根据《中国酿酒产业“十二五”发展规划》，到2015年，全行业将实现酿酒总产量8120万千升，其中白酒行业预计产量将达到960万千升，销售收入达到4300亿元。但在“十二五”开局年的2011年，中国的白酒产量就高达1025.6万千升，提前完成了既定产量额。即，在2011年，中国的白酒产量已经提前4年超额完成了2015年的规划目标。中国酒类流通协会副会长、秘书长刘员表示，从总量上看，白酒行业产能过剩、供大于求的状况已经非...
据国家统计局数据资料，2013年1-11月，全国规模以上食品工业累计完成主营业务收入83171.1亿元，同比增长14.2%；实现利润总额5226.6亿元，同比增长13.4%；税金总额2707.6亿元，同比增长12.2%。据国家发展和改革委员会宏观经济研究院科研管理部副主任黄汉权预测，2015年中国食品工业的总产值会达到13万亿元人民币，2020年会达到20万亿元左右。当前中国食品工业的机遇为：随着城镇化的发展，中国食品消费的结构也发生变...
为更好地维护行业健康发展，发挥全国糖酒会行业“风向标”和“晴雨表”的功能，全国糖酒会组织机构将在三月推出中国进口葡萄酒CFDF价格指数。该指数将以报告的形式发布。报告内容涵盖中国葡萄酒行业发展阶段、环境分析，进口葡萄酒状况分析，进口葡萄酒价格分析，渠道分析，价格指数的基本测算方法和理论模型，中国进口葡萄酒品牌TOP20评估以及未来发展趋势等多个板块。中国进口葡萄酒CFDF指数的推出，标志着中国进...
2月18日，中国证券网消息，推迟数月的工信部奶粉行业整合方案即将在月底前后出台，在政策利好的前提下，再次传出飞鹤乳业将并购国内第一大羊奶粉品牌陕西关山乳业的消息。工信部方案此前提出，到2015年12月底，通过兼并重组，前10家国内品牌企业行业集中度提高到65%，原有127家配方奶粉企业减少到87家左右；到2018年12月底，培育3-5家大型企业集团，前10家国内品牌企业市场集中度达到80%，国产品牌企业最终只剩50家...
2月18日，《上海证券报》消息，茅台、五粮液等高端白酒在春节前后销售情况超过预期，渠道库存有所改善，而这个情况已经引起了业内研究机构的关注。根据国泰君安证券的研究报告，春节前后，白酒龙头企业终端销售超出业界的预期，目前部分茅台传统大经销商已执行5月份以后的销售计划。茅台、五粮液的一批价分别从元旦后的850元、565元，提高到春节前的900元和575元。宏源证券的研报显示，茅台二批商以及中小一批商基本...
日前，蒙牛乳业与法国达能在港联合宣布，双方已签署认购协议，蒙牛将向达能定向增发相当于其总股本6.6%的股份；光明乳业同天公告称引入战略投资者RRJ，整合奶牛场业务；飞鹤乳业则传出正计划收购陕西关山乳业有限公司。据行业观察人士分析称，抢购国内外奶源，推动国际化以及加快兼并重组将是今年行业一大趋势，奶企合纵连横将持续整年。究其原因，不少业内人士认为，这一切都直接源于《推动婴幼儿配方乳粉行业企业...
据消息称，麦当劳中国已于近期在上海、深圳市场开展传统式特许经营业务，不过北京目前尚无时间表。对于开放一线城市特许加盟，有分析认为，受到中国经济增长放缓的影响以及鸡肉销售受到禽流感疫情的影响，麦当劳业绩受到一定冲击，很可能为了遏制业绩放缓趋势，减少业务风险，加快了中国部分区域开放加盟的速度。但麦当劳方面表示，发展特许经营业务是麦当劳在全球许多市场取得成功的关键因素，也将成为麦当劳未来在...
近日，国家科技部下发了《科技部关于2013年度国家工程技术研究中心验收结果的通知》，泸州老窖国家固态酿造工程技术研究中心顺利通过最终验收，成为固态酿造行业首家，也是唯一一家国家工程技术研究中心。验收专家组认为，固态酿造产业归属于生物产业，是我国农副产品高值化深加工的重要途径，具有良好的发展前景，并充分肯定了固酿中心的行业价值和研究成果。
据工信部网站最新消息，工信部已经确定了第五批“国家新型工业化产业示范基地”名单。北京雁栖经济开发区、天津滨海高新区软件园、青岛即墨等36个地方区域入选，涵盖软件和信息服务、电子信息、装备制造、食品、纺织等多个领域。工信部表示，要将示范基地的发展纳入工业和信息化经济运行监测体系，加强日常管理和服务，充分发挥政策、资金的引导和带动作用，在产业规划布局、技术改造、重大专项、公共服务平台建设等...
2月11日，北京商报消息，新西兰统计局发布数据显示，2013年新西兰出口奶粉168.4万吨，同比增长2%，其中出口中国75.5万吨，同比增长43.9%，占新西兰奶粉出口的44.8%，比2012年提高13%，除中国外，其余国家出口量同比减少14.9%，中国取代澳大利亚成为新西兰第一大奶粉出口国。新西兰是全球奶粉出口第一大国，也是我国奶粉进口的第一大来源国（占80%以上），同时我国也是新西兰奶粉出口第一大国（约占45...
近日，中国烹饪协会发布报告显示，2013年全国餐饮收入25392亿元，同比增长9%，增幅创21年来最低值；高端餐饮（指年营业额200万元以上）收入近年来首次出现负增长，同比降1.8%。全聚德、湘鄂情等上市公司的利润也大幅下滑。全聚德2013年业绩快报显示，年度总营收同比下降2.3%，营业利润同比下降22.7%；湘鄂情预计2013年亏损5亿元至5.8亿元，净利润同比下降559%-632%。业内人士认为，高端餐饮企业未来...
2月11日，中国广播网消息，根据商务部的监测信息显示，春节期间，我国多地高端白酒销售状况相比去年的销售量和价格，都有不同程度的下跌。其中，福州多家商场的高档礼品酒销量同比下降了70%左右，洛阳一些零售企业的高端烟酒销量同比下降近四成。江苏地区高档白酒价格也比去年下降近三成，而且还出现了滞销的局面。商务部副部长房爱卿表示：从高端消费明显降温来看，2013年商务部监测的11种高端白酒...
中烹协发布2013年全国餐饮收入报告显示，全年餐饮收入为25392亿元，虽然同比增长9.0%，但增速继续下滑，比上年同期下降了4.6%，创21年来的增幅最低值。高端餐饮收入首次出现负增长，同比下降1.8%。中烹协相关负责人称，在外部市场环境和政策环境的冲击下，全年餐饮市场运行呈现波动。上半年，餐饮市场的增速在4月份陷入全年最低值7.9%，此后出现缓解逐步升至9%，但7月又滑至一个小低谷，随后开始上下...
1月24日，中国乳制品工业协会在京召开“第二批婴幼儿配方乳粉新品发布会”，会上中国乳制品工业协会理事长宋昆冈透露，2013年婴幼儿配方乳粉生产销售取得较好成绩，去年底全国有规模以上乳粉生产企业208家，乳粉产量约150万吨，同比增长7.09%；其中婴幼儿配方乳粉生产企业为128家，产量约为70万吨，比上年增长15%左右，前15家主流品牌的产量约占总产量的70%以上。2013年婴幼儿配方乳粉进口量约为12万吨，同比增长36....
近日，为支持四川茶产业发展，四川省茶叶行业协会茶商商会正式挂牌成立。据了解，2013年，四川茶产业茶园面积增加到399万亩，产毛茶21万吨，实现茶业综合产值400亿元，综合排名居全国第三位。目前，川茶产业已被列为四川现代农业三大特色优势产业重点发展。对于茶商商会的成立，四川茶商商会执行会长王金忠认为，商会将帮助企业解决在技术、资金，经营管理等方面的难题，并致力于行业标准的规范、产品质量的提升，以...
日前，并购市场咨询公司Mergermarket发布了《中国内地及香港2013年并购趋势报告》。《报告》指出，2013年中国内地消费品业并购交易总值达176亿美元，较上年同期高出近3.5倍，创出并购市场资讯数据库的历史新高。2013年中国内地及香港并购市场成交活跃，全年共达成1062单交易，交易总值达1857亿美元，同比增长21.8%。其中，2013年食品业及零售业交易总值均达到26亿美元。专家分析认为，近年来，食品企业行业横向的跨...
1月14日，据糖酒快讯消息，2013年，由于全球及中国食糖产量继续增加，供应过剩导致糖价快速下滑。而国内市场因生产成本过高以及托市收储等政策因素，糖价远超国际市场，巨额的进口利润使得大量进口糖涌入国内加重供应过剩局面，糖价则不断承压下行。2013年全国白砂糖平均价格为5587元/吨，同比大幅下跌833元/吨，跌幅13%。绵白糖平均价格为5768元/吨，同比下跌612元/吨，跌幅9.6%，但仍超出国际糖价1000元/吨以上。
日前，广东省梅州市农业局局长刘玉涛透露，目前广州与梅州官方正谋划在梅州共建中国首个“安全农产品生产保护区”。该安全农产品生产保护区落户于梅州市“中国长寿之乡”蕉岭县、大埔县等农业发展重镇，核心区面积在200平方公里以上，主体功能区和延伸辐射区将涵盖到广东韩江流域水源保护区的众多农业镇；定位生态、高端、长效，以期打造广东乃至华南地区的安全农产品供应基地。业内人士表示，穗梅农业合作畅通“大...
中国商务部与美国烟酒税收贸易局达成协议：从3月1日起，中国进口美国葡萄酒的报关手续将大大简化。近日，美国烟酒税收与贸易局发布了一份针对“美国出口到中国的美国葡萄酒产品”的声明。该文件指出：从2014年3月1日起，美国出口至中国的葡萄酒将只需向中国海关提交一份《葡萄酒出口证明书》，该证明书是一份多用途文件，可同时作为原产地证明书、健康/卫生证明书、真实性/自由销售证明书。此举将大大简化进口美国葡...
日前，中国连锁经营协会发布《食品安全责任溯源制度研究报告》，建议对食品安全法和农产品质量安全法进行修订，推动食品安全生产经营者和政府监管部门依法共同建立“尽职免责”的责任溯源司法体制，改变目前行政追责分段管理的模式，真正形成从终端到源头的倒逼机制。报告对正在公开征求意见的食品安全法有关法条提出修改建议，包括建议将食品安全法与农产品质量安全法进行整合；发现不符合食品安全标准的食品时，食...
据江西省食品工业办公室介绍，食品产业目前成为江西省产业经济中增长速度最快的产业之一，三年内实现产业增长一千亿元人民币。截至11月底，全省规模以上食品工业实现总产值2027.73亿元，占全省工业总产值的9.2%，同比增长21.4%，高出该省工业经济增速4.7个百分点。着力培育壮大骨干企业、打造千亿企业集团、做强做大食品产业集群等举措，成为促进江西食品工业稳健快速增长的主要因素，重点打造了南昌双汇、中粮（九...
12月20日，商务部发布年终工作述评显示，餐饮业奢华消费势头今年得到遏制，高档餐饮业餐费收入同比下降20%以上。同时，商务部积极引导餐饮企业通过研发大众化产品、重新定位客户群、延伸产业链、创新营销模式和积极用好政策等，回归本质、提质增效、降低成本、塑造品牌、促进转型。目前，累计在全国50多个城市新建和改造了105个主食加工配送中心，配套建设标准化早餐网点近2万个，每天能保证近1000万人吃上放心早餐...
12月17日，中国酒业协会公布1-10月酿酒行业生产运行情况。10月酒、饮料和精制茶制造业工业增加值同比增长9%，较上年同期回落3.6个百分点。1-10月，酿酒行业完成总产量6406万千升，同比增长4.5%；其中，饮料酒产量5676万千升，同比增长4.4%；发酵酒精产量730万千升，同比增长5.34%。全行业完成销售收入6766.5亿元，同比增长8.89%；实现利润834.65亿元，同比下降0.43%；上交税金总额达690.48亿元，同比下降2.04%。酒类...
12月16日，国务院法制办就《食品药品安全“黑名单”管理规定》公开征求意见，规定食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，或在食品中添加药品，情节严重受到责令停产停业、吊销许可证行政处罚的等将纳入“黑名单”。意见稿规定，县级以上食品药品监督管理部门应当按照本规定的要求，建立食品药品安全“黑名单”，将因严重违反食品、药品、医疗器械、化妆品管理法律、法规、规...
近日，国家卫生计生委下发通知，要求在省级疾病预防控制机构加挂国家食品安全风险监测中心牌子，以加强履行国家赋予卫生部门的“组织开展食品安全风险监测评估工作”职责，推进我国食品安全风险监测评估体系建设。《通知》明确，31个省和新疆生产建设兵团的疾病预防控制中心都将加挂“国家食品安全风险监测(省级)中心”牌子；北京市疾病预防控制中心等6家有条件的机构还将首批加挂“国家食品安全风险监测参比实验室...
12月3日，据合肥晚报报道，合肥正酝酿出台《加强豆制品市场监督管理工作的意见》，在流通企业实行市场备案登记制，加强对豆制品（含豆芽菜）市场监督管理。据悉，合肥市将尽快建立豆制品行业标准，规范食品原料采购、生产工艺流程和成品出厂的检验，实行使用添加剂备案和成品出厂按批次供票制度。据统计，目前合肥约20%豆制品来自外地，除了加强地产豆制品管理，合肥还将推进外地豆制品市场准入制。
12月3日，据工信部网站消息，1-10月，山西省完成工业固定资产投资3537.3亿元，新兴产业完成固定资产投资1850.7亿元，占全省固定资产投资的52.3%。数据显示，1-10月，山西省工业固定资产投资保持稳步增长，全省完成工业固定资产投资同比增长15.9%，增幅比1-9月回升0.9个百分点。1-10月，以装备制造、现代煤化工、特色食品、医药等为主的新兴产业共完成固定资产投资1850.7亿元，占全省固定资产投资的52.3%。
中国国家质检总局11月29日公布的最新统计数据显示，10月份中国检出不合格的进口食品194批，来自29个国家或地区。不合格食品涉及18类产品，主要不合格产品是酒类、粮谷及制品类和糕点饼干类；不合格化妆品涉及3类，分别是肤用化妆品、口腔类化妆品和其他化妆品。数据显示，今年前三季度，中国共检验检疫出入境货物1288.6万批，货值11546.53亿美元，同比分别下降6.15%和4.53%，批次不合格率1.15%，同比上升0.12个百分...
12月2日，中国糖业协会常务理事长贾志忍在“2013/14年制糖期全国食糖产销工作会议”上表示，2012/13年制糖期全国食糖消费1390万吨，较上个制糖期同比增加60万吨，增幅为4.5%。虽然消费扩大，且国内生产食糖量小于消费量，但考虑到进口糖等因素，2012/13年制糖期全国食糖供需关系仍较为宽松。此外，他还表示，2012/13年制糖期全国制糖企业亏损31亿元，实现利税总额6.16亿元，同比下降92%。
日前，国家食品药品监督管理总局下发通知，要求全国加强白酒质量安全监督管理工作。据悉，白酒生产许可审查细则修订工作已启动，明确将控制塑化剂指标等新问题列入审查细则。此外，在对标签的要求中提出，不准生产标注“特供”、“专供”、“专用”、“特制”、“特需”等字样的白酒。食药监总局还要求，企业不准倒卖、出租、出借白酒生产许可证，或以其他形式非法转让生产许可证。
继三元、蒙牛宣布下月提价之后，光明乳业也宣布了涨价计划，包括大部分牛奶、酸奶产品等也在涨价渠道行列。此轮液态奶涨价幅度普遍达8%-10%，企业方面对此解释称，涨价的主因是“奶荒”导致成本高企，奶业专家则认为，“奶荒”造成的高价是人为哄抢造成的。数据显示，今年1到8月，原料奶的价格起起伏伏，平均为每公斤4.11元，9月和10月的确有所上涨，分别为4.28元/公斤和4.72元/公斤，但并没有如企业所说涨得离谱。
据中新网11月25日报道，龙润茶作为后起之秀，先后成为钓鱼台国宾馆指定用茶、北京2008年奥运会限量版茶产品、全球首款理财信托产品、“G20”峰会国礼茶、中国2010年上海世博会特许生产商，携手火箭投资机构推出“中国茶叶第一股”，成为中国茶唯一上市公司。2013年，龙润茶发展迅速，开店数量和销售业绩均比去年翻了一番，尤其在天猫双十一活动中，销量突破1100万元，荣居中国茶行业第一名，创造了中国茶业销售史上...
11月24日，西北民族大学伊斯兰文化研究所发布我国首份《清真饮食与食品安全研究报告》。根据报告，我国2400多个县市中，近98%的市县都有清真食品、用品生产企业，清真产业每年以10%的速度增长。报告指出，目前，全球清真食品及非食品类用品贸易额达2.1万亿美元，而我国只占总额的0.1%，因此，该报告指出我国清真产业企业必须打造自身品牌，向规模化、产业化方向发展，积极研发清真新品和深加工、高附加值产品。
11月23日，上海市酒类专卖管理局专家在红酒投资交易高峰论坛上指出：中国已成为全球第五大葡萄酒消费国，并有望在2016年成为全球最大，上海地区口岸进口量约占全国45%，是我国进口葡萄酒最重要的消费和集散城市和最具有影响的投资级红酒市场。另据介绍，国际葡萄酒及烈酒研究机构发布的报告显示，到2015年，中国葡萄酒销售额将占亚洲市场的40%，约合年消费12亿瓶葡萄酒，以平均每瓶50元计算，总销售额将超过600亿元...
11月21日，中国证券报消息，由于原料奶等成本持续上涨，三元股份宣布，自12月份起将上调部分牛奶产品价格，加权平均涨价幅度为8%。这将是三元牛奶继年初价格上调5%之后的第二次涨价。三元股份称，今年以来，原料奶收购价格同比增长幅度已经逼近50%，而且仍在持续上涨。其他原辅材料，如包装材料、人工成本等也在持续上涨，企业无法通过采取精细化管理、高效生产运营等内部措施消化全部上升的成本。
11月21日，圣元宣布并购重组拥有育婴博士奶粉。后者在母婴专卖店渠道拥有资源。重组后，育婴博士品牌旗下产品将于明年上半年推出全新形象，新产品的奶源、研发、生产、品控等环节的资源整合将由具圣元负责，营销运营则交由上海育博营养食品有限公司负责。除了圣元的这桩收购，此前，蒙牛和雅士利已经进入整合阶段，广西皇氏乳业也正处于停牌中，计划宣布重大资产重组事项，乳业整合大幕已经开启。
11月20日，国家食药监管总局网站消息，近日，针对外媒报道在台湾“康师傅”、“统一”等方便面油包中检出铅、砷、铜等重金属问题，食药监总局部署对国内市场方便面调料包重金属含量进行抽检。对涉及“康师傅”、“统一”、“农心”、“今麦郎”、“五谷道场”、“日清”、“公仔”等7个品牌67个方便面样品中的129个调料包进行的检验结果显示，其中铅、总砷、无机砷指标符合相关规定。
日前，国家食品药品监管总局和卫计委联合发出通知，督促各食品生产企业严格按照卫生规范要求开展自查。据悉，两部门通知指出，卫生规范是食品生产的最基本条件和卫生要求，是对食品安全法提出的食品生产过程、厂房布局、设备设施、人员卫生等要求的细化和分解，也是生产企业保证食品安全的重要手段。该卫生规范将于2014年6月1日起强制实施。
11月13日，羊城晚报消息，云南咖啡鲜果迎来采摘季，但因收购价已低至无法支付采摘工人的工资，一些咖啡农被迫砍树改行。据悉，当前纽约咖啡期货价格维持在110-115美分之间，以此对照，云南咖啡豆届时的收购报价预计可能低于15元/公斤的成本价，当地咖啡农陷入了彷徨观望中。据云南省咖啡行业协会透露，当地咖啡种植面积和产量均占中国咖啡的98%以上，国际咖啡业巨头在云南的收购价格都与国际期货价格挂钩。
11月13日，新快报消息，根据农业部定点监测显示，自2012年9月以来，全国生鲜乳价格已连续14个月上涨，到10月份已涨至3.84元/公斤，再创新高。不过，业内人士表示，对奶荒不必过分解读，奶荒本质上为暂时性现象。预计年底前“奶荒”将趋于缓和，明年市场上的乳品不会出现大幅涨价，也不会出现近两个月来部分市场乳品断货、缺货的现象。
