中国行业发展报告

　　从北京市科委获悉，由科委立项，市财政拨付给北京三元的1077.97万元即将到位，用于后者承担的“安全健康婴幼儿配方乳粉的研究与产业化”研发项目。除了市财政拨付的1077.97万元，三元还要配置上千万元左右的科研经费。鉴于目前国内婴幼儿奶粉几乎被洋奶粉垄断的局面，北京市立意要自主研发具有自主知识产权的、适合中国婴幼儿成长条件的配方奶粉，用科技手段打造民族品牌。政府为婴幼儿奶粉研发专门立项，并拨付大额...

　　5月4日，据新华网消息，2012-2013年，中国制糖业出现近十几年不遇的亏损局面，整个榨季全国制糖企业亏损31亿元。2012年以来，国内糖价一路走低，大部分制糖企业食糖销售价格始终在成本线下运行。近几年随着全球糖业步入增产周期，由于供大于求，全球食糖市场价格持续下跌，中国糖业也正面临一场前所未有的危机。业内人士称，中国有关部门联合出台了300万吨临时收储计划，五一前后就会落实到企业。收储300万吨可以使...

　　5月3日，国家认证委员会官网公布首批注册厂商名单，13个国家的41家婴幼儿配方奶粉生产商获得继续向中国进口资格。首批通过注册的进口乳品生产企业名单共有1122家乳品境外生产企业，其中婴幼儿配方奶粉生产企业41家，包括爱尔兰、澳大利亚、德国、法国等13个国家。在中国排名前十的奶粉商中，惠氏、美赞臣、多美滋、合生元等均有原装进口产品，这些品牌位于上述国家的海外工厂几乎通过了注册认证。全球最大的奶粉出口...

4月29日，据新华网消息，2012-2013年榨季，中国制糖业出现近十几年不遇的亏损局面，整个榨季全国制糖企业亏损31亿元。2012年以来，国内糖价一路走低，大部分制糖企业食糖销售价格始终在成本线下运行。近几年随着全球糖业步入增产周期，由于供大于求，全球食糖市场价格持续下跌，中国糖业也正面临一场前所未有的危机。业内人士称，中国有关部门联合出台了300万吨临时收储计划，五一前后就会...

近日，中国啤酒业年度峰会发布数据显示，2013年进口啤酒量较上年增幅已轻松超过七成。从2011年到2013年，进口啤酒量大幅上涨，从5万千升左右直线飙涨至超过16万千升。我国进口啤酒量逐年猛增，但本土啤酒行业集中度却仍不够高。中国的啤酒公司都不够大，集中度还不够高，销量第一的雪花啤酒也仅有23.5%的份额，前四名也不到70%。专家分析，进口啤酒量增多是由于国内消费水平提高，对中高端...

日前，有媒体对市场上的9款功能型饮料送检，包含了红牛、启力、日加满、力保健、乐虎、东鹏特饮、能立方7个品牌。检测结果显示，有5款维生素B12的含量超过了2.4微克的适宜摄入量，涉及了红牛、乐虎、东鹏特饮3个品牌。红牛250毫升罐装饮料功效成分一栏上标注着每罐含有3微克维生素B12，乐虎380毫升瓶装饮料标志性成分上写着每100毫升含有2微克维生素B12。而在《中国居民膳食营养素参考...

近日，据中国海关统计机构最新数据显示，上月我国进口食糖41.11万吨，同比增长100.4%。较今年2月份的16.37万吨增长了151％。1-3月份累计进口86万吨，同比增63%。截至2014年3月底，重点制糖企业累计销售食糖397.69万吨，较上年同期减少80.46吨，下降16.8%。累计销糖率38%，上年同期为48.62%，下滑近10个百分点。业内人士分析，下行的食糖价格与上升的糖料成本价格导致的成本市价倒挂是近几年...

近日，农业部网站消息，为贯彻落实中央1号文件和部常务会议要求，全国生鲜乳质量安全监测与执法工作会议在武汉召开。会议指出，奶牛养殖从散养向规模养殖转变，存栏100头以上规模养殖比重达到37.2%，比2008年提高17.7个百分点；从粗放型向集约型转变，平均饲料转化率达到1.1，提高约10%；从饲喂秸秆向饲喂青贮玉米和苜蓿转变，奶牛平均单产达到5.5吨，提高700公斤；从人工挤奶向机械化挤奶...

为进一步提高食品安全工作决策的科学化、民主化水平，推动形成社会共治格局，近日，国务院食品安全委员会专家委员会审议通过了《国务院食品安全委员会专家委员会章程》。据了解，委员会依据《国务院食品安全委员会工作规则》设立，作为国务院食安委的决策咨询机构，主要承担食品安全技术咨询、政策建议、科普宣传等工作，由国务院食品安全委员会办公室负责管理。第一届专家委员会由51名委员...

近日，第90届全国糖酒会中国进口葡萄酒CFDF（注：CFDF是全国糖酒商品交易会英文名称CHINA FOOD &DRINKS FAIR的缩写）指数在成都发布，中国进口葡萄酒CFDF指数是通过整理最近六年中国海关所有葡萄酒进口数据并对数据进行分析、处理的基础上，结合重点消费市场进口葡萄酒消费者消费行为的抽样调查推出的。报告详细地介绍了中国葡萄酒行业发展阶段、市场规模与环境、进口状况、行业发展现...

据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测。4月9日，猪肉价格下降；水产品价格以降为主；蔬菜、禽蛋、食用油、水果、牛羊肉价格微幅波动；成品粮价格稳中有降；奶类价格基本稳定。此外，2月份以来，全国猪肉价格持续快速下降。与1月31日相比，4月9日，猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价分别下降14.8%、15.9%。分地区看，31个省区市猪肉价格均下降，其中，山西、辽宁、山东、重庆、青海的猪...

　　日前，中国饮料工业协会表示，2013年中国饮料总产量增长17%，达到近1.5亿吨，其中包装饮用水产量为6600多万吨，比上年同比增长19%。包装饮用水产量占到饮料总产量的45%左右，并且比重在逐步加大。2013年，我国包装饮用水领域上规模企业为500多家，产量排在前列的包括康师傅、娃哈哈等，行业销售收入为1000多亿元。业内人士指出，一方面，包装饮用水企业自身快速发展；另一方面，社会资本也看好这个行业，有更多像恒...

　　3月28日，中华工商时报消息，截至目前，肉价已经连跌5个月，猪价逼近5元/斤的价位，猪粮比价更是跌至4.6：1。受此影响，每头生猪平均亏损已达到罕见的315元，创下自1999年4、5月份以来的新高，大量的中小养殖户因此亏损严重，不少养殖户不得不被迫选择退出。今年以来，全国猪肉价格反常地进入下降通道，中国养殖户的损失十分严重。业内人士分析，中国生猪养殖规模化程度低，抗风性的能力很弱。要想减弱“猪周期”带...

3月27日，据英国路透社报道，全球最大肉类包装商JBS SA董事会主席JoesleyBatista称，该公司预计尽管中国经济成长放缓，但食品进口需求将保持强劲，该公司2014年向中国销售将增长20%。他表示，该公司2013年对中国销售额共计近20亿美元。在食品领域，中国的社会包容性正在取得大量进步。JBS通过在美国和澳大利亚的子公司向中国销售牛肉。因担心疯牛病，中国2012年停止从巴西进口牛肉，但由于中国居民收入水平提高，蛋白质...

日前，国家卫生与计划生育委员会公布的食品安全国家标准《包装饮用水》征求意见稿，在征求意见稿中提及，对仅在纯净水中添加食品添加剂的饮用水，考虑到“矿物质水”名称容易使消费者误认为该产品具有补充矿物质的营养功能，引起消费者误解。因此，拟规定本标准发布实施后，不得再使用“饮用矿物质水”名称。业内人士分析，这将让占据包装饮用水市场近1/4份额的矿物质水受到很大冲击，相关公司如康师傅、可口可乐等的相...

　　日前，尼尔森表示，预计未来几年中国婴儿奶粉市场将会以接近14%的年复合增长率，在2014-2016年期间市场规模将扩张至千亿元。据介绍，过去12年中国婴儿奶粉消费持续保持增长态势，其中母婴和电商渠道的销售占比快速提升。据统计，2013年，中国国内奶粉市场销售额约为600亿元，其中，母婴渠道占比为42%，商超渠道占比达到36%。从销售份额看，去年国产奶粉和洋奶粉依然呈现胶着竞争状态。专家表示，近几年来，国产奶粉...

　　3月17日，商务部网站消息，中部地区快速增长的婴幼儿配方奶粉市场，吸引着众多国家奶粉品牌。全球范围内备受关注的乳业巨头之一法国索地雅集团宣布旗下品牌“爱达力”奶粉正式于昨日宣布正式进入中部市场。目前，索地雅集团是欧盟第二大奶制品企业，也是少数世界级的乳业领导型企业之一。业内人士分析，“爱达力”拓展中部市场，将会打破中部乳业市场格局，对中部乳业市场的健康发展具有推动作用，同时也将进一步密...

　　3月16日，从江西省食品工业办公室获悉，去年江西规模以上食品工业企业实现主营业务收入2270.71亿元，同比增长19.6%，增速居全国第四位，高出全国食品工业平均增速5.7个百分点。近年来，江西将食品产业打造成全省工业经济的重要支撑。省食品工业办有关负责人表示，江西省将重点打造南昌双汇、中粮（九江）公司、四特酒公司等超百亿元龙头企业，支持双胞胎集团和正邦集团实施“千亿计划”，全力打造南昌小蓝经济开发区...

日前，国家卫生与计划生育委员会办公厅公布了食品安全国家标准《包装饮用水》征求意见稿，提出为防止消费者误解，标准实施后，不得使用“饮用矿物质水”名称。该标准征求意见稿公布后，受影响较大的是可口可乐和...

根据新出台的《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2013版）》，食品药品监督管理局要求各地婴幼儿配方乳粉生产企业必须在2014

3月11日，东方早报消息，春节前后，全国猪肉价格持续三个月下跌，目前上海猪肉价格已跌至6

【食　　品】2013年食品工业利润总额增幅下降11.6个百分点（2014-03-11）

3月11日，国家发改委发布的数据显示，2013年食品工业实现利润总额7531.0...

3月10日，五粮液发布的业绩快报显示，2013年公司营业总收入247.16

　　日前，中国酒业协会副秘书长兼白酒分会秘书长宋书玉表示，正通过科技手段区分传统白酒与配制酒，准确鉴定白酒年份，提高生产准入门槛，健全白酒标准体系。在业界看来，随着门槛的提升，或将有很多企业面临被拒之门外，九成多现在自称的年份酒可能要从市场上消失。1919酒类直供董事长杨陵江估计，由于现在市场上的年份酒大多是一种宣传噱头，属于有名无实，随着标准的出台，90%以上自称的年份酒将面临从市场上退出，...

　　3月5日，和讯网消息，飞鹤乳业3月2日宣布获乳粉生产许可证，成为国家食品药品监督管理总局新版乳粉企业生产许可证审查细则实施后首批“合格换证”乳企。国家食品药品监督管理总局此前出台《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2013版）》，要求各地婴幼儿配方乳粉生产企业于2014年5月31日之前完成换证审查和再审核工作。业内专家表示，新细则大幅提高了乳粉企业的准入门槛，预计2014年将有三分之一的乳企将面临淘汰。...

　　近日，国家食品药品监督管理总局与卫计委办公厅发布通知，叫停基因测序相关产品和技术在临床医学上的使用，并提出相应的整改方案。作为主推这项禁令的部门食药总局相关人士26日表示，叫停的重要原因是基因测序相关技术及产品已由实验室研究逐渐演变到临床使用，随之带来未经系统性评价和准入而产生的安全性有效性风险。对这纸禁令，食药总局并未设定解除期限，只要求“申请通过审批就能应用”。但它重创了医院研究团...

　　3月1日，在2014年中国酒业论坛上，中国国际经济交流中心副理事长魏建国表示，2013年，酿酒行业以往超高速增长势头得到抑制，行业整体进入调整期。全年行业完成总产量7511.88万千升，同比增长4.86%；完成销售收入8453.21亿元，同比增长9.42%；实现利润1062.11亿元，同比增长0.17%。分析人士认为，白酒业回归理性消费使主流消费群体大众、平民的需求得到重视，白酒业由此可获得更为健康、更为持续的成长。白酒行业这个...

　　2月27日，《第一财经日报》消息，现代物流设施提供商普洛斯获悉与中国最大的食品生产商中粮集团战略合作，将协助中粮集团在华开发全国性的现代食品物流网络。双方共同打造的物流网络将包括普洛斯的现有物流设施、新定制的设施，可以满足包装食品、鲜食以及电子商务配送的需求。据了解，中粮集团目前已在中国三个城市与普洛斯签订了总计约71,600平方米的租赁协议，未来还将继续扩大其物流设施网络。中粮集团董事长宁...

　　今年4月1日起，我国《有机产品认证管理办法》（国家质检总局第155号令）和有机产品国家标准将正式实施。这标志着我国有机产品认证活动的管理进入法制化、规范化发展的新阶段，对规范有机产品认证活动，提高有机产品质量，保护消费者合法权益，促进生态环境保护和可持续发展发挥积极作用。在购买有机产品时，只需要认准统一的认证标志，上面标有中文“中国有机产品”字样和英文“ORGANIC”字样。获证产品企业一旦发现...

　　近日，根据农业部最新发布的数据显示，2月第2周生鲜乳价格与2月第1周价格持平。这是自去年7月以来，我国生鲜乳品价格首次停止上涨。这表明生鲜乳原料价格开始进入下降通道。自2013年下半年出现奶源紧张形势以来，各乳企积极面对，改变和调整产品结构，在产量和单产都增加的情况下从而保证了奶源的供给好转；另一方面，去年的奶荒现象主要受天气的一大部分影响，近来天气转暖，原奶产量会进一步增加，这些都说明市场...

　　2月25日，《北京商报》消息，据最新数据显示，近期国际奶价呈下行趋势，但国内生鲜乳却连续多月价格上涨。受此影响，原本就紧缺的国内原料奶在与进口产品的竞争中将更处于劣势，从而也将加大乳企对国外奶源的依赖。短期内，可能有利于乳企拓展奶源，但长期看，可能使中国乳业原料失去市场话语权。根据荷斯坦奶农俱乐部日前发布的数据，中国市场上，进口全脂奶粉春节前售价4.3万-4.5万元/吨，春节后售价4.1万-4.2万元...

　　日前，国际葡萄酒及烈酒商贸展（VINEXPO）在沪发布最新研究报告称，虽然2013年中国红酒消费量较上年出现了2.2%的微跌，但是自2012年成为全球最大红酒消费国之后，中国再度蝉联。2013年全年中国人消费了超过1.55亿箱（九公升箱）的红酒，相当于18.65亿片较2008年大幅飙升136%，紧随其后的分别是法国的近1.5亿箱和意大利的1.41亿箱。预计在到2017年的时间里，亚洲地区的红酒消费量将创下历史最高升幅，至22.84%，达到3...

　　近日，证券时报消息，上海市食安委第六次全体（扩大）会议消息，在覆盖肉类、蔬菜、粮食、食用油、乳制品、禽类、淡水鱼等7类食品领域的基础上，2014年酒类产品将纳入追溯体系试点范围。据介绍，为使消费者实现更方便、及时地查询追溯信息，上海将在部分食品领域试点二维码追溯系统，届时消费者只要用手机一扫，就能立刻获悉相关食品的来源。上海食监部门正在搭建产地与流通市场之间的数据“桥梁”，防止因掺假制假...

　　近日，有消息称，乳业兼并重组细则将在月底出台。根据《推动婴幼儿配方乳粉行业企业兼并重组工作方案》（报批稿）显示，2014年1月至2015年年底将是兼并重组的关键贯彻阶段，推动国内配方乳粉企业100%完成改造及认证，10家国内品牌企业行业集中前度提高至65%，原有127家配方乳粉企业总数减少40家左右，只保留87家。分析师认为，乳业兼并重组细则公布后，国家将从税收优惠、扶持资金及融资等方面进行扶持，对于国产奶...

　　2月19日，据中国连锁经营协会消息，2013年全国餐饮收入25392亿元，同比增长9%，增速创21年来的最低值，其中高端餐饮严重受挫，限额以上餐饮收入近年来首次负增长，大众餐饮渐成主流。报告称，2013年中国餐饮行业在市场结构和商业模式上都发生了深层次的变化。中国餐饮市场呈现“健康理性消费、反对铺张浪费”的良好氛围，大众餐饮逐步走向台前，渐成主流。快餐和小吃企业在生意火爆的同时着力发展社区便利餐饮，高端...

　　根据《中国酿酒产业“十二五”发展规划》，到2015年，全行业将实现酿酒总产量8120万千升，其中白酒行业预计产量将达到960万千升，销售收入达到4300亿元。但在“十二五”开局年的2011年，中国的白酒产量就高达1025.6万千升，提前完成了既定产量额。即，在2011年，中国的白酒产量已经提前4年超额完成了2015年的规划目标。中国酒类流通协会副会长、秘书长刘员表示，从总量上看，白酒行业产能过剩、供大于求的状况已经非...

　　据国家统计局数据资料，2013年1-11月，全国规模以上食品工业累计完成主营业务收入83171.1亿元，同比增长14.2%；实现利润总额5226.6亿元，同比增长13.4%；税金总额2707.6亿元，同比增长12.2%。据国家发展和改革委员会宏观经济研究院科研管理部副主任黄汉权预测，2015年中国食品工业的总产值会达到13万亿元人民币，2020年会达到20万亿元左右。当前中国食品工业的机遇为：随着城镇化的发展，中国食品消费的结构也发生变...

　　为更好地维护行业健康发展，发挥全国糖酒会行业“风向标”和“晴雨表”的功能，全国糖酒会组织机构将在三月推出中国进口葡萄酒CFDF价格指数。该指数将以报告的形式发布。报告内容涵盖中国葡萄酒行业发展阶段、环境分析，进口葡萄酒状况分析，进口葡萄酒价格分析，渠道分析，价格指数的基本测算方法和理论模型，中国进口葡萄酒品牌TOP20评估以及未来发展趋势等多个板块。中国进口葡萄酒CFDF指数的推出，标志着中国进...

　　2月18日，中国证券网消息，推迟数月的工信部奶粉行业整合方案即将在月底前后出台，在政策利好的前提下，再次传出飞鹤乳业将并购国内第一大羊奶粉品牌陕西关山乳业的消息。工信部方案此前提出，到2015年12月底，通过兼并重组，前10家国内品牌企业行业集中度提高到65%，原有127家配方奶粉企业减少到87家左右；到2018年12月底，培育3-5家大型企业集团，前10家国内品牌企业市场集中度达到80%，国产品牌企业最终只剩50家...

　　2月18日，《上海证券报》消息，茅台、五粮液等高端白酒在春节前后销售情况超过预期，渠道库存有所改善，而这个情况已经引起了业内研究机构的关注。根据国泰君安证券的研究报告，春节前后，白酒龙头企业终端销售超出业界的预期，目前部分茅台传统大经销商已执行5月份以后的销售计划。茅台、五粮液的一批价分别从元旦后的850元、565元，提高到春节前的900元和575元。宏源证券的研报显示，茅台二批商以及中小一批商基本...