中国行业发展报告

　　2月26日，新华网讯，位于江汉平原腹地的潜江水网密布，全年小龙虾综合产值超过750亿元，逾20万人从事小龙虾相关产业。但受小龙虾习性和当地气候影响，晚秋至早春几乎无虾可捕。往年，寒冬腊月正是小龙虾打洞冬眠的时候，但今年不少养殖户都实现反季节捕虾，小龙虾在龙年春节成为不少家庭聚餐的新选择。这样的转变，得益于科研技术人员的支持。2023年，潜江市提出要攻克“四季有虾”技术难题。当年1月底，一批水产技...

　　2月23日，中国经济网讯，甘肃省陇南市武都区盛产“大红袍”花椒，曾经困扰椒农多年的花椒销路不畅问题，随着锅圈食品（上海）股份有限公司的采购引入迎刃而解。2017年第一家锅圈零售店在河南省郑州市开业，以销售火锅、烧烤食材为主，涵盖中餐快手菜、生鲜、净菜、调味品等多个家庭食材品类，一站式为消费者提供产地直达的食材。截至2023年10月，锅圈已将近万家门店开至全国多地的社区门口。从产品生产到物流运输，...

　　2月23日，中国消费者报讯，近日，黑龙江省哈尔滨市市场监管局计量处、食品生产处联合道里区、道外区、平房区、松北区市场监管局和市计量院，对老鼎丰、李氏、米旗、好利来、沙记赛索、林昌等元宵节食品生产企业及销售网点开展计量专项检查。执法人员主要检查了企业保持许可生产条件、原辅料进货查验制度落实、生产过程控制、出厂检验、产品标签标识、计量器具检定等情况，并对企业成品库以及销售网点待销的定量包装...

　　2月22日，中国经济网讯，近年来，黄山市黄山区坚持茶叶生态化种植、清洁化生产、品牌化营销，全力发展壮大茶产业。2023年，该区茶园亩均效益9317元、茶农人均收入11647元，均同比增长12%以上，茶叶综合产值达30亿元。黄山区将全区划分为“太平猴魁茶产区、黄山毛峰茶产区、太平布尖茶产区、茶叶精深加工区、茶文旅融合区”五大发展片区，启动实施“绿色优质茶园基地建设、全域茶园绿色防控、茶叶加工升级、市场主体...

　　2月22日，安徽日报讯，农产品加工业是提升农产品附加值的关键，也是构建农业产业链、推进农村三产融合发展的核心。近年来，无为市全力做好“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”增值大文章，着力推动农产品加工业由数量增长向质量提升、要素驱动向科技驱动、分散经营向集群发展“三个转变”。2023年，全市规上农产品加工企业71家，产值290亿元、增长10.5%。无为以市场需求为导向，分领域制定特色产业实施意见和预制...

　　2月21日，中国经济网讯，元宵节将至，为保证节日期间食品安全，北京市东城区开展流通领域元宵节食品安全专项检查，加大对商超、便利店、食杂店等销售的元宵、汤圆等节日食品的检查力度，确保群众度过欢乐、祥和的元宵佳节。在售卖元宵及汤圆的各大门店之中，售卖元宵的专区成了人气最旺的一角。不同口味的元宵琳琅满目，从传统主力军的黑芝麻味，到水果馅儿等新式品种的元宵一应俱全。更有迎合年轻人口味的巧克力元...

　　2月20日，经济参考报讯，每天清晨或夜幕下，从上海港发来的大洋洲、欧洲、北美洲等国家和地区的鱼类、虾类、贝类冰鲜水产品；由天津港、青岛、新疆等口岸和东盟中转而来的世界各地的冷冻海鲜产品，通过“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”在中原腹地的河南现代交通物流枢纽郑州汇聚，在享有进口冷链物流“桥头港”之称的河南中原四季水产物流港，快速将其导入冷链物流干线运输网络，一辆辆满载冷链产品的货...

　　2月20日，中国经济网讯，春节期间，我国餐饮消费呈现出良好发展态势，不仅数量增加，品质也明显提高。微信联合同程旅行发布的《龙年春节消费“新意”观察》报告显示，2024年春节，餐饮类小程序订单量增长最快，同比增长36%；快餐、小吃的线下消费量增幅分别达到59%与35%。健康、“国潮”等特色凸显，少油、少盐、少糖等餐食受到消费者欢迎，健康餐饮理念更加深入人心。一些餐饮门店融入中华传统文化元素，打造热门IP...

　　2月19日，中国经济网讯，在2024年除夕前，年夜饭市场便出现“一厢难求”的盛况，春节假期结束首日，餐饮企业纷纷晒出亮眼成绩单。据悉，春节假期期间多家餐饮企业迎来客流高峰，不仅有品牌翻台超过9次，多品牌营收甚至同比增长约5～7成，龙年餐饮市场继续“热辣滚烫”。美团、大众点评数据显示，春节假期前5天，全国多人堂食套餐订单量较上年增长161%，异地消费者贡献的订单量增长186%。其中，上海堂食消费最旺，订...

　　2月19日，中国经济网讯，据悉，博鳌健康食品科学大会暨博览会（简称FHE2024），将于2月25日至29日在海南博鳌隆重举行。本届大会以《国民营养计划（2017-2030年）》为依据，以传播科学证据为核心，推动国际交流合作，引领科技创新，共议行业前沿创新话题，力求推动健康食品产业高质量发展。本届大会汇聚了15位院士、300位报告专家、2000余位参会代表，展示了健康食品的新成果和前沿动态。大会还设置了40场论坛，涉及...

　　2月8日，中国商报讯，近年来，贵州聚焦拓展市场、整合资源、供应链配套、展销渠道等关键环节，瞄准省外和海外市场，积极谋划如何找渠道、争订单、建平台，构建“走出去”矩阵，切实提高贵州白酒在省外、海外消费市场的品牌知名度和市场竞争力，助推贵州白酒出山出海。国务院《关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见》提出，发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，建设全国重要的白酒生产基地。贵州乘...

　　2月8日，证券日报讯，近日，新希望披露1月份生猪销售情况简报，公司在今年1月份销售生猪172.48万头，环比增长17.05%，同比增长33.59%；生猪销售收入为21.59亿元，环比增长17.98%，同比增长5.27%；1月份的商品猪销售均价为13.3元/公斤，环比增长1.84%，同比减少10.68%。作为生猪养殖领域的代表企业，新希望在2023年实现生猪销量1768.24万头，生猪销售收入269.05亿元。根据公司业绩预告，预计2023年实现归母净利润3亿...

　　2月7日，证券日报讯，近日，记者走访了北京地区多家大型商超、白酒专卖店，在采访中，多位业内人士向记者表达了一个共识：春节前白酒市场动销有所回暖，高端名酒担纲助力，区域酒企延续较好回款态势，白酒企业和渠道经销商依旧将消化库存视为首要任务。市场方面表示，得益于规模、渠道及品牌优势等，名酒在市场中竞争力更强，消费频次更高，优势更加明显。有分析认为，高净值人群的购买力偏强，中高端白酒的市场需求...

　　2月7日，经济参考报讯，中国葡萄酒消费市场经过多年低迷之后，不少葡萄酒产区酿酒葡萄种植面积都开始萎缩，企业的生产量和销售额出现明显下滑。以甘肃省为例，甘肃从20世纪80年代开始发展葡萄酒产业，2011年前后，甘肃酿酒葡萄种植面积一度发展到30万亩，全省葡萄酒企业销售额达到12亿元。之后，甘肃葡萄酒产业连续多年下行。2022年，甘肃的酿酒葡萄实际种植面积已不足15万亩，葡萄酒企业的销售额降至3.2亿元。全省1...

　　2月6日，中国食品报讯，休闲零食行业由于进入门槛低、产品同质化、市场集中度不高等原因，呈现大行业+小公司的特点，市场竞争激烈。当靠降价无法挽回消费者的心时，零食行业又该如何突围破局？休闲零食企业需要想清楚到底要给消费者提供什么，好不好吃是零食品牌回避不了的核心问题。产品同质化是目前行业较为典型的问题之一，小部分企业存在“以价换量”的经营理念，有些“以价换量”是以牺牲一定品质为代价，这样...

　　2月6日，中国经济网讯，近日，汾酒发布聘任高管公告。值得注意的是，这些管理人员有着丰富的一线经验和管理经验。随着这些“70后”高管的任职，年富力强的管理层将推动近年来高速发展的汾酒迈上更高的台阶。近年来汾酒品质势能、品牌势能、文化势能不断集聚，发展动能强劲，有望成为白酒行业第四家年营业收入达300亿量级的酒企：数据显示，2023年前三季度，汾酒实现营收267.44亿元，同比增长20.78%；实现净利94.31亿...

　　2月5日，经济参考报讯，随着国内企业全产业链现代化水平的不断提升，许多高端食材的生产正逐步打破产地限制和价格门槛，走向寻常百姓餐桌。以前西餐厅鹅肝售价在每百克百元以上，近几年，国内鹅肝产业快速发展，鹅肝价格逐年走低。常州悦鲜佳农产品有限公司2024年将增加产能，将鹅肝供应量提高一倍，以满足日益增长的国内需求。目前国内对国产车厘子的需求旺盛，企业销量以20%～30%的增幅逐年上涨，当前国产车厘子的...

　　2月5日，证券日报讯，临近春节，年货市场购销两旺。在长沙市“超级零食很忙”门店，超1300平方米的店内人潮涌动，7台收银机前均排起了长队，服务员一边忙着货架上新，一边指引顾客到目标商品分类区。该门店开业两天便创下营业额突破78万元的佳绩，开业8天的日均营业额超过32万元，日均客单量超过3000单，门店的“超大零食”吸引了众多市民排队抢购、合影，使得“超级零食很忙”成为长沙新晋网红打卡点。除了零食渠道...

　　2月4日，中国经济网讯，近日，由中国小康建设研究会、中国茶叶流通协会、中国优质农产品开发服务协会、中国农业科学院茶叶研究所指导，四川省泸州市人民政府主办，四川省泸州市纳溪区人民政府承办的“纳溪特早茶 香飘全世界”中国 泸州纳溪特早茶新茶上市媒体见面会在北京举行。纳溪产茶历史悠久，茶文化源远流长，地理位置独特，是全球同纬度茶树发芽最早的地区。近年来，纳溪大力推进茶产业精深加工，推进“茶产业...

　　2月4日，中国经济网讯，临近春节，多地年夜饭迎来预订高峰，一些商家顺势抬高消费门槛，要么设置包厢最低消费标准，要么只接受购买指定套餐。许多消费者虽有不满，但考虑到年夜饭的重要性，只能无奈接受。春节期间部分食材价格上涨，叠加用工成本增加、人手紧张，商家适当调高菜品价格或者固定菜品种类情有可原。但部分餐厅“只能预订指定套餐”的规则，本质上是“最低消费”的又一套“马甲”，属于商家以套餐之名搞...

　　2月2日，中国食品报讯，食品产业是我国的支柱产业之一，也是国民经济的重要组成部分。随着人们生活水平的提高和消费结构的升级，我国食品产业迅速发展，已形成以粮油、畜牧、水产品加工等为主导的多元化产业结构。食品安全是关系到人民群众生命安全和身体健康的重要问题，但近年来食品安全问题频发，给人们的生活带来了很大的困扰。审计是一种对企业、组织或个人的财务状况和经营活动进行全面检查、评估和监督的方法...

　　2月2日，证券日报讯，预制菜为企业转型觅得新蓝海，也为农业发展提供了新通道。多个省份的政府工作报告均强调了支持预制菜产业规范有序发展。比如，重庆提出，2024年将做好“土特产”文章，壮大预制菜、柑橘、中药材、榨菜、茶叶、重庆小面六个百亿元级产业。河南提到，壮大现代食品产业集群，聚焦休闲食品、冷链食品、预制菜、酒饮品，建立“产、购、储、加、销”一体化现代食品全产业链条。甘肃在政府工作报告中提...

　　2月1日，羊城晚报讯，春节临近，新年糖销售进入火爆期。据业内人士透露，春节前三周是新年糖的销售“火爆期”。根据艾媒咨询发布的《2023年中国最受欢迎新春糖果礼盒品牌10强榜单》，前10名分别为徐福记、费列罗、阿尔卑斯、大白兔、德芙、旺旺、马大姐、不二家、嘉云和春光。尼尔森零研数据显示，2023年春节，徐福记散装食品市场份额已达28%，其中散装糖果和散装巧克力的市场份额分别超过35%和40%。从徐福记获悉，...

　　2月1日，中国经济网讯，近日，国务院办公厅印发《关于发展银发经济增进老年人福祉的意见》，这是我国首个以“银发经济”命名的政策文件。《意见》对加大助餐、照护等服务供给作出部署，提出“引导餐饮企业、养老机构等开展老年助餐服务”。破解这一难题，很多城市都在探索。上海的做法让人眼前一亮。针对缺少固定场所的痛点，政府协调办起了社区长者食堂；一些助餐点运营压力大，入不敷出难维系，当地引入企业联盟，...

　　1月31日，中国消费者报讯，近日，北京市餐饮行业协会发布的《关于进一步规范北京年夜饭市场的倡议书》（以下简称《倡议书》）提出，各餐饮企业要严格落实《价格法》《明码标价和禁止价格欺诈规定》《规范促销行为暂行规定》等法律法规，加强价格管控、稳定价格水平，避免出现“天价”年夜饭问题，维护春节期间市场价格秩序。《倡议书》提到，企业要认真落实明码标价规定，不得在标价之外加价出售商品，不得收取任何...

　　1月31日，科技日报讯，近日，从云南农业大学获悉，该校研究人员历经多年努力，依托云南省咖啡种质资源及科研平台优势，建成了我国首个咖啡发酵专用微生物菌种资源库（CFMRD），为咖啡产业绿色高质量发展提供了科技支撑。在云南，咖啡是八大高原特色农业支柱产业之一，种植面积和产量占全国98%。为提高我国咖啡精准调控发酵水平和菌种保藏利用能力，增强产品国际竞争力，有效保护咖啡发酵微生物种质资源，建设专用菌...

　　1月30日，中国经济网讯，近日，盒马方面表示，从1月30日开始至2月17日，在全国二十多个城市350多家盒马鲜生和上海奥莱店冻结20种蔬菜的价格，保证价格不上涨，其中不乏低至0.99元的民生蔬菜。从半年前开始，盒马采购团队根据往年的销售数据，盘点出不同城市在春节期间价格波动较大、民生需求高的蔬菜清单，跑遍全国各产区寻找合适的基地合作定植、锁定货源、品质和价格等，让消费者在春节里也能买到物美价廉的各种蔬...

　　1月30日，科技日报讯，近日，从国家市场监督管理总局获悉，我国首张保健食品蛋白粉备案凭证、首张蛋白粉复配产品备案凭证近日相继发放。这是自2023年6月该局发布保健食品原料目录以来，以大豆分离蛋白、乳清蛋白为原料的产品获得的首批国产保健食品备案凭证。为推动保健食品原料目录制定工作，市场监管总局根据已注册生产蛋白粉保健食品的配方、功能、安全性、质量控制等实际情况，结合中国营养学会等组织机构对大豆...

　　1月29日，中国食品报讯，2023年，为跟上消费者对新品包装的迭代更新需求，新茶饮赛道多家茶饮品牌可谓动作不断，尤其是与各类商业品牌和IP跨界合作较为密集，不少奶茶店门口时常摆放着联名款卡通造型。从新茶饮品牌跨界联名看，联名速度快、数量多，跨界较大，多家茶饮品牌公司通过融入联名，在新零售领域开辟了新的茶饮增长空间。新茶饮持续走俏，这与消费者追求消费升级、健康饮食的观念不谋而合。一杯茶里既有鲜...

　　1月29日，证券日报讯，据Wind数据显示，截至1月26日，食品饮料类上市公司中已有18家公司披露业绩预告，超九成业绩预喜。具体来看，贵州茅台预计2023年实现净利润约735亿元，暂居行业榜首；汤臣倍健预计实现净利润15.93亿元（预估数据下限），紧跟其后。从预计净利润增幅（以下限统计，下同）来看，桂发祥、黑芝麻、佳禾食品、莲花健康预计2023年净利润同比增幅超过100%，分别为179.31%、129.20%、118.97%、159.92%。...

　　1月26日，中国经济网讯，冬日“暖经济”逐渐升温，火锅越发受到消费者喜爱，成为时下拉动餐饮消费的重要力量之一。当前，我国火锅消费呈现出口味和食材更加丰富多元、地方特色品牌跨地域发展势头较好等态势。数据显示，清淡养生口味、有料锅底、新鲜食材等受到消费者追捧。具备地方风味的有料火锅凭借差异化和高性价比优势火爆出圈，北方地区的羊蝎子火锅、海南地区的椰子鸡火锅等成为热销产品。地方特色火锅跨地域...

　　1月26日，北京商报讯，日前，“2024黑珍珠餐厅指南”在江苏无锡正式发布，并于美团App和大众点评App上线。从数量上看来，今年上榜的包含全球30个城市的341家餐厅，其中一钻餐厅270家、二钻餐厅60家、三钻餐厅11家。其中，北京共有38家上榜餐厅，包含一线城市唯一一家升钻中餐厅，成精致中餐发展新高地。从今年的榜单看来，质价比成为新趋势。据黑珍珠方面介绍，一线城市出现更多质价比新上榜餐厅，也预示着黑珍珠进...

　　1月25日，中国食品报讯，近年来，随着经济从高速增长阶段转向高质量发展阶段，食品行业迎来快速发展的新机遇，同时也面临着困境。目前我国90%食品市场主体皆为中小型企业，虽然金融是食品企业可持续增长的重要因素，但在传统金融体系中普遍存在“规模歧视”，导致多数食品企业长期受到传统金融的排斥，面临融资渠道不畅、融资成本高等问题。随着互联网技术的广泛普及，数字金融应运而生。数字金融作为数据与金融的结...

　　1月25日，证券日报讯，当下，饮料市场格局正在不断发生变化，头部企业凭借规模和渠道优势抢占市场，行业竞争日趋激烈。近期，多家头部企业开始大手笔加码产能布局，加速“跑马圈地”。1月23日，总投资达12亿元的华润怡宝长沙（工厂）二期项目顺利通过竣工验收。华润怡宝（河源）饮用水生产基地项目一期也进入全面收尾阶段，预计1月底将实现竣工试产。康师傅总投资15亿元的重庆智能化生产基地项目也将于2024年第一季...

　　1月24日，中国证券报讯，临近春节，各地餐饮企业的年夜饭预订火爆，“一厢难求”。2023年1～12月，餐饮业实现收入5.29万亿元，同比增长20.4%。我国餐饮消费强势复苏，餐饮年收入首次突破5万亿元。在此背景下，餐饮产业链相关上市公司喜讯频发，多家餐饮企业预计2023年业绩同比大增。对比2019年的餐饮收入46721亿元，2023年餐饮收入增长仍超过13%，表现亮眼。从2018年中国餐饮收入突破4万亿元，到2023年突破5万亿元，...

　　1月24日，中国经济网讯，近年来，在国家一系列政策支持下，我国深远海养殖进入加速发展期，养殖规模不断扩大。中国渔业统计年鉴显示，远洋渔业总产值由2012年的132.1亿元增加到2022年的244.2亿元，10年间增加了112.1亿元。全国已建成重力式网箱2万余口，能在20米水深的海域养殖；桁架类网箱40个，广东“德海1号”桁架类网箱已经过17级台风的考验；养殖工船4艘，山东“国信1号”养殖工船可游弋养殖，首创“船载舱养”...

　　1月23日，中国食品报讯，2023年，休闲零食进入低价竞速时代，而随着消费者对健康饮食的选择，休闲零食品牌正忙于为自己贴上健康标签，这似乎也在预示着兼顾性价比与健康饮食的零食品牌，或许能在未来的市场竞争中有一定的竞争筹码。凭借价格低、品种多、上新快的优势，量贩零食在去年迎来疯狂扩张，甘源食品、好想你、盐津铺子、劲仔食品、卫龙等越来越多的零食企业都忙着拓展量贩渠道。为了拥有更多规模优势，一些...

　　1月23日，北京商报讯，近日，由中国合作贸易企业协会净菜产业专业委员会主办的“2024净菜产业论坛暨京津冀净菜产业交流会”于在河北唐山举办，本次论坛以“解析行业现状，推进‘净菜进京’”为主题，由综合论坛、专题培训、热点直播、合作签约、年度颁奖、对接专场、企业考察等环节组成。会上，中贸企协净菜委主任刘鹏飞表示，净菜产业是提升食品安全和实现环境可持续性的关键途径。在全球化的大背景下，食品安全和...

　　1月22日，证券日报讯，近日，上市酒企天佑德酒在京东平台上架了三款威士忌产品，正式进入威士忌赛道。当下，我国白酒行业处于深度调整期，相关企业布局威士忌赛道的动作也越来越多。2023年6月份，在古井贡酒2022年度股东大会上，古井集团党委书记、董事长梁金辉表示，公司未来在聚焦白酒主业的同时，在威士忌产业方面也会有所布局。2023年4月份，峨眉山高桥威士忌酒业有限公司成立，四川郎酒股份有限公司持股85%。此...

　　1月19日，广州日报讯，日前，由广州越秀集团和浙江华统集团合资成立的广州越秀华统食品有限公司正式开工开业。按照合作规划，双方将围绕屠宰、热鲜肉销售、冷鲜肉销售开展深度合作。作为越秀华统公司一期落地项目，孔旺记基地位于广州市白云区江高镇，是目前广州唯一一家国有生猪定点屠宰企业，每天供应广州热鲜猪肉近1/3。该基地由双方投资2500万元对原有车间进行升级改造，引进行业先进屠宰生产线。该项目将帮助越...