【食 品】咖啡茶饮行业“大混战”加速（2024-03-13）
3月13日，广州日报讯，近日，作为知名新茶饮品牌，茶百道和沪上阿姨在咖啡赛道上分别有了新动作。茶百道旗下咖啡子品牌“咖灰”首家直营店近期落地成都，计划以独立子品牌形式开展现制咖啡业务。沪上阿姨继2022年开设“沪咖-鲜果咖啡”这一连锁咖啡品牌之后，旗下独立咖啡店“沪咖-东方拿铁”在上海营业。近年来有不少头部新茶饮品牌开设了咖啡品牌，如蜜雪冰城早在2017年就开设了平价咖啡“幸运咖”，茶颜悦色、喜...
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【食 品】白酒股领涨，茅台创年内新高（2024-03-13）
3月13日，广州日报讯，日前，A股市场白酒板块展开反弹，领涨两市，多只白酒股大涨。金种子酒涨停，泸州老窖涨超7%，贵州茅台盘中涨超3%。白酒股的异动，也带动饮料制造板块走强。贵州茅台股价创下今年以来新高。贵州茅台披露的数据显示，去年该公司生产茅台酒基酒约5.72万吨，系列酒基酒约4.29万吨；预计实现营业总收入约1,495亿元，同比增长约17.2%。白酒板块拉升，在消息面上有三个驱动因素，包括产品提价、增持或...
【食 品】聚焦营养均衡问题，让“双蛋白”护航学生健康成长（2024-03-12）
3月12日，人民网讯，近日，由人民网-人民健康主办的2024全国两会“健康中国人”系列圆桌座谈在北京举行。全国人大代表、福建农林大学生命科学学院院长秦源，全国人大代表、福州大学教授翁祖铨共同围绕“‘双蛋白’均衡膳食,为学生营养健康保驾护航”相关话题进行探讨。儿童青少年健康关系到民族的未来、国家的兴旺，如何守护好儿童青少年的营养健康，是社会各界必须答好的一道考题。目前我国处于生长发育黄金时期的...
【食 品】2月份鸡苗价格上涨明显，行业景气度有望持续向好（2024-03-12）
3月12日，证券日报讯，今年以来，受供给偏紧影响，白羽鸡苗价格持续高位运行。从最新披露的2月份销售数据来看，益生股份、民和股份等多家白羽鸡苗相关上市公司的销售收入均出现环比增长。益生股份披露数据显示，2月份公司白羽肉鸡苗销售数量为4355.10万只，环比下降1.46%；销售收入为2.07亿元，环比增长29.78%。而另一家主营白羽鸡苗的上市公司民和股份发布的公告显示，2月份公司销售商品代鸡苗为2025.50万只，环比...
【食 品】药食同源是朝阳产业，建议实行负面清单管理（2024-03-11）
3月11日，经济参考报讯，近日，全国人大代表，中国工程院院士张伯礼在接受采访时表示，药食同源保健食品是我国传统医药文化的重要组成部分，是防治慢病和健康管理关口前移的重要物质基础，是发挥中医药传承精华、守正创新的重要内容，同时也是国家战略重点支持的产业。当前，我国民众从以满足温饱、疾病治疗为中心的传统健康需求，转向包括疾病预防、养生保健和延年益寿等在内的多层次、多元化和全生命周期的健康服...
【食 品】原奶股2023年净利润集体预减（2024-03-11）
3月11日，广州日报讯，原生态牧业在港交所发布盈警，预计2023年度净亏损高达3.2亿～3.7亿元。去年同期，该公司实现纯利约2.3亿元。公告称，净亏损主要原因是原料奶价格下跌，导致生物资产公平值变动减销售成本的亏损增加；及公司一间间接全资附属公司的物业、厂房及设备取得减值亏损。实际上，不只原生态牧业，连日来已有多家原奶企业发布业绩预告，2023年原奶企业净利润呈现整体下滑。此前，现代牧业公布的业绩预告...
【食 品】2024年银川市葡萄酒产业综合产值力争达360亿元（2024-03-08）
3月8日，中国新闻网讯，宁夏贺兰山东麓是业界公认的世界上最适合种植酿酒葡萄和生产高端葡萄酒的黄金地带之一，葡萄酒是宁夏的重要产业。2023年，银川市推出全国首个葡萄酒市场推广教程，累计开课368期；启动全国首个葡萄酒主题民宿——贺兰山宿集项目建设；建成宁夏首个葡萄酒数字化服务平台，实现产业种植、酿造、销售等全链数据信息化管理服务；举办2023贺兰山东麓葡萄酒经销商大会，达成签约金额4.12亿元。这一...
【食 品】节后蛋价下跌属正常波动，蛋价下行走势减缓（2024-03-08）
3月8日，中国经济网讯，近日，农业农村部发布的监测数据显示，3月6日全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为8.44元/公斤，比2月5日9.71元/公斤下跌13.08%。春节前鸡蛋价格相对平稳，批发价稳定在9.64元/公斤左右。农历正月初四（2月13日）以后，蛋价持续下行，批发价由9.70元/公斤下跌至3月6日的8.44元/公斤，跌幅为12.99%。从2019年以来同期蛋价走势看，今年农历正月蛋价下跌属于正常波动。导致春节后鸡蛋价格下跌的主要...
【食 品】河北怀来县梳理葡萄酒产业脉络，产、销、游合力推动产区发展（2024-03-07）
3月7日，北京商报讯，坐拥两山两河一水库，河北省怀来县拥有着得天独厚的自然资源，叠加原有的葡萄种植与葡萄酒酿造产业集群优势，一条依托于酒庄的葡萄酒酒旅融合发展之路正逐渐形成。近年来，怀来县借助三产融合不断推动酒旅融合项目持续深入。如今，怀来不仅拥有14家对外开放的酒庄资源，同时怀来县全年累计接待游客750万人，旅游收入近百亿元。公开资料显示，此前怀来县投资12亿元，建成世界葡萄酒之窗、万亩葡...
【食 品】京津冀协同发展，餐饮业抢“鲜”（2024-03-07）
3月7日，北京商报讯，京津冀历经十年深耕细作，早已今非昔比。从重要交通项目的建成通车，到政策联盟的紧密落地，再到自贸区试验田的设立，每一步都彰显了京津冀协同发展的决心与实力。电商、商业、餐饮、农业、物流等诸多领域均实现了三地产业协同、资源共享、市场互通的新模式。三地企业更加便捷地实现资源共享、技术创新和市场拓展，推动区域经济整体跃升。这不仅促进了京津冀地区经济的深度融合，也为区域的长期...
【食 品】榨菜加码“轻盐”赛道（2024-03-06）
3月6日，北京商报讯，近年来，包括涪陵榨菜、吉香居、博鸿小菜等在内的多家酱腌菜企业都在纷纷推出低盐榨菜产品。在电商平台上搜索榨菜产品可以发现，排在搜索结果前列的几乎都是各品牌的轻盐榨菜产品，例如减盐30%的乌江榨菜芯，吉香居减盐25%的榨菜芯和萝卜芯，博鸿小菜还推出了面向更低年龄段的儿童榨菜丝，主打减盐30%并且“使用未加碘食用盐”。榨菜品类集中内卷“轻盐”赛道背后是近年来榨菜销量有所下滑。以...
【食 品】《现制茶饮料》系列标准实施（2024-03-06）
3月6日，中国消费者报讯，据悉，由中国茶叶学会发布的现制茶饮料系列标准《现制茶饮料术语分类基本要求》（T/CTSS75-2023）、《现制茶饮料茶叶原料》（T/CTSS76-2023）、《现制茶饮料制作规范》（T/CTSS77-2023）已于3月1日正式实施，该系列标准规定了现制茶饮料的术语、分类、基本要求、鲜叶原料、制作规范等，适用于现制茶饮料的加工。现制茶饮料一直以来没有良好的标准规范，过去主要参考国家标准《茶饮料》（GB/...
【食 品】多品牌加码海外市场，零食出海成新趋势（2024-03-05）
3月5日，北京商报讯，近年来，越来越多的中国零食品牌已经开始布局海外市场，迈出“走出去”的步伐。例如洽洽食品在2019年已开始实施全球化战略，于全球多地投产建厂，目前产品远销欧美、东南亚50余个国家和地区；2023年, 卫龙专门成立海外事业发展中心；三只松鼠也有上百款sku进入美国、马来西亚、泰国、新加坡等市场，在多个主流跨境电商平台上建立了品牌旗舰店；良品铺子2023年与菜鸟达成食品跨境供应链合作，加...
【食 品】市场竞争激烈，咖啡企业需聚焦下沉市场（2024-03-05）
3月5日，工人日报讯，近年来，国内咖啡产业向好，吸引了众多投资者深入其中。据天眼查专业版数据显示，我国现存咖啡相关企业22.2万家，其中2023年新增注册企业近6万家。国内消费者对咖啡的接纳程度越来越高，咖啡也融入了各种消费场景和社交场合之中。在实际消费过程中，消费者接纳的不只是咖啡饮品，咖啡豆、咖啡杯、咖啡文创等也得到了市场的欢迎，对于一些咖啡店来说，这些衍生品的消费量有时不输于咖啡饮品。不...
【食 品】高品质蔬菜俏销市场（2024-03-04）
3月4日，中国经济网讯，随着天气转暖，各种时令鲜蔬适时走上消费者的餐桌。包括时令春菜、有机蔬菜、原产地蔬菜等在内的各类型产品深受消费者青睐，蔬菜尝鲜成为消费热点。从线上消费数据看，春笋、豌豆尖、油菜薹、香椿芽、芦笋等品类的成交额同比增长表现亮眼，为消费者餐桌增添更多春天味道。以有机为标签的高品质蔬菜俏销市场，有机芹菜、有机娃娃菜、有机白萝卜等销量实现多倍增长，消费者吃得更加健康放心。同...
【食 品】连锁餐饮业强劲反弹，超七成受访企业将拓店（2024-03-04）
3月4日，国际商报讯，中国连锁经营协会在今年年初开展了2023年餐饮会员企业经营情况调查。数据显示，2023年连锁餐饮企业收入同比大幅增长。其中，83.6%的样本企业销售同比实现增长。有48.9%的样本企业销售同比在20%以上，与全国餐饮收入的增速相当。对比2022年的销售同比，样本企业销售同比为正增长的比例进一步提升。近五成的样本企业销售同比增长超20%。在开新店方面，样本企业平均新增门店数比2022年有所提高。头...
【食 品】第110届糖酒会将于3月20日在成都开幕（2024-03-01）
3月1日，中国网讯，今日，第110届全国糖酒商品交易会暨展城融合活动新闻发布会在成都召开，第110届全国糖酒会展览部分将于3月20日-22日在成都市举办，相关展城融合活动部分将于3月8日-24日连续17天在成都市14个区市县举办。本届糖酒会展览总面积达32.5万平方米，创糖酒会历届之最。预计将有超6600家展商，携来自45个国家和地区的超30万件展品盛装亮相，超40万人次专业观众观展。本届全国糖酒会将充分发挥中国酒类行...
【食 品】火锅料理师国家职业标准颁布施行（2024-03-01）
3月1日，新华网讯，近日，人力资源社会保障部办公厅、商务部办公厅联合颁布中式烹调师（火锅料理师）国家职业标准。2022年，重庆市成功申报开发火锅料理师新工种，经《中华人民共和国职业分类大典（2022年版）》面向社会发布。按照人力资源和社会保障部部署，重庆市职业技能鉴定指导中心牵头，联合重庆市火锅产业协会，由全国火锅行业资深专家组成编写小组，于2023年2月全面启动火锅料理师国家职业标准编制工作。历...
【食 品】奈雪的茶降低加盟投资预算，下调至58万元起（2024-02-29）
2月29日，北京商报讯，日前，奈雪的茶公布2024年加盟新政策，单店投资预算调整为58万元起，2024年6月30日前完成签约的加盟店，还可享受单店6万元营销补贴。前期投入的58万元中包括25万元的设备道具、12万元的装修费以及6万元的品牌合作费等。与刚宣布开放加盟时相比，奈雪此次确实降低了不少门槛。2023年7月，奈雪宣布开放加盟，资金方面，开一家奈雪的费用就需要100万元左右。奈雪调整加盟政策与行业现状似乎存在一...
【食 品】2024青少年食品安全与营养健康科普教育活动即将开启（2024-02-29）
2月29日，中国经济网讯，随着开学季开启，一年一度的青少年食品安全与营养健康科普教育活动即将再次在全国启航。今年，该项目将在肯德基品牌的支持下，辐射全国，贯穿全年，走进南京、重庆、郑州等10座城市的超50所中小学，继续通过创新的内容与形式，开展营养健康的专题讲座、互动体验等生动立体的科普活动，持续深化与青少年双向互动的模式。持续创新的内容与形式，是该活动的一大特色。今年的活动，主办方除了会...
【食 品】生鲜乳收购价环比下跌，或将持续低位运行（2024-02-28）
2月28日，中国食品报讯，近日，农业农村部市场与信息化司发布《农产品供需形势分析月报（2024年1月）》，其中指出，1月生鲜乳收购价环比下跌。奶业主产省生鲜乳收购价每公斤3.65元，环比下跌0.5%，同比下跌11.2%。由于消费者对乳制品的需求表现平淡，消费增长缓慢，鲜奶和奶粉价格环比均下跌。据中国价格信息网监测，1月，全国监测城市鲜奶平均零售价格每斤5.70元，环比下跌0.2%，同比上涨0.7%。其中，袋装鲜奶每斤5...
【食 品】2024博鳌健康食品科学大会举办，聚焦科技创新促进高质量发展（2024-02-28）
2月28日，中国经济网讯，伴随着全球食品产业的发展与变革，我国食品产业已进入依靠科技创新实现转型升级的关键阶段，为促进全球健康食品科技同步，推动健康食品产业高质量发展，促进全民健康水平提升，近日，由上海君石生命科学研究院、中国农业大学特殊食品研究中心、海南远创主动健康产业发展研究院主办的2024博鳌健康食品科学大会暨博览会在海南博鳌举办，2024博鳌健康食品科学大会暨博览会倡议书同期发布。相较...
【食 品】多个外资奶粉品牌中国市场业绩齐增（2024-02-27）
2月27日，证券日报讯，近期，菲仕兰、a2、达能、雀巢等企业发布的2023年财报显示，其中国市场业绩齐增。达能发布的2023年业绩报告显示，公司去年实现销售收入276.19亿欧元，同比增长7.0%。其中，中国、北亚及大洋洲地区销售收入34.96亿欧元，同比增长10.1%。四季度，中国市场婴幼儿营养品和医学营养品均保持了增长势头。雀巢发布的2023年业绩报告显示，雀巢大中华大区的净销售额约为436亿元，同比增长4.2%。其中食品...
【食 品】春节后鸡蛋价格显著回落（2024-02-27）
2月27日，中国证券报讯，春节过后，鸡蛋价格显著回落。以京城“菜篮子”——北京新发地农产品批发市场信息为例，2月26日（正月十七），散装鸡蛋平均价为4.0元/斤，2月8日（腊月二十九）则为4.8元/斤，累计跌幅为16.67%。不仅是北京，放眼全国鸡蛋市场来看，整体均呈现走低态势。农业农村部发布的数据显示，截至2月26日（正月十七），中国鸡蛋市场平均批发价为4.31元/斤，较2月5日（腊月二十六）的4.86元/斤累计跌幅...
【食 品】新国标实施一周年，中国婴配乳粉注册工作取得成效（2024-02-26）
2月26日，中国新闻网讯，近日，从国家市场监管总局获悉，自婴幼儿配方食品新国标（以下称新国标）发布实施后，我国婴幼儿配方乳粉产品配方按新国标注册攻坚工作进展顺利，截至目前，共计1127个配方通过注册。婴幼儿配方食品新国标于2021年2月22日公布，依据食品安全相关法规规定所有婴配乳粉企业均需按新国标研发调整配方并且重新注册，为此新国标设置两年过渡期，于2023年正式实施。数据显示，目前共批准注册配方11...
【食 品】科研助力潜江小龙虾产业提档升级（2024-02-26）
2月26日，新华网讯，位于江汉平原腹地的潜江水网密布，全年小龙虾综合产值超过750亿元，逾20万人从事小龙虾相关产业。但受小龙虾习性和当地气候影响，晚秋至早春几乎无虾可捕。往年，寒冬腊月正是小龙虾打洞冬眠的时候，但今年不少养殖户都实现反季节捕虾，小龙虾在龙年春节成为不少家庭聚餐的新选择。这样的转变，得益于科研技术人员的支持。2023年，潜江市提出要攻克“四季有虾”技术难题。当年1月底，一批水产技...
【食 品】锅圈创新打造餐饮供应链，为“在家吃饭”提供解决方案（2024-02-23）
2月23日，中国经济网讯，甘肃省陇南市武都区盛产“大红袍”花椒，曾经困扰椒农多年的花椒销路不畅问题，随着锅圈食品（上海）股份有限公司的采购引入迎刃而解。2017年第一家锅圈零售店在河南省郑州市开业，以销售火锅、烧烤食材为主，涵盖中餐快手菜、生鲜、净菜、调味品等多个家庭食材品类，一站式为消费者提供产地直达的食材。截至2023年10月，锅圈已将近万家门店开至全国多地的社区门口。从产品生产到物流运输，...
【食 品】哈尔滨市开展元宵节食品计量专项检查（2024-02-23）
2月23日，中国消费者报讯，近日，黑龙江省哈尔滨市市场监管局计量处、食品生产处联合道里区、道外区、平房区、松北区市场监管局和市计量院，对老鼎丰、李氏、米旗、好利来、沙记赛索、林昌等元宵节食品生产企业及销售网点开展计量专项检查。执法人员主要检查了企业保持许可生产条件、原辅料进货查验制度落实、生产过程控制、出厂检验、产品标签标识、计量器具检定等情况，并对企业成品库以及销售网点待销的定量包装...
【食 品】黄山市黄山区加快茶产业高质量发展（2024-02-22）
2月22日，中国经济网讯，近年来，黄山市黄山区坚持茶叶生态化种植、清洁化生产、品牌化营销，全力发展壮大茶产业。2023年，该区茶园亩均效益9317元、茶农人均收入11647元，均同比增长12%以上，茶叶综合产值达30亿元。黄山区将全区划分为“太平猴魁茶产区、黄山毛峰茶产区、太平布尖茶产区、茶叶精深加工区、茶文旅融合区”五大发展片区，启动实施“绿色优质茶园基地建设、全域茶园绿色防控、茶叶加工升级、市场主体...
【食 品】安徽无为市大力发展农产品加工业（2024-02-22）
2月22日，安徽日报讯，农产品加工业是提升农产品附加值的关键，也是构建农业产业链、推进农村三产融合发展的核心。近年来，无为市全力做好“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”增值大文章，着力推动农产品加工业由数量增长向质量提升、要素驱动向科技驱动、分散经营向集群发展“三个转变”。2023年，全市规上农产品加工企业71家，产值290亿元、增长10.5%。无为以市场需求为导向，分领域制定特色产业实施意见和预制...
【食 品】北京市东城区开展流通领域元宵节食品安全专项检查（2024-02-21）
2月21日，中国经济网讯，元宵节将至，为保证节日期间食品安全，北京市东城区开展流通领域元宵节食品安全专项检查，加大对商超、便利店、食杂店等销售的元宵、汤圆等节日食品的检查力度，确保群众度过欢乐、祥和的元宵佳节。在售卖元宵及汤圆的各大门店之中，售卖元宵的专区成了人气最旺的一角。不同口味的元宵琳琅满目，从传统主力军的黑芝麻味，到水果馅儿等新式品种的元宵一应俱全。更有迎合年轻人口味的巧克力元...
【食 品】河南开辟“舌尖经济”新赛道（2024-02-20）
2月20日，经济参考报讯，每天清晨或夜幕下，从上海港发来的大洋洲、欧洲、北美洲等国家和地区的鱼类、虾类、贝类冰鲜水产品；由天津港、青岛、新疆等口岸和东盟中转而来的世界各地的冷冻海鲜产品，通过“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”在中原腹地的河南现代交通物流枢纽郑州汇聚，在享有进口冷链物流“桥头港”之称的河南中原四季水产物流港，快速将其导入冷链物流干线运输网络，一辆辆满载冷链产品的货...
【食 品】优化供给扩大餐饮消费（2024-02-20）
2月20日，中国经济网讯，春节期间，我国餐饮消费呈现出良好发展态势，不仅数量增加，品质也明显提高。微信联合同程旅行发布的《龙年春节消费“新意”观察》报告显示，2024年春节，餐饮类小程序订单量增长最快，同比增长36%；快餐、小吃的线下消费量增幅分别达到59%与35%。健康、“国潮”等特色凸显，少油、少盐、少糖等餐食受到消费者欢迎，健康餐饮理念更加深入人心。一些餐饮门店融入中华传统文化元素，打造热门IP...
【食 品】餐饮市场喜迎“开门红”（2024-02-19）
2月19日，中国经济网讯，在2024年除夕前，年夜饭市场便出现“一厢难求”的盛况，春节假期结束首日，餐饮企业纷纷晒出亮眼成绩单。据悉，春节假期期间多家餐饮企业迎来客流高峰，不仅有品牌翻台超过9次，多品牌营收甚至同比增长约5～7成，龙年餐饮市场继续“热辣滚烫”。美团、大众点评数据显示，春节假期前5天，全国多人堂食套餐订单量较上年增长161%，异地消费者贡献的订单量增长186%。其中，上海堂食消费最旺，订...
【食 品】健康食品行业盛宴将在海南博鳌举办（2024-02-19）
2月19日，中国经济网讯，据悉，博鳌健康食品科学大会暨博览会（简称FHE2024），将于2月25日至29日在海南博鳌隆重举行。本届大会以《国民营养计划（2017-2030年）》为依据，以传播科学证据为核心，推动国际交流合作，引领科技创新，共议行业前沿创新话题，力求推动健康食品产业高质量发展。本届大会汇聚了15位院士、300位报告专家、2000余位参会代表，展示了健康食品的新成果和前沿动态。大会还设置了40场论坛，涉及...
【食 品】政企合力建渠道，黔酒出山路更宽（2024-02-08）
2月8日，中国商报讯，近年来，贵州聚焦拓展市场、整合资源、供应链配套、展销渠道等关键环节，瞄准省外和海外市场，积极谋划如何找渠道、争订单、建平台，构建“走出去”矩阵，切实提高贵州白酒在省外、海外消费市场的品牌知名度和市场竞争力，助推贵州白酒出山出海。国务院《关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见》提出，发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，建设全国重要的白酒生产基地。贵州乘...
【食 品】新希望1月份实现生猪销售收入21.59亿元（2024-02-08）
2月8日，证券日报讯，近日，新希望披露1月份生猪销售情况简报，公司在今年1月份销售生猪172.48万头，环比增长17.05%，同比增长33.59%；生猪销售收入为21.59亿元，环比增长17.98%，同比增长5.27%；1月份的商品猪销售均价为13.3元/公斤，环比增长1.84%，同比减少10.68%。作为生猪养殖领域的代表企业，新希望在2023年实现生猪销量1768.24万头，生猪销售收入269.05亿元。根据公司业绩预告，预计2023年实现归母净利润3亿...
【食 品】春节临近白酒市场动销分化，“去库存+稳价格”是行业主旋律（2024-02-07）
2月7日，证券日报讯，近日，记者走访了北京地区多家大型商超、白酒专卖店，在采访中，多位业内人士向记者表达了一个共识：春节前白酒市场动销有所回暖，高端名酒担纲助力，区域酒企延续较好回款态势，白酒企业和渠道经销商依旧将消化库存视为首要任务。市场方面表示，得益于规模、渠道及品牌优势等，名酒在市场中竞争力更强，消费频次更高，优势更加明显。有分析认为，高净值人群的购买力偏强，中高端白酒的市场需求...
【食 品】中国葡萄酒产业有待挖掘产区竞争力（2024-02-07）
2月7日，经济参考报讯，中国葡萄酒消费市场经过多年低迷之后，不少葡萄酒产区酿酒葡萄种植面积都开始萎缩，企业的生产量和销售额出现明显下滑。以甘肃省为例，甘肃从20世纪80年代开始发展葡萄酒产业，2011年前后，甘肃酿酒葡萄种植面积一度发展到30万亩，全省葡萄酒企业销售额达到12亿元。之后，甘肃葡萄酒产业连续多年下行。2022年，甘肃的酿酒葡萄实际种植面积已不足15万亩，葡萄酒企业的销售额降至3.2亿元。全省1...
【食 品】产品创新能力是零食销量提升核心（2024-02-06）
2月6日，中国食品报讯，休闲零食行业由于进入门槛低、产品同质化、市场集中度不高等原因，呈现大行业+小公司的特点，市场竞争激烈。当靠降价无法挽回消费者的心时，零食行业又该如何突围破局？休闲零食企业需要想清楚到底要给消费者提供什么，好不好吃是零食品牌回避不了的核心问题。产品同质化是目前行业较为典型的问题之一，小部分企业存在“以价换量”的经营理念，有些“以价换量”是以牺牲一定品质为代价，这样...