　2季度，伴随气温的升高、节假日密集、促销活动增多，啤酒、软饮料等迎来消费旺季，产量增速加快。然而，预期中的政治周期与库存周期变化双双落空，令经济增长出现超预期下滑，加上中央提倡勤俭、严控公务消费对白酒、葡萄酒造成持续负面影响，在此背景下上半年，白酒、葡萄酒产量增速大幅度下滑。白酒、葡萄酒企业尚未摆脱限制“三公消费”等政策的影响，经营情况不佳。预计除啤酒受持续高温天气利好外，下半年软饮...

　　2季度，伴随气温的升高、节假日密集、促销活动增多，啤酒、软饮料等迎来消费旺季，产量增速加快。然而，预期中的政治周期与库存周期变化双双落空，令经济增长出现超预期下滑，加上中央提倡勤俭、严控公务消费对白酒、葡萄酒造成持续负面影响，在此背景下上半年，白酒、葡萄酒产量增速大幅度下滑。白酒、葡萄酒企业尚未摆脱限制“三公消费”等政策的影响，经营情况不佳。预计除啤酒受持续高温天气利好外，下半年软饮...