中国行业发展报告

　　4月12日，广州日报讯，随着淄博烧烤、天水麻辣烫走红，地标美食渐成消费新热点。粤菜作为八大菜系之一，不仅是广东的重要文化名片，也是带动旅游、促进消费的重要力量，不少食客寻味前来。广东省文旅厅数据显示，清明假期三天，广东省共接待游客1982.8万人次，实现旅游收入99.2亿元。近期，陶陶居、侨美食家、广州酒家等一众粤菜老字号一桌难求，到店打卡的游客络绎不绝。4月以来，美团平台上广州地区的有关粤菜的团...

　　4月11日，北京商报讯，近期，雀巢茶萃推出“水仙乌龙”和“茉莉花茶”两款应季产品，系首款无糖茶。2月以来，东鹏饮料、康师傅、娃哈哈、三得利等也纷纷上新无糖茶饮，在产品描述上卷向功能性。巨头都想分杯羹的无糖茶饮市场潜力巨大，根据尼尔森IQ数据，2023年无糖茶体量实现翻倍的增长，增速高于饮料行业整体增速以及其所处的即饮茶品类增速（饮料整体增速为6%，即饮茶为19%，而无糖茶达到了110%）。根据线下零售...

　　4月11日，证券日报讯，截至4月10日，沪深两市共有39家食品饮料上市公司发布2023年业绩报告。据东方财富Choice数据统计，上述39家公司2023年的营业总收入合计为3938.42亿元，同比增长7.54%；归属于上市公司股东的净利润合计为993.13亿元，同比增长18.8%。从营业总收入增幅看，39家公司中，有27家公司营业总收入实现了同比增长，17家公司营业总收入增幅超过10%，其中，桂发祥的营业总收入增幅最大，达到113.19%。从营...

　　4月10日，北京商报讯，近日，西安饮食发布2023年年度报告。数据显示，西安饮食2023年公司实现营业收入约7.80亿元，同比增长60.94%；归母净利润亏损约1.18亿元，上年同期亏损2.21亿元，同比增长46.55%。西安饮食方面介绍，目前公司拥有20家分公司、17家子公司，大小门店网点130多个，“西安饮食”及所属西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店等12个品牌被认定为“中华老字号”；9家老字号被省商务厅认定为“陕西老字号”...

　　4月10日，北京商报讯，近日，淄博烧烤“翻红”，虽然部分店家称客流不如2023年，但排队上百桌数小时已超越过往。继2023年上半年走红，下半年被质疑“凉凉”后，如今的淄博烧烤在“备烤”上亦在成长，部分门店不断规范化，不仅增加了扫码点餐，人员配备亦在升级。淄博市烧烤协会方面表示，各烧烤店要加大员工烧烤技巧、食品安全知识等培训力度，不断提升专业技能和服务意识。同时，还应注重培养员工的沟通能力和应变...

　　4月9日，经济参考报讯，近年来，贵州珍酒发展势头强劲，2023年营业收入达45.83亿元，同比增长19.9%，现已成为贵州最大的民营白酒企业。2023年4月27日，以珍酒为核心企业和旗舰品牌的珍酒李渡集团在港交所主板成功上市，是近8年来白酒行业唯一上市企业，并成为港股白酒第一股、中国酱香白酒第二股。贵州珍酒投入超百亿元持续增产扩能，陆续开启石子铺老厂区、赵家生态沟酿酒区、珍酒庄园、清溪沟酿酒基地、茅台镇双龙...

　　4月8日，中国经济网讯，近日，由中国轻工企业投资发展协会和上海博华国际展览有限公司主办、世界中餐业联合会咖啡茶饮产业分会协办的重塑“人-货-场”——咖啡的100种可能创新论坛在上海 国家会展中心举办。2023年我国咖啡行业市场规模已经达到1806亿元，远高于全球的平均增速。其中，新增咖啡相关企业约有5.99万家，同比增速超60%。咖啡行业在经历了慢慢渗透到快速成长，目前正在稳中有序地发展。随着线上消费的不...

　　4月8日，北京商报讯，近日，银川市葡萄酒产业工会正式成立。新成立的银川市葡萄酒产业工会将以葡萄酒产业高质量发展关键核心技术研发攻关为目标，以深化葡萄酒产业工人队伍建设改革为主线，以推动更多葡萄酒产业工人由“工”变“匠”为方向，以劳动和技能竞赛为抓手，深化群众性创新活动，全方位推动葡萄酒产业高质量发展。同时，大力开展富有工会特色的群众性活动，依托“四送”活动、“金秋助学”、职工医疗互助等...

　　4月7日，北京商报讯，今年以来，仁怀市有效整合场景、住宿和业态资源，发挥比较优势，通过完善夜间餐饮、文化活动、休闲娱乐等服务产业，构建“酒+”多业态融合发展夜间消费新场景。截至目前，当地夜间营业文化类商户数量占比达78%，仁怀国酒城夜间消费聚集区入选2023年省级夜间消费聚集区。对于仁怀市未来发展，仁怀市文化旅游局副局长尚海表示，仁怀市将继续通过挖掘历史文化、酒文化资源，开展美酒美食节、潮玩音...

　　4月7日，中国经济网讯，2023年9月份以来，全国生猪价格总体呈现跌势，但自今年3月份开始止跌回升。究其原因，从供给端来看，去年四季度各月出栏量均处高位，中大猪存栏连续3个月下降，春节后供给过剩的局面有所缓解。自1月份开始，出栏量环比下降，2月份开始同比下降。1月份，全国定点屠宰企业生猪屠宰量3725万头，环比下降6.4%。从市场情绪来看，春节后猪价好于预期，带动二次育肥现象增加，截留一部分出栏标猪，也...

　　4月3日，北京商报讯，日前，东鹏饮料开盘上涨，起因或是前一晚与天草生物、安徽农业大学组建茶叶深加工及饮品开发联合研究中心。4月1日晚，东鹏饮料发布《关于与天草生物及茶树生物学与资源利用国家重点实验室共建茶叶深加工及饮品开发联合研究中心的公告》称，东鹏饮料与天草生物、安徽农业大学共同签署《合作共建茶叶深加工及饮品开发联合研究中心协议》，三方将以茶为研究对象，组成科研联合体，在科学研究、产品...

　　4月3日，人民日报讯，近日，《限制商品过度包装要求 生鲜食用农产品》国家标准开始实施。该标准明确了蔬菜（含食用菌）、水果、畜禽肉、水产品和蛋等生鲜食用农产品是否过度包装的判定方法和技术指标：一是针对不同种类和不同重量的生鲜食用农产品设置了10%～25%包装空隙率上限。二是规定蔬菜（含食用菌）和蛋不超过3层包装，水果、畜禽肉、水产品不超过4层包装。三是明确生鲜食用农产品包装成本与销售价格的比率不...

　　4月2日，央广网讯，近日，由央广网、红餐网和良之隆-中国食材电商节联合主办的“2024中国餐饮产业峰会”在武汉国博中心-汉厅成功举办。峰会围绕“进化 破局”的主题，涵盖产业峰会、良之隆-中国食材电商节开幕式、报告发布、第四届中国餐饮产业红牛奖等多个版块内容，吸引了知名餐饮品牌创始人、投资人、产业链专业人士、行业专家及3500多位餐饮精英共襄盛举。峰会现场，多位嘉宾围绕餐饮经营、供应链建设、品牌营销...

　　4月2日，中国消费者报讯，近日，市场监管总局和国家卫生健康委员会公开发布了《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）。新国标是对2014版的修订，将于2025年2月8日正式实施。新国标对食品添加剂的定义进行了修订，根据2015年实施的《食品安全法》，在食品添加剂的定义中增加了包含营养强化剂的内容。新品种许可、复配食品营养强化剂等食品营养强化剂的管理可参考食品添加剂相关管理规定执行。新国标...

　　4月2日，中国经济网讯，近日，国务院食安办、公安部、农业农村部、市场监管总局联合印发《关于开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动的通知》，部署各地开展为期8个月的严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动。《通知》明确以下几方面内容：一是强化问题整治。紧盯重点地区和重点场所，开展排查和暗访，建立问题线索清单。对发现的违法违规行为，开展追踪溯源，形成工作闭环。二是强化养殖环节监督检查。部署各...

　　4月1日，证券日报讯，随着年报季拉开大幕，休闲食品上市公司捷报频传，其中新中式零食企业更是跑出领先行业的高增速。盐津铺子作为辣卤零食龙头企业，2023年业绩亮眼，公司2023年实现营收41.15亿元，同比增长42.22%；实现归母净利润5.06亿元，同比大增67.76%。作为鱼类零食第一股，劲仔食品2023年实现营收20.65亿元，同比增长41.26%，归属于上市公司股东的净利润为2.10亿元，同比增长68.17%，顺利完成了上市后“三年...

　　4月1日，中国食品报网讯，近年来，番茄行业蓬勃发展，产能的快速增长与口味的多样化风潮成为行业的双重奏。数据显示，2022年，我国加工番茄数量已达到620万吨，2023年，这一数字跃升至800万吨，预计2024年新产季将实现1100万吨。这一惊人的增长，不仅彰显了番茄行业的强大生命力，也反映了消费者对健康饮食和多元口味的追求。面对产能增长和口味风潮的双重机遇，相关企业需要不断创新和提升产品品质，以满足消费者的...

　　3月29日，新华网讯，近日，中国社会科学院工经所食品药品产业发展与监管研究中心在北京举办“食品企业品牌建设与舆情应对高层研讨会”。风险管理是我国食品安全治理的重要原则之一，同样，食品企业在生产经营中也面临着市场、监管、科技、司法和舆情等多重风险，对这些风险进行预防和管理，已经成为食品企业经营管理中不可忽视的重要工作。与会者认为，应对风险不仅关乎食品企业的能力，更影响着食品企业的生存发展...

　　3月29日，中国经济网讯，近日，多部门开展了校园食品安全风险排查整治专项行动，为配合该专项行动，发挥行业组织引领和自律作用，日前，中国连锁经营协会、中国教育后勤协会、中国营养保健食品协会联合发布“坚守校园食品安全 高质量提升管理服务能力倡议书”。倡议书呼吁，全国各地方相关协会及校园餐管理服务企业等，积极宣传国家各项食品安全法规和标准，确保企业食品安全主体责任深入落实；开展学生营养健康科普...

　　3月28日，中国经济网讯，近期，公安部公布了多起非法制售“特供”酒案例。一些不法分子将成本低廉的散装白酒勾兑、灌装，打着“特供”“专供”幌子，以高价卖出牟取暴利。早在2013年，有关部门就印发通知，严禁中央和国家机关使用“特供”“专供”等标识。2022年，公安部等6部门发布《关于禁止销售“军”字号烟酒等商品的通告》。可以明确，目前网上网下销售的带有“特制”“内招”以及“军队特供”“军品专营”等标...

　　3月27日，农民日报讯，日前，从云南省召开的咖啡产业现场推进会上获悉，云南目前已有超过60万咖农从中受益，人均增收3000多元。这一“土特产”正在迸发出巨大的能量。咖啡已成为了云南高原特色农业版图中的独特存在。从国内看，云南省咖啡接近130万亩的种植面积，11.36万吨的总产量，占比均超过全国的98%，综合产值418亿元；从国际看，云南咖啡总产量虽只占全球的1%，但并不影响雀巢、星巴克等企业对其的青睐。2021...

　　3月26日，北京商报讯，近日，为践行“光盘行动”， 反食品浪费，北京华天结合企业菜品标准和普通成人饭量（约38口），在行业内率先推出以“口”为单位的企业量化饮食服务方案“38口行动计划”，以“38口”概念为基础，推出定制化菜单、“克”“口”转换、智慧点餐提示等举措。北京华天首批试点门店选择了大众餐饮同和居什刹海店和精致餐饮马凯1953月坛店。同和居什刹海店根据平日商务宴就餐人数及客单价推出了适合5...

　　3月26日，北京商报讯，今日，上海市疾病预防控制中心宣布其研制的饮料“营养选择”分级标识目前正在试行中。目前，共有4家企业参与“营养选择”标识试点，包括现制茶饮、饮料食品等，今年陆续在上海区域的产品销售菜单、饮料外包装、线上点单程序及售卖场所等醒目位置标注符合要求的“营养选择”分级标识。随着健康饮食观念日益风行，“0糖”“0卡”“0脂肪”概念也成为新的卖点，如何确保商品标签信息的准确性和透...

　　3月25日，中国经济网讯，伴随各大城市咖啡店和新茶饮店的快速扩张，一次性塑料杯消耗量持续增加。近日，北京、深圳等地纷纷开展“自带杯行动”。但就目前而言，参与的消费者仍然偏少，还需进一步鼓励倡导“减塑”行为，助力塑料垃圾源头减量。一次性塑料杯的危害不容忽视。报告显示，仅2023年新茶饮行业至少使用72.5亿个塑料杯等塑料制品。这些塑料因价值低等原因难以进入回收体系，自然降解也十分困难，只能采用焚...

　　3月25日，证券日报讯，日前，中国酒业协会公布了2023年度多项酒业数据。根据中国酒业协会行业统计分析及测算，2023年，全国酿酒行业累计完成产品销售收入10802.6亿元，同比增长9.3%；累计实现利润总额2628.2亿元，同比增长7.6%。数据显示，2023年，全国酿酒行业完成酿酒总产量6131万千升，同比增长1.1%。其中，饮料酒产量4758万千升，同比增长0.9%；发酵酒精产量1373万千升，同比增长5.7%。分酒种来看，作为中国酒业...

　　3月22日，中国经济网讯，据卫龙食品官网发布2023年全年业绩公告显示，2023年卫龙总收入约为48.72亿元，同比增长5.2%；经调整净利润约为9.7亿元，同比增长6.3%。从报告来看，卫龙产品主要由调味面制品、蔬菜制品、豆制品及其他产品构成。其中调味面制品主要包括大面筋、小面筋、麻辣棒等被俗称为“辣条”。具体来看，调味面制品实现收入约为25.49亿元，同比下滑6.2%。占总收入比例从58.7%减少至52.3%；蔬菜制品实现收...

　　3月21日，证券日报讯，日前，第110届全国糖酒商品交易会在成都开幕。在众多品牌、展商云集成都之际，009酃酒于3月16日在成都发布两款新品——009酃酒-周、009酃酒-晋，聚焦中度酒赛道。糖酒会作为酒业“风向标”，有没有新品牌或新品类“突围”，一直是业界关注的焦点。今年，“中度酒”被认为是重要的关键词之一。从行业来看，在“微醺经济”和年轻人需求的推动下，“降度”是我国白酒产业未来发展的趋势之一，近年...

　　3月21日，中国经济网讯，近日，零食很忙与赵一鸣零食在京举行2024年度伙伴大会，这是双方战略合并后的首次公开亮相。2023年11月10日，“零食很忙”与“赵一鸣零食”宣布进行战略合并，组建成“零食很忙集团”。 零食很忙创始人兼CEO晏周在发言中强调，合并后的零食很忙集团在数字化、供应链和产品方面已全面打通。双方合并后将率先奔赴万店规模，通过万店构建一个强大的加盟生态，让加盟商可以赚更长远更长久的钱。...

　　3月20日，北京商报讯，近日，天邦食品发布公告称，拟以公司无法清偿到期债务，且明显缺乏清偿能力，但具有重整价值为由，向有管辖权的人民法院申请对公司进行重整和预重整。天邦食品即将到期的债务包括银行负债、供应商负债等。截至2023年9月30日，公司资产负债率达87.03%，为历史最高水平，短期借款和一年内到期的非流动负债分别为26.91亿元、12.89亿元。根据2023年度业绩预告，天邦食品预计2023年归属净利润亏损26...

　　3月20日，四川新闻网讯，今日，第110届全国糖酒会展览部分在成都开幕。本届糖酒会展览总面积达32.5万平方米，创糖酒会历届之最。超6600家展商，携来自45个国家和地区的超30万件展品盛装亮相，预计将有超40万人次专业观众观展。本届糖酒会设置十一大展区及十四个特色专区，其中包括首次设置的乳品及冰淇淋、中国白酒金三角产业链及创新配料等特色专区。本届全国糖酒会将充分发挥中国酒类行业“风向标”、食品行业“晴...

　　3月19日，中国经济网讯，日前，国家统计局发布最新数据显示，2024年1～2月份，全国餐饮收入9481亿元，同比增长12.5%；限额以上单位餐饮收入2374亿元，同比增长12.4%。1～2月，全国餐饮收入增速、限额以上餐饮收入增速分别较上年同期上升3.3个、2.2个百分点。今年1～2月份，全国餐饮收入占到社会消费品零售总额的11.7%，全国餐饮收入增速高于社会消费品零售总额增幅7个百分点。1～2月，餐饮业消费活力足、人气旺，实...

　　3月19日，羊城晚报讯，央视“315”晚会曝光售价高达5.86万元的听花酒，其因违规宣传保健功效而被曝光。目前，淘宝、京东、拼多多等电商平台已下架听花酒相关产品。不过，在听花酒的官网首页上，精品听花价格高达5.86万元一瓶、“开启中国白酒再酿造时代的口号”依然在目。“以‘双激活’健康酿酒理论为指导，创建定向成分编辑工艺体系。至少经109道工序，对白酒进行再酿造，开创性运用酒代谢动力学研究方法……”听...

　　3月18日，人民日报讯，日前，最高人民法院发布第四批人民法院种业知识产权司法保护典型案例15件。这些案例涉及种业知识产权保护中民事、行政和刑事三大类案件，所涉植物品种既有小麦、水稻、玉米等主要粮食作物，也有辣椒、甜瓜、大豆等经济作物。案件所涉品种经济价值较大，8件案例诉争标的额超过百万元，个别案件高达数亿元。本次发布的典型案例体现了坚持严格保护的司法导向。在涉“沃玉3号”玉米品种父母本侵犯...

　　3月18日，中国经济网讯，近日，DRR（降低疾病风险声称）食品板块低钠膳食与高血压的专题论坛在2024博鳌健康食品科学大会期间隆重召开。中国健康声称如营养声称、保健食品功能声称发展较为完善，但降低疾病风险声称还有待进一步探讨，比如大豆蛋白在降低疾病风险声称方面的研究，植物蛋白、植物营养素、植物活性成分、益生菌的健康作用和DRR声称等。尽管我国起步较晚，但可以吸取国外成功经验，制定更适合中国国情的D...

　　3月15日，北京商报讯，近日，有券商研报显示，我国光瓶酒销售规模到2024年有望超过1500亿元，行业规模持续攀升。据悉，2013～2021年，光瓶酒行业规模由352亿元增长至988亿元，年复合增长率为13.8%，大部分年份都为双位数以上增长。从价格带层面来看，光瓶酒当前主流价格带为20元左右，近几年整体升级趋势明显。在当前人均收入水平情况下，基于光瓶酒消费者自饮属性以及价格敏感性，目前光瓶酒主流价格带在20元/瓶。...

　　3月15日，中国经济网讯，在今年两会期间，有关“高质量发展”“绿色发展”相关话题备受代表、委员的关注。具体到食品包装领域，全国政协委员，中石油董事长、党组书记戴厚良建议，逐步放开国内市场食品接触用再生塑料使用，促进再生塑料循环利用技术提升，进一步推动我国再生塑料行业高质量发展。全国政协委员、合兴集团控股有限公司执行董事兼行政总裁洪明基也在建议中提出，建议由国家卫健委牵头，尽快出台政策法...

　　3月14日，中国消费者报讯，近日，江西省消费者权益保护委员会发布专门消费提示，提醒广大消费者谨慎消费“剩菜盲盒”。“剩菜盲盒”是餐饮商家利用临期或当日未售完的食品、饮品等，随机组合后在线上进行售卖，并在原价基础上给予较大折扣的“盲盒”商品。“剩菜盲盒”在一定程度上减少了餐饮浪费，具有创意性和互助性，满足了消费者的好奇心和新鲜感，并且价格实惠，一时间受到许多消费者的青睐。但是，“盲盒”自...

　　3月13日，广州日报讯，近日，作为知名新茶饮品牌，茶百道和沪上阿姨在咖啡赛道上分别有了新动作。茶百道旗下咖啡子品牌“咖灰”首家直营店近期落地成都，计划以独立子品牌形式开展现制咖啡业务。沪上阿姨继2022年开设“沪咖-鲜果咖啡”这一连锁咖啡品牌之后，旗下独立咖啡店“沪咖-东方拿铁”在上海营业。近年来有不少头部新茶饮品牌开设了咖啡品牌，如蜜雪冰城早在2017年就开设了平价咖啡“幸运咖”，茶颜悦色、喜...

　　3月13日，广州日报讯，日前，A股市场白酒板块展开反弹，领涨两市，多只白酒股大涨。金种子酒涨停，泸州老窖涨超7%，贵州茅台盘中涨超3%。白酒股的异动，也带动饮料制造板块走强。贵州茅台股价创下今年以来新高。贵州茅台披露的数据显示，去年该公司生产茅台酒基酒约5.72万吨，系列酒基酒约4.29万吨；预计实现营业总收入约1,495亿元，同比增长约17.2%。白酒板块拉升，在消息面上有三个驱动因素，包括产品提价、增持或...

　　3月12日，人民网讯，近日，由人民网-人民健康主办的2024全国两会“健康中国人”系列圆桌座谈在北京举行。全国人大代表、福建农林大学生命科学学院院长秦源，全国人大代表、福州大学教授翁祖铨共同围绕“‘双蛋白’均衡膳食,为学生营养健康保驾护航”相关话题进行探讨。儿童青少年健康关系到民族的未来、国家的兴旺，如何守护好儿童青少年的营养健康，是社会各界必须答好的一道考题。目前我国处于生长发育黄金时期的...