【物 流】食品冷链物流需求旺盛,加快数字化转型升级(一)(第100期)(2024-06-19)
食品冷链占冷链物流的比重接近90%,是冷链物流最主要的运用。多重有利因素驱动下,我国食品冷链行业将迎来黄金发展期。但是,当前食品冷链物流行业仍存在重建设轻运营、精细化管理不足、有效监管不足、下沉网络不足、结构性失衡、数智化不充分、服务同质化和缺乏统筹规划等诸多问题和短板,使得冷链物流成了制约食品和连锁企业快速发展下沉市场的瓶颈,以数智化加快构建创新融合的产业体系以进一步协同发展成为迫切需求。传统的食品冷链供应链管理模式正在向数智化、自动化、无人化转变。无论是在储存、搬运、销售或是配送阶段,实现实时物流跟踪,建立信息追溯和信息共享机制,成为当前食品冷链有效解决物流追溯问题的关键。当前,我国预制菜产业发展迎来风口期,智能溯源系统、全程精准控温也将成为预制菜从生产到消费环节中的“标配”之一。